Диета для долгой жизни
Ученый разработал специальную систему питания, поставив во главу угла гастрономические пристрастия… лошади.Читать далее...

strong>

Развеян главный миф об ожирении
9 ноября 2007, 10:33
Версия для печати
Вставить в блог

Группа ученых из американского Центра контроля и профилактики заболеваний утверждает, что избыточная масса тела способствует увеличению продолжительности жизни. Читать далее...

strong>


Найден приятный способ похудеть и долго жить
Американские генетики раскрыли секрет так называемого французского парадокса: при употреблении продуктов питания сомнительной полезности жители этой европейской страны тем не менее умудряются сохранить отменное здоровье сердца. Поскольку в настоящее время сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин смертности в мире, для исследователей было особенно важно найти способ продлить жизнеспособность главной мышцы человеческого организма.

Оказалось, что истина, как глаголет крылатая фраза, кроется в вине. В том самом красном вине, которое, благодаря своему специфическому составу, способствует нейтрализации насыщенных жиров, даже если в рационе их с избытком. Целительной силой указанный алкогольный напиток обязан малым дозам ресвератрола - активного вещества, содержащегося в винограде и гранатах.

Ученые исследовали свойства ресвератрола и пришли к выводу, что при употреблении в пищу в небольших количествах он дает эффект, равноценный диете с калорийностью, пониженной на 20% - 30% в сравнении с обычным рационом. А такое ограничение полезно и для фигуры, и для здоровья: под воздействием волшебного вещества увеличивается продолжительность жизни и снижается скорость процессов старения организма.

Проведенные ранее эксперименты показали, что ресвератрол в больших дозах продлевает жизнь беспозвоночных и служит средством профилактики преждевременной смерти у мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жира. Но новое исследование позволило составить полное представление об этом веществе: оказывается, оно может быть почти так же полезно для людей среднего возраста, как и диета со сниженной калорийностью. "Ресвератрол активен в значительно меньших дозах, чем считалось ранее, и он воспроизводит значительную часть эффекта ограничения калорийности", - утверждает один из авторов исследования, профессор генетики американского университета Висконсин-Мэдисон Томас Пролла.

Ученые пришли к выводу, что эффект от употребления малых доз ресвератрола всего на 2% менее эффективен, чем низкокалорийная диета. Соответственно, стакан красного вина в день внесет, по мнению руководителя проекта Джейми Бергера, "значительный вклад в замедление старения сердца".
Источник: Утро.ру

strong>

Курочка на соли.

НК_Белый_колпак
(Ксения_1975)

Очень подходящий для КД рецепт(вычитала у Донцовой), делала уже много раз.

Тушку курицы промываем под холодной водой и обтираем насухо. На противень выкладываем пачку соли крупного помола. На соль спинкой ложим курицу и в духовку, через час румяная курочка будет готова.

strong>

:стилистНадя
рецептики низкоуглеводного питания http://atkins.narod.ru/retseptiki.html


позаимствовала у стилистНадя

strong>

:стилистНадя
рецептики низкоуглеводного питания http://atkins.narod.ru/retseptiki.html


позаимствовала у стилистНадя

strong>

Сациви

Грета_60

Olu-lu

15-09-2006 12:12


Я знаю,что делаю не правильно,но поскольку у меня двое малышей,то процесс приготовления я упростила. Всем нравится.Так вот. Готовлю все это я в гусятнице.Обжариваю лук,добавляю нарезаную на куски курицу,все вместе обжариваю,убавляю огонь и заливаю водой.Пока курочка тушится готовлю соус.Сметану смешиваю с грецкими орехами(протертыми в блендере),также в блендере измельчаю кинзу и чеснок.Добавляю соль,перец и спец смесь для сациви (на рынке покупаю).Когда курчка готова заливаю этой смесью,перемешиваю и выключаю,оставляя на конфорке,чтоб дошло. Все.Можно есть как горячим так и холодным.Очень вкусно и быстро.Буду рада,если понравится.

Берете две баночки икры минтая, выкладываете в глубокую тарелку(только не в железную или эмалированную). Вливаете грамм 30-50 растительного масла и взбиваете вилочкой, затем еще масла и взбивать. Так мы вбиваем в икру грамм 300-400 масла(добавляем по чуть-чуть,если сразу много масла,то икра может расслоиться).Масса икры увеличивается в 2-3 раза, и становится белесого цвета. Затем, добавляем 4-5 штук вареных, рубленых мелко яиц и лук(на любителя-хоть зеленый, хоть репчатый). С чаем ,за уши не оттянешь! Не встречала еще ни одного человека, кто бы сказал, что не вкусно. Для нашей диеты- блюдо, самое то!
У кого есть миксер, тому проще. Но вилкой сподручнее,т.к. виден результат и когда добавлять следующую порцайку масла. Впрочем можно и без лука.
Приятного аппетита!!!

strong>

http://www.liveinternet.ru/users/1056725/post21048427/

strong>

Суперприправа

Кремлевская_диета
[usre=mnogodetka]

Спешу поделиться рецептиком

Требуется: 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 0,5 л растительного масла, 6 стручков горького перца ("мужской" вариант) или же только 2 стручка ("женский" вариант), по 100 г злени укропа, петрушки и кинзы, головка чеснока.

Помидоры, болгарский перец, морковь пропустить через мясорубку, поставить вариться на 1 час, репчатый лук мелко порезать и обжарить в растительном масле, затем добавить в остальные овощи. Через 30 мин добавить измельченные зелень, чеснок и горький перец и 2 столовые ложки соли. Дать покипеть 5 мин, разложить в банки и закатать.

Обратите внимание: сахар в рецепт не входит, поэтому приправа очень подходит для КД. Варианты применения различные: приправа замечательно сочетается с любыми мясными и рыбными блюдами, можно добавлять и в суп.

/strong>

Сало в рассоле «тузлук»



Приготовленное таким способом сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества. Приготовить рассол: на 5 стаканов воды – 1 стакан соли, закипятить, остудить до комнатной температуры. А тем временем порезать сало на небольшие куски (чтоб удобно было доставать) и уложить неплотно (!) в 3-х литровую банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, 5-8 зубков чеснока и залить рассолом, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате (уже будет готово к употреблению), затем вынести на холод. Обычно на такую емкость идет не более 2-х кг сала. Главное не укладывать плотно в банке, иначе сало просто «задохнется».



Острое сало



Этот рецепт подойдет тем, кто не прочь побаловаться остреньким. А вкусно-то как! 7 стаканов воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи, довести до кипения, кипятить 5 минут. Затем положить туда сало (чтобы вода его полностью покрывала). Кипятить 10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодая – 10). Оставить на сутки в рассоле. Вынуть из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так вкуснее получается).



Сало из общежития



Такое сало можно приготовить за 2-3 часа. В стеклянную банку накладывается сало, соль, чеснок и прочие ингредиенты по вкусу. Потом всё это заливается кипятком, закрывается крышкой и охлаждается (в холодильнике или на окне). Как остынет, можно нарезать и есть. Можно также положить сало в морозилку. Получится еще вкуснее. Базар, короче, отдыхает.



Классическое сало



1 кг сала обильно посыпать солью и оставить на холоде на двое суток. Через двое суток луковую шелуху и сало (соль с него не стряхивать) опустить в кипящую воду. Добавить 5-6 шт. лаврового листа, перец горошком, 1 чайную ложку черного перца и полчайной ложки красного, соль и перетертый чеснок (2 головки). Варить 7 минут с момента закипания. Остудить, очистить от шелухи, сложить в целлофановый пакет – и в морозилку. Сало готово через сутки. Да, кстати, не бойтесь промахнуться с солью: если положили много – сало возьмет столько, сколько ему нужно; если не досолили – можно посолить еще в пакете и опять в морозилку. Попробуйте - готовится недолго и получается очень вкусно даже из не самого свежего и хорошего сала.



Элементарное сало



Самый элементарный способ засолки сала: сало режется на куски размером с кулак, заранее чистится чеснок из расчета 1 долька на 1 кусок сала и этот чеснок режется на кругляшки. Подготавливаются специи - хмели-сунели, перец, молотый укроп(сухой) и т.д., на вкус. Берется широкая посуда типа большой кастрюли или тазика, в зависимости от количества сала. На дно кастрюли насыпается немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все это дело специями и чесноком. Соль можно не экономить – помните предыдущий рецепт? Когда запасы сала истощатся, его надо немного утрамбовать в посудине, накрыть крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху – небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой), и – в теплое место на 3-4 дня. После этого сало уже почти готово - осталось его вытащить из посудины, стряхнуть сок, завернуть в х/б тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом. И вообще – приятного аппетита!



ЗАСОЛКА САЛА

Подготавливаем куски сала (на мой вкус где то 10x15 см.). не жалея натираем ломти хмели-сунели и чесноком с солью.кладем все в кастрюлю Шкурой вниз,пересыпая слоя солью.Кладем Гнет.Ждем,глотая слюни 3-4 дня.Готово!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

От Надюши!

стилистНадя

Ишь, ты масленица1




Масленица начинается в понедельник. Я уже давненько подумываю на масленицу блины каждый день разные печь. Что - бы наконец- то попробовать разные блины. Собрала рецепты, будем объедаться! Читать далее...

strong>

Кремлевская диета: Любимый сыр худеющих пленил

/strong>

Cушеманам
Среда, 17 Октября 2007 г. 12:26 (ссылка)
тут все, что у меня было, касаемо роллов, суш, сашим)))

http://www.good-cook.ru/visitor/vtoroe/vtoroe_052.shtml

http://www.rice.ru/cookbook/sushi/smoked_salmon_sushi/

http://www.liveinternet.ru/community/1123193/profile/

http://www.liveinternet.ru/community/1170967/profile/


Спасибо, Вика![uzer=Акулишна]

strong>

Food Blogs from A to Z

1500 Кулинарных Блогов по алфавиту!!!!!
Рецептов не сосчитать!)))))))
Найдите что-то вкусненькое для себя!))))))
Если потратить на каждую ссылку по 3 минуты,
то вам потребуется 75 часов без перерыва,
или 10 дней по 7,5 часов просмотра,
или 1 месяц по 2,5 часа в день........
а если ссылка смотрится больше чем три минуты?????))))

 

International Blog of Food

"kisine et archi"

'Ono Kine Grindz

'Trop Bon!

(Lima) Beans and Delhi Cha(a)t

(Sub)Urban Weekend Tourist

*Squishyness*

*the passionfruit*

...almost foodies...crumbs

...my burning kitchen...

1 x umruehren bitte

10 Signs Like This

100 Tomato Plants

1000 Bars

100g de sucre

101 Cookbooks

101 Things Every Cook Should Cook

18thC Cuisine

28 Cooks

3 eggs plus one

365 Tage einfach kochen Kocherlebnis

52 Cupcakes

64 sq ft kitchen

80 Breakfasts

::mum-mum::eat-eat

A Blithe PALATE

A boire et a manger

A cat in the kitchen

A Fabulous Food Stylist

A Few of My Favourite Things

A Few of My Favourite Things!

A Finger in Every Pie

A Food Year

A Foodie Froggy in Paris

A French Foodie in the City

A Fridge Full of Food

A Full Belly

A Good Beer Blog

a good place for a cup of tea and a think

A Hamburger Today

A La Cuisine!

A Life in Food

A Life of Spice

A Mes Heures

A Passion For Food

A Perfect Pear

A Readable Feast

A Self-proclaimed Foodaholic

A Slice of Cherry Pie

A Spoonful of Sugar

a stove

a surfeit of lampreys

A taula

A Turtle in a Kitchen

A Veggie Venture

a whisk and a spoon

A Year in Food: Michellephant

aahaar vihaar

Aayi's Recipes

Absolutely Green

Abstract Gourmet

Abundant

Acme Instant Food

Adventures of the Self-Taught Home Cook

Ahaar

Aidan Brooks - Trainee Chef

Albion Cooks

Algerian Cuisine

Algerian Cuisine Cuisine Algerienne by Farid ZADI

Alice Q. Foodie

All Cupcakes, All The Time

All In

all kinds of yum

All Things Edible

Allez, a table!!!

Allison Meets World

Almost a Chef

Almost Vegan

Almost Vegetarian

AltonBrown.com

Always in the Kitchen

Ammalu's Kitchen

Amuse Bouche

An Electronic Restaurant

An Exploration of Portland Food and Drink

An Invitation to the Barbecue

An Obsession with Food

And Razzleberry Dressing

Andrea's Recipe Box

Anja's Brutsel Log

Anna's Cool Finds

Anne's Food

AnneCuisine

Anthony's Bachelor Cooking

Apartment Therapy - The Kitchen

Apikorsus Online

Appetites

Appetizing Muse

Apples & Banana's

Appon's Thai Food Recipes

AromaCookery

Around the Table

Ars Culinaria

Arthur Hungry

Artisan Sweets

Assiettes gourmandes

Atabela

Atlanta Restaurant Reviews

Au bain Marie!

au bout du monde

Au p'tit vermicel

Austinist

Authentic Malaysian Cuisine & Food

Aux delices d'Helene

Avenue Food

остальной океан ссылок выложу в коментариях,

ибо их оооочень много и здесь не помещаются.........))) 

Удачи!)))))))

strong>

Кремлевская диета: С тыквой худеть слаще

strong>

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июня.
Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей.
___________________________________________________
Из дневника Super Blog

strong>

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

strong>


НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!

ТЕСТО: 200 г маргарина
1 стак.сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды( не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)

Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.

КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала
вот такой:

1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.

Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.

Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!

strong>

Коллекция рецептов

• Рецепт маринованных маслят
• Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
• Рецепт маринованных помидор
• Кабачковая и баклажанная икра
• Заготовка яблок на зиму
• Как сохранить яблоки на зиму
• Рецепт компота из яблок на зиму
• Рецепт компота из слив на зиму
• Рецепт компота из вишни на зиму
• Отличный рецепт засолки капусты
• Рецепт рыжиков жареных на зиму
• Рецепт соленых грибов
• Рецепт соленых рыжиков
• Рецепт маринованных рыжиков
• Заготовка грибов на зиму
• Рецепт маринованных грибов
• Грибы с лимонной кислотой

Продолжение

strong>

30 рецептов первых блюд собраны Жагуара

	Солянка мясная Состав: 700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4...
	Сырный суп Состав: 500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу
	Гаспачо Состав: 500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1-2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец
	Борщ Состав: 1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, корень петрушки, соль, перец..
	Сливочный суп с семгой Состав: 300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу

ДАЛЕЕ ...

ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ... МНЯМ-МНЯМ...

http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post109129883/

.

strong>

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post110145496/

...

http://www.liveinternet.ru/users/jaguarra/post110493099/

...

strong>

Рецепт на
 новый конкурс, посвящённый

Всемирному Дню Учителя!

Условия конкурса здесь!

 

Плов бывает разным. В Азии для каждой области и даже города есть свой рецепт этого замечательного блюда. Меняется и состав продуктов в зависимости от назначения - варят ли плов в будни или праздники, на свадьбу или поминки, летом или зимой. Иногда рис заменяется горохом или другими крупами. Вместо баранины могут быть говядина, конская колбаса (казы), курдючная оболочка, курица, дичь и даже свинина.

Вот относительно традиционный плов в русском понимании )

рецепт с картинками

По готовности блюдо перемещать и дать настояться около 5 минут.

Сервировать заранее замариноваными в уксусе или соке лимона кольцами лука и зеленью.

Bon appetit!  

 

ПРИЗ в конкурсе

бонус на оплату сотового телефона

предоставляет

наш спонсор

сайт, при помощи которого можно получить легальную прописку в Москве и Подмосковье!   

strong>

Вегетарианцам читать не советую. Всем любителям мяса – сюда! Всем, кто не имеет достаточно времени на приготовление пищи, всем, кто сказал решительное «Нет!» фастфудам, но при этом ленится готовить – сюда!


Перед нами стоит простая задача – накормить семью вкусно, питательно, затратив на всё про всё минут 20....
Берём толстостенную утятницу или сотейник. Обязательно толстостенный! Это важно, поскольку именно в такой посудине мясо становится ну уж очень томлёным, уж очень аппетитным.

Нарезаем 0,5 кг любой мякоти любого мяса. Что Бог послал. Режем сочное мясо брусочками, кружочками или соломкой, кому как нравится. Для меня самое оптимальное – нарезка как на рагу, на поджарку. На весь процесс нарезки уйдёт пять минут.

Делим мясо на две равные части. Сотейник смазываем маслом (лучше растительным) и складываем первую часть на дно. Сверху слоями накладываем овощи.

По моему рецепту их всех нужно по две – две картофелины, два крупных баклажана, два спелых помидора. Чистим только картофель. Баклажаны и помидоры кладем с кожицей. Все овощи режем одинаково – или кружочками, или брусочками. Одинаковая нарезка всех составляющих в каждом блюде крайне важна. Она придаёт блюду гармонию, законченность. Овощи также делим на две равные части.

На слой мяса кладём картофель, затем баклажаны, накрываем помидорами, выдавливаем чеснок (1 зубчик или сколько вам нравится). Присыпаем мелко порезанной зеленью – что есть в доме. В идеале – базилик, укроп, кинза и петрушка. Все эти травы берутся по пучку.

Присаливаем каждый мясо-овощной слой . Сверху смазываем томатной пастой (1 столовая ложка). И начинаем в таком же порядке складывать второй слой – мясо, картофель, баклажаны, помидоры, чеснок, зелень и томатная паста.

Как вариант – вместо томатной пасты можно взять смесь сметаны и томата (1:1) или чистый томатный сок – 1 стакан. Можно добавить несколько листиков лаврушки.

На это всё ушло ещё 10-15 минут. Теперь придётся потрудиться нашей плите. Это блюдо можно запечь в духовке, а можно поставить на огонь под крышкой. Как только ленивое рагу начнёт булькать в сотейнике, убавляем огонёк и оставляем кушанье на дозревание. Общее время приготовления – 40-60 минут. Разный возраст мяса, его нарезка, толщина стенок сотейника или кастрюли, общий объем блюда – все эти параметры заметно влияют на время приготовления блюда.

 Через 40 минут открыть крышку и снять первую пробу на готовность. Молодое мясо обычно уже к этому времени полностью истомилось. Если же пока жестковато – еще минут на 10-20 оставляем под крышкой. Запах в доме стоит вкуснющий! Аппетит разыгрался! 

Зимний вариант такого ленивого рагу. Вместо свежих овощей берём пакет любой овощной заморозки. Мясо мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле с луком. Затем в толстостенный сотейник складываем обжаренное мясо, лук, высыпаем замороженную смесь, солим, перчим, добавляем чеснок и заливаем на выбор – майонезом, сметаной, томатным соком или добавляем стакан воды. Закрываем крышкой и ставим на огонь.

Главное правило в этом ленивом рецепте – ничего НЕ перемешивать! Слои так и остаются нетронутыми. 30-40 минут – и блюдо готово.

Казан, сотейник, сковороду – тот самый кухонный инвентарь, в котором готовилось наше чудо-рагу, – переворачиваем на большое блюдо. Картина маслом – горка вкусных овощей, а сверху, как венец творенья – кусочки аппетитнейшего мяса! Красиииввооо! А как вкусно!

Зимний вариант такого ленивого рагу. Вместо свежих овощей берём пакет любой овощной заморозки. Мясо мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле с луком. Затем в толстостенный сотейник складываем обжаренное мясо, лук, высыпаем замороженную смесь, солим, перчим, добавляем чеснок и заливаем на выбор – майонезом, сметаной, томатным соком или добавляем стакан воды. Закрываем крышкой и ставим на огонь.

Главное правило в этом ленивом рецепте – ничего НЕ перемешивать! Слои так и остаются нетронутыми. 30-40 минут – и блюдо готово.

Казан, сотейник, сковороду – тот самый кухонный инвентарь, в котором готовилось наше чудо-рагу, – переворачиваем на большое блюдо. Картина маслом – горка вкусных овощей, а сверху, как венец творенья – кусочки аппетитнейшего мяса! Красиииввооо! А как вкусно!

 

/strong>

Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт яблочных печений, на их приготовление у меня уходит примерно полчаса, печенюшки вкусные, - сверху получается аппетитная корочка, а внутри нежные.

Дальше...

strong>

Читать далее...

strong>



Читать далее...

/strong>

Как же без пампушек? Вот рецепт ДЛЯ ДУХОВКИ
Давайте приготовим их просто на сковородке.




ПАМПУШКИ ЖАРЕНЫЕ

strong>

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

 

strong>

Этот тортик удивительно быстро готовится!

Дальше...

strong>



200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

читать далее

/strong>

Увидела этот рецепт на ли.ру, уже давно и не смогла потом найти. Но он мне очень запомнился!

Читать далее...

strong>


Ну очень очень вкусно блюдо!
Готовить быстро,поскольку картофель в таком блюде готовится дольше всего остального,я картофель подготовила.
Нарезала ломтиками,промыла,уложила на большое плоское блюдо,сбрызнула маслом и поставила в микроволновку на полную мощность почти до готовности.У меня заняло примерно 7-8 минут(микроволновка у меня не очень........) За это время подготавливаем все остальное.

Мелко порезать ЛУК,потереть МОРКОВЬ, у меня были еще ГРИБЫ вешенки.Обжарить на небольшом кол-ве масла. Порезать ФИЛЕ любой РЫБЫ. Отдельно мелко порезать еще ЛУКОВИЦУ .

В форму(можно не смазывать) уложить в один слой картофель,потом ,,шубку,, ,затем кусочки рыбы и наверх присыпать порезанным лучком.Слои посолить и поперчить.Посыпать СЫРОМ .
Сделать заливку из равных частей молока и майонеза,смешать до однородной массы и полить сверху.

Поставить в духовку на 220 гр.и готовить до золотистой корочки.Готовится быстро.

С детства люблю такую перловку,еще бабушка такую готовила.Я ее делала на свиной тушенке.Для начала подготовим необходимые продукты : почистим пару больших луковиц,пару зубчиков чеснока и пару морковок.Возьмем стакан перловки,тщательно ее промоем,зальем водой и поставим вариться минут на 10..Из тушенки ложкой выберем весь жир,положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой,если вам повезет и жира будет в банке мало,то добавим растительного масла.

Читать далее...

strong>

Конфеты Ferrero

Великолепные конфеты, сделаные своими руками предлагает Поварёнок.ру Ингредиенты для "Конфеты"Ferrero "" Молоко сгущенное — 1 бан. Масло сливочное — 20 г Стружка кокосовая — 200 г Миндаль (чищенный)

Пошаговый мастер класс можно посмотреть здесь

strong>

Читать далее...

strong>

35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы 

Английский Кулич
Кулич заварной
Кулич заварной чайный
Кулич классический
Кулич на сливках
Кулич обыкновенный
Кулич с изюмом сладкий
Кулич царский
Польский кулич
Цукатный кулич
Кулич большой (старинный рецепт)
Кулич зварной с шафраном
Кулич на молоке
Кулич нечерствеющий (старинный рецепт)
Шоколадный кулич
Сдобный кулич
Кулич на желтках
Кулич творожный
Кулич миндальный
Кулич с облепихой
Французский кулич "Капуччино"
Итальянский кулич
Кулич морковный
Кулич сырный с шоколадом
Кулич прозрачный
Кулич на сковороде
Кулич ароматный
Кулич пирамидальный
Кулич "Скороспелый"
Кулич "Казацкий"
Кулич "Южный" с ромом
Кулич столетний
Кулич мазовецкий
Кулич мещанский
Кулич без опары

Полезные советы

strong>

Хочу сразу сказать,что вид у них,,не куличный,,-без белой глазури,поскольку это просто проба теста-ну так..на всякий случай...))))) Делала в том году,в этом буду тоже по этому рецепту делать! Правда,теста получается много,я уменьшаю наполовину,поскольку не пеку много куличей..

тесто вязкое получится

1 ЛИТР МОЛОКА
250 ГР. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
80-100 ГР ИЗЮМ
40-50 ГР ДРОЖЖИ
4 ЯЙЦА
100-200 ГР ПЕСКА
ПРИМЕРНО1 КГ МУКИ ( может 1кг 200 г)
1 Ч. ЛОЖКА СОЛИ.

ДРОЖЖИ РАСТВОРИТЬ В 1 СТАКАНЕ ТЁПЛОГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА И МУКИ ЧУТЬ-ЧУТЬ, ТОГДА ЛУЧШЕ ПОДХОДЯТ.
КОГДА ПОДНИМУТСЯ В ОСТАЛЬНОЕ МОЛОКО ВЫЛИТЬ И ДОБАВИТЬ 0,5 КГ МУКИ, ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ,ПОКРЫТЬ И ДАТЬ ИМ ПОДНЯТЬСЯ НА ПОЛОВИНУ.
ЗАТЕМ ВЛИТЬ В НЕГО РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО, ЖЕЛТКИ РАСТЁРТЫЕ С САХАРОМ ДО
БЕЛА. ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН И СОЛЬ. ТЕСТО РАЗМЕШАТЬ, ЗАТЕМ ПОЛОЖИТЬ
ОСТАВШУЮСЯ МУКУ, МЕШАТЬ ТЕСТО РУКАМИ 20 МИНУТ, ТАК ЧТОБЫ ТЕСТО
ОТСТАВАЛО ОТ РУК И ОТ ПОСУДЫ.
ПОЛОЖИТЬ ИЗЮМ. ВЗБИТЬ БЕЛКИ КАК НА
БЕЗЕ И ТОЖЕ ПОЛОЖИТЬ В ТЕСТО. ПЕРЕМЕШАТЬ И ПОСТАВИТЬ В ТЕПЛОЕ МЕСТО
ПОДНИМАТЬСЯ. ЗАТЕМ РАСКЛАДЫВАЕМ ПО ФОРМАМ НА 1/3 ФОРМЫ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО
СМАЗАВ ИХ МАРГАРИНОМ И ПОСЫПАВ СУХАРЯМИ( я не сыплю,просто на дно кладу кружок промасленной бумаги) ДАТЬ ТЕСТУ ПОДНЯТЬСЯ В ФОРМЕ НА 3/4 ОБЪЁМА И печь ДО ГОТОВНОСТИ НА СЛАБОМ ОГНЕ. Разогреваю до 220..ставлю и сразу на 180гр.

strong>

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

Читать далее...

Много тортиков!!!

Тортик на любой вкус!!!

(Нажимай на название рецепта и готовь с удовольствием)

Арахисовый торт	Вишневый торт" Наслаждение"	Тортик "Для Тебя"
Желейный тортик	Торт "Зефирный"	Торт с заварным кремом и киви
Торт "Клубничная пышность"	Торт "Белый тигр"	Торт "Пасхальный"
Торт "Сластёна"	Творожный желейный торт	Творожный торт с черникой
Торт "Анжела"	Торт "Визит"	Торт "Вишневый каприз"
Торт "Волшебный"	Торт "Зебра"	Торт "Конфетти"
Торт "Нежность"	Торт "Птичье молоко"	Торт "Пчелка"
Торт "Роман лимона с клюквой"	Торт грушевый с мороженым и ежевикой	Торт "Для любимого))"
Торт "Ёлочка"	Торт "Монастырская изба"	Торт "Очарование"
Торт "Пасхальный"	Торт "Рог изобилия"	Торт "Черный кофе"
Торт "Черный лес"	Торт "Шкатулка"	Торт "Шахматный торт "
Торт "Чизкейк"	Торт "Яблочно-маковый"	Торт "Ежик"

strong>


Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
Выходит на 2 листа размером 27х40. высота каждого испечённого коржа 3 - 3,5 см
Состав:

4 яйца
щеп. соли
2 ст сахара
взбить миксером ил венчиком
1п (10г) ванилина
150г маргарина растопить и вмешать
1ст.л сметаны
1 ст фанты добавить и взбить
1п (10г) разрыхлителя, и 0,5 ч.л. соды
3 ст муки просеять
Хорошо перемешать и разделить на две части вылить на обмазаные или выложенные пергаментной бумагой и поставить выпекаться на 15-20 мин при 180°C

Читать далее...

strong>

Читать далее...

strong>

Для этого печенья нам понадобится:

цедра 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
75 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
225 гр. муки
(для коричневых “пуговиц” в часть теста нужно добавить какао)

 

Готовим печенье “Пуговицы”

• Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.
• Замесите масло, сахарную пудру, желток, моль и муку, чтобы тесто было без комков.
• Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным.
• Заверните тесто в фольгу и поместите на 1 час в холодильник.
• Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200*.
• Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.
• Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.
• Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки
• В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.
• Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.

Хранить в герметически закрытых металлических коробках, печенье будет хрустящее.

Взято: http://www.eat-me.ru/

strong>

 

www.burdafashion.com/ru/index/1000001-1767285-1771323-1771342.html 

 

Читать далее...

strong>

                     Сейчас речь у нас пойдет не о банальном картофане, пусть даже самом замечательном розовом, разваривающемся при варке… Сегодня мы готовим самое любимое пирожное моего детства, с неказистым названием – "Картошка".

            Сразу расскажу, почему мне захотелось ее приготовить. К чаю дети купили в магазине на базаре пирожных, в том числе и так любимую с детства картошку. Попробовав, я понял, что ничего общего с тем чудесным, съедаемым моментально в далеком детстве пирожным, ЭТО, купленное под чаек, не имеет. Такое чувство, что сделано оно из престарелого пражского тортика, все сроки реализации которого давно канули в лету. Ну, как говорит мой далекий друг Юлик, "не суть"
            Куплены – плитка черного шоколада (100г.), бутылочка молочка, 300 грамм песочного печенья, стакан грецких орехов, пачечка какао (серебряный ярлык, но опять –  не суть)  и недорогой, но и не очень плохой, коньячок (мое естество для кулинарных целей не позволяет брать что-то хуже "Коктебеля" четыре звезды).
            Прикручивается мясорубка. Ставится на огонь сковородочка, на которой жарим стакан ядер грецких орехов. Как орешки начнут совершенно замечательно пахнуть, и от них начнут отставать шелушинки шкурки, считаем орешки приготовленными и прямо в сковородочке оставляем охлаждаться. Начинаем перемалывать на мясорубке печенье, добавляя понемногу орешков со сковороды. Это занимает максимум 5 минут, так что не успеваешь даже устать. Полученную крошку перемешиваем, отсыпаем небольшую жменьку крошек в другую посудину.
            Отмериваем полстакана сахара, столовую ложку какао-порошка, смешиваем их. Полстакана молока добавляем к нашей смеси сахара с какао. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Как нагрелось, добавляем 100-150 грамм сливочного масла и поломанную шоколадку. Опять-таки, ждем пока шоколадка и масло растают, и как начнет пузыриться (типа кипеть) снимаем с огня. Ждем, пока немного остынет (5 мин.) и выливаем в песчано-ореховую крошку. Перемешиваем тщательно, чтобы не оказалось у нас непропитанной крошки, и оставляем еще минут на 5-7.
            Пока крошка пропитывается, сыпем чайную ложечку какао в отсыпанную в отдельную посудинку крошку. Подавим несколько поджаренных ядер грецкого ореха  и добавим к этой смеси. Перемешаем, и это у нас будет панировка для нашей картошки.
            Дальше все просто, зачерпываем ложкой нашу пропитавшуюся, потрясающе-шоколадную смесь, рукой формируем картофелеобразное пирожное, обваливаем его в панировке, кладем на разделочную дощечку или в тарелку –  и в холодильник!
            Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.

            Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.

 

Как вкуснятина лепилась

strong>

Читать далее...

strong>

Этот рецепт теста рассказала мне очень давно моя соседка. Её уже давно нет, но память в виде рецепта осталась.

Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.
Сегодня я пекла пирожки. Не очень маленькие, такие, чтобы быстро испечь и долго не возиться.
Читать далее...

закуска "...

СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Ингредиенты:

100 г твердого сыра, 2 яйца, майонез,
100 г крабовых палочек, маслины


Приготовление:

Отварите яйца, остудите и натрите на мелкой терке.
Твердый сыр натрите на мелкой терке, перемешайте с яйцами и заправьте майонезом.

Крабовые палочки измельчите в блендере или натрите на мелкой терке.

Сформируйте из сырной массы шарик, всередину кладите маслину. Шарики обваляйте в измельченных крабовых палочках.

Приятного аппетита!