Сало с горчицей в фольге

Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.


Ингредиенты:
Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу

Рассол:
1 литр воды
5 столовых ложек соли

Читать далее...

Безумно ленивый быстрый капустный пирог

Высставляю еще раз, кое что дополню...
Вначале преамбула, о том как я готовлю, потом собственно сам рецепт, а после мои дополнения. не пугайтесь, что много слов, рецептик очень короткий. Получается абсолютно у всех. тесто нежнейшее!

вот подряд два раза готовила! Только что с урчаниями половина сметена...

Делаю часто. Действительно очень легко и быстро. И главное - вкусно. И горячим и холодным.
У меня это, как правило, выливается в то, чтобы натереть на капустной терке примерно 300 г капусты, а потом смешать ее с взбитыми яйцами. А также подготовить остальные ингридиетны. Тесто муж делает, в течении 5 мин., используя миксер, главное говорить ему, что за чем класть:)))

Нюансы. Я никогда не пользуюсь маргарином, только маслом - мы столько писали о вреде маргарина, что я уже никогда не смогу поверить в его полезность:)

В рецепте тесто выкладывается на бумагу промасленную - у меня пирог от нее отстает плоховато. Как-то ученица посоветовала, предварительно отведав пирог, не класть бумагу вовсе, а смазанную маслом форму хорошенькло посыпать сухариками измельченными. Все проблемы закончились.

Да, один раз забыла капусту смешать с яйцами, и тоже получилось вполне нормально:) Но лучше, конечно, не забывать. Масло растапливаю в микроволновке.

* * *
Собственно рецептик!

3 яйца, стакан кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка уксуса, 300 г свежей капусты, соль, 1 ст. ложка сахара, 100 г маргарина или масла (растопленного).
* * *
Перед тем, как готовить тесто, нашинкуйте 300 г капусты, присолите ее. Пусть она постоит пока вы будете делать тесто.
Тесто. Взбить 1 яйцо, перемешать со стаканом кефира и растопленным маслом, добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной в столовой ложке уксуса, немного соли, столовую ложку сахара, стакан муки, тщательно вымешать.
Начинка. Капусту отжать и смешать с двумя взбитыми яйцами.
Духовку разореть до 200 град. С, в форму с высокими бортиками переложить на промасленную бумагу (я промасливаю форму и посыпаю сухарями или манной крупой, что не хуже)половину теста (оно получается достаточно жидким), потом начинку, сверху остатки теста. Выпекать в зависимости от духовки от 20 до 30 минут. Пирог очень вкусный и в таком виде, но я немного пофантазировала и мне очень понравилось: заменила примерно 100 г капусты на соответствующее грибов. Шампиньоны перед тем, как их смешивать с капустой и яйцами, минут 15 прожарила и охладила. Также сделала один раз и с белыми сушеными грибами. Конечно, сухие грибы вымочила и сварила до мягкости. Их надо совсем немного на такой пирог — не более штук 4-5. Ну тогда количество капусты не меняется.

***

Теперь по прошествию времени, как я сейчас делаю этот пирог. То есть уловленные нюансы экономии времени.
1. Яйца взбивать для смешивания с капустой абсолютно необязательно! разницы никакой, просто ли вы бухните в капусту два яйца и перемешаете их с капустой нормально, или взобьете, а потом смешаете. Не заметила никаких отличий после выпекания. Я давно не взбиваю.
2. Я убрала момент миксера. Никакого смысла мыть нет, тем более, что у меня он в кухонной машине. и возни потом с ним. Тесто настоль элементарно вымешивается ровно за пять минут, что и париться не стоит. мука растворяется прекрасно.
3. Я обычно не тащу сразу из духовки пирог - пусть немного там охладится, потом выворачиваю на блюдо.
4. Готовность проверяю по пориятному коричневатому цвету. не темному конечно. но и не желтенькому. попробуйте не ленитесь, очень хорошо понятно в этом пироге готов он или нет. ничего срташного - поставите еще на немножко!

Теперь о пропорциях...

Эти пропорции работают замечательно! Но так уж сложилось, что я делаю чуток по иному. Больше немного получается на самом деле. как раз по высоте почти моей формы.
Кефир и муку беру скорее всего по 300 или 350 мл. Размер чашки точно не знаю.
Яйца беру два, мне кажется что ими не испортишь чуток деже увеличив. Масло так и кладу полпачки. Немножко побольше капусты, все равно ее не вымеряешь, если нет весов. а вот соду не увеличиваю и сахар тоже.

Пробуйте, классный пирог!

ШАПОЧКА

ШАПОЧКА

Размер 56  

Модель выполнена спицами поперечным вязанием. 

Вам потребуется: по 100 г черного мохера, серой пряжи и немного белого мохера для отделки; спицы №4; крючок №2,5. 

Соедините черную и серую нити, наберите 30 п. на спицы и вяжите платочной вязкой поперечную полосу длиной примерно 100 см. 

Оставив 2 конца по 20 см, наберите серой пряжей по кромочным петлям центральной части на спицы примерно 
80 п. и провяжите лицевой гладью 10 рядов.
 
Наберите для верхушки нитью в два сложения примерно 90 п. и вяжите изнаночной гладью, убавляя равномерно по 12 п. в каждом лицевом ряду.

 
Затем провяжите по 2 п. вместе, соберите на нить оставшиеся петли и закрепите ее на изнанке. 
Пришейте верхушку потайным швом.

Обвяжите крючком белым мохером края поперечной полосы СБН. Свяжите крючком цепочку из белого мохера и протяните крестом по серому полотну.

Журнал МОД Рукоделие (457). Модель Нины Смирновой.

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Комплектики

Благодаря работам Натальи Бибиковой  Oktyabrina-n  у меня получились такие подарки к Новому году для сестры и племянницы. Наташины митенки я уже показывала http://www.liveinternet.ru/users/nesttn/post140984677/

Описание

Счётные узоры для варежек

Ну, и чтобы не вставать два раза...

Орнаментация уходит своими корнями в глубокую древность, когда люди, помещая на своей одежде изображения солнца, древа жизни, птиц, женской фигуры верили, что они принесут благополучие.

Особенностью северных счетных   узоров   является   четкое ритмическое построение в виде бордюра или разнообразных по ширине полос. По колориту они были сдержанными и мягкими, несмотря на то, что в них преобладал красный цвет. Это достигалось за счет тонкости рисунка, особого равновесия и фона.

*Все схемы увеличиваются до больших размеров

 

+21 drawing for knitting

Голубое болеро спицами

Читать далее...

Комбинезон из шарфа

http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/967656

Девочки, нашла как из шарфа сделать комбинезон. Может, кому-то пригодится...

Хочу поделиться своим опытом. Может кому и пригодится.Малыши постоянно ползают, садятся на пол и кофточки со штаниками я как-то полюбила меньше, чем комбинезончики без рукавов.

ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>>

Шишки на дорожке: свитер-пончо для крошки

Нитки-троицкая пряжа"Подмосковная" 2 мотка:100гр-250 м(50 шерсть 50 акрил)спицы-3 и 3.5 размер 2 года рост 86-92 см
расчет петель при вязании изделий по кругу от горловины и совет Набрать бросовой нитью 80 петель спицами 3 и связать три ряда любым узором(эта часть впоследствии будет удалена)
Далее связать один ряд скользкой нитью.
Далее перейти на спицы 3.5 и вязать основной нитью так: .
1 и 2 ряд-изн.петли=80петель
3 ряд-*5изн,из перекрученной нити нижнего ряда вывязать 1 лиц.,*5 изн(80+16=96 петель)
4,5,6,7 ряд-*5изн,1лиц*,5изн
8 ряд-*5изн,1лиц,шишечка способ 1 или способ 2 *5изн(96+16=112)
9 ряд-6 изн(за счет шишечки прибавилась одна петля)1лиц*,6 изн
10 ряд-*6изн,шишечка,1лиц,*6 изн(112+16=128)
11-22-ряд*7изн,1 лиц*7изн
23ряд*7изн,1лиц,шишечка,7*изн
24 ряд-*8изн,1лиц*8изн
25 ряд-*8изн,шишечка1лиц,*8изн (160 петель)
26-32ряд*9изн,1лиц*9изн
разделить вязание:49 петель-спинка,31-рукав,49-перед,31-рукав.петли для рукавов снять на дополнительные спицы(мы их пока не вяжем!) провязать 4 ряда только спинки туда-обратно(лицевые ряды-9изн,1лиц; изнаночные ряды-9лиц,1изн),засчет этого изделие сдвинется вперед
33 ряд-(5 ряд спинки)между спинкой и передом(с двух сторон)набрать по 6 петель (49+6+49+6=110),вязать по рисунку
34 ряд-провязать по рисунку(набранные петли провязать изнаночными)
35-37 ряд(между вывязыванием шишечек должно быть 12 рядов) по рисунку
38 ряд-с шишечками
39 ряд-по рисунку
40ряд-с шишечками
далее вязать до нужной длины(12 рядов по рисунку;ряд с шишечками;ряд по рисунку;ряд с шишечками;12 рядов по рисунку и т.д.),провязать2 ряда резинкой 1на1и закрыть все петли по узору.
Правый рукав:набрать (от середины переда и спинки по кромке переда) 10 петель(первая петля должна быть ровно посередине),провязать по узору 31 петли с отложенной спицы+набрать 9 по кромке спинки(замкнуть в круг)=50 петель.Далее набранные петли включить в узор изнаночными петлями,вязать до желаемой длины(4 дорожки,на каждой по 5 узоров шишечки),провязать 2 ряда резинкой 1на1,после чего закрыть все петли по узору
Левый рукав вязать аналогично правому(петли набрать в зеркальном порядке)
Ворот удалить скользкую нить.Одеть получившиеся 80 петель на спицы и вязать 8 рядов лицевыми петлями по кругу.в5и7 ряду равномерно убавить по 4 петли(80-4-4=72).Далее провязать 8 рядов резинкой 2на 2.разделить вязание у левого плеча на две части и вязать туда обратно резинкой 15 рядов,закрыть все петли по рисунку.

Хворост с вариациями

Скоро Новый год, Рождество. Хворост у меня всегда ассоциируется именно с этими праздниками. Мама и бабуля  жарили большую миску, мммм....вкуснотень!!!

Читать далее...

Как соединить вязаные квадраты в единое полотно

ИСТОЧНИК  http://knitly.com/11972

Связать плед (или накидку для кровати) из остатков нитей не так сложно. Первоначально нужно навязать отдельные мотивы (мастер-класс здесь -- http://knitly.com/4464) и соединить их в единое полотно. Но здесь-то и встает самый главный вопрос – как соединять?

МАСТЕР-КЛАСС

Новогодние игрушки Спецвыпуск Мастерим вместе с мамой №8 2010

В этом специальном выпуске предлагается подробное описание ряда поделок к Новому Году. Поделки оригинальны и просты в исполнении. С помощью этого журнала и помощи родителей дети смогут изготовить много интересных вещей своими руками.

 

Формат:  PDF
Страниц:  20

Размер файла:  9,1Mb

depositfiles.com/files/s43mozxea

www.turbobit.net/g64ej3tcrfx4.html

 

 

Хачапури с фантазией

Ингредиенты

• Сыр – 300 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана – 1 ст.л.
• Яйцо (желток) – 1 шт.
• Шпинат – по вкусу.
• Щавель – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.
• Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) – 1 упак.
• Хмели-сунели – по вкусу.

Количество порций: 6

Читать далее...

Пудинг – лучшее лакомство для всей семьи

 

Одно из самых популярных десертных блюд в Европе - пудинг. Он легко готовится и долго хранится, а к приготовлению можно подключить даже самых маленьких детей - им будет интересно. Традиционно пудинг готовили всей семьей, загадывая желания во время приготовления, а потом за ужином на нем гадали. Внутрь кладут монетку, пуговицу, наперсток и кольцо, выясняя, кому суждено богатство, кому замужество или женитьба, а кто в ближайшее время будет гулять только на чужих свадьбах.

Читать далее...

МЯСО , ТУШЁНОЕ В ПАКЕТЕ С КАРТОШЕЧКОЙ

Читать далее...

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

Читать далее...

Салаты к Новому году

	Салат "С новым годом!"
	Салат "Ананас"
	Салат "Гранатовый браслет"
	Салат "Вкуснятина"
	Салат "Гнездо глухаря"
	Салат "Любимый"
	Салат "Новый век"
	Салат "Шапка Мономаха"
	Салат "Белая береза"
	Салат "Дамский"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 2 - Салат "777"
...
Часть 98 - Салат "Яркий"
Часть 99 - Салатики
Часть 100 - Салат "Альтернативный"

Салат "Цезарь"

	Салат "Цезарь" с креветками
	Салат "Цезарь" с курицей
	Салат "Цезарь"
	Соус "Цезарь" (заправка к салату "Цезарь")

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 2 - Салат "777"
...
Часть 98 - Салат "Яркий"
Часть 99 - Салатики
Часть 100 - Салат "Альтернативный"

Просто сало (для новогоднего стола)

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Сало соленое
Часть 2 - Сало в рассоле с корицей
...
Часть 4 - Сало???Сало!!!
Часть 5 - Рулет из сала
Часть 6 - Просто сало (для новогоднего стола)

мягкая книжка - "ЦИФРЫ НА ПОЛЯНКЕ"

эту книжку я задумала сшить для сынули к его 3-летию, которое уже совсем скоро!!!

и так как Никитуля в последнее время стал проявлять живой интерес к счету и цифрам, мне просто захотелось преподнести ему интересный и необычный подарок - счетную книжку, в которой "замиксованы" несколько идей, это и визуальный контур цифры-примера, и количество  точек, соответствующих цифре и соотношение по цветам и еще складывание паззлов.

вот эта мягкая книжка

ДАЛЕЕ...