Наверно сегодня приготовлю :)


СОСТАВ:

4 яйца, сваренные вкрутую
1 сырое яйцо
400 г. мясного фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
200 г. свежих хлебных крошек
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания



ГОТОВИМ

Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.


В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Вымесить однородный фарш.


Сформировать из фарша 4 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу.

Подтянуть края лепешки так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон.

В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще минут7-8.

http://ludmilca.ru/yajca-po-shotlandski.html