Варенье из клубники с ванилином. Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами

Пятница, 15 Июля 2016 г. 01:13 + в цитатник

В летнее время, когда созревает клубника, хочется как можно больше получить удовольствия от этой замечательной ягоды. Думаю, многие со мной согласны и состоят в первых рядах любителей клубники. Но клубника прекрасна и полезна не только в свежем виде, для клубники существует немало рецептов хорошей выпечки, вот, например, печенье с клубникой, молочный коктейль с клубникой или торт Бабочка, украшенный клубникой. И, конечно же, клубничное варенье, одно из самых популярных и любимых нами заготовок на зиму.

Суперхозяйка.RU предлагает вам свой рецепт ароматного клубничного варенья , которое варится с добавлением ванилина . Мы сварим клубничное варенье с целыми ягодами

Рецепт клубничного варенья с ванилином. Клубничное варенье с целыми ягодами

При добавлении ванилина вкус у клубничного варенья кажется более насыщенным и сладким, более ароматным. Когда я варю варенье из клубники с ванилином, я добавляю меньше сахара (0,8 гр. На 1 кг. Ягод. При обычной варке на 1 кг. ягод берется 1 кг. сахара. Но сладость варенья и количество добавляемого сахара – это на ваше усмотрение

Ингредиенты для варенья из клубники:

Клубника – 1 кг

Сахар – 0,8 или 1 кг.

Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар

Лимонная кислота – ½ чайной ложки или сок одного лимона (лимон я добавлять не пробовала, так что ориентируйтесь на свой вкус)

Примечание:

Можно варить варенье с добавлением ягодного сиропа, т.е. смешать полстакана воды с половиной нормы сахара и закипятить на огне. Потом залить сахарным сиропом ягоды и варить дальше варенье. Остальной сахар добавить позже.

Клубничное варенье – рецепт приготовления с фото

Клубничное варенье будем закрывать целыми ягодами и в несколько приемов. Эта технология считается правильной и при таком способе варки ягоды останутся целыми. Пену с варенья нужно тоже снимать правильно. Так как пена образуется постоянно, лучше всего в конце варки очередного цикла дать варенью сильно закипеть, потом снять с огня и подождать, пока ягоды осядут, а после убирать пену.

Варенье из клубники с ванилином :

Моем клубнику, затем обрываем листики (именно в такой последовательности, иначе клубника потечет), засыпаем сахаром, ждем, пока пустит сок. Ставим на огонь, провариваем три-пять минут, огонь средний. Во время варки снимаем пену и помешиваем варенье очень аккуратно. Отставляем на ночь. Затем снова провариваем три минуты, не давая сильно кипеть, снимая пену. Снова отставляем на ночь. В третий раз провариваем еще минуты три, добавляем ванилин или лимонную кислоту, перемешиваем и выключаем газ. Разливаем варенье по стерилизованным банкам и закатываем крышками или завинчивающимися крышками.

При такой быстрой варке ягоды у клубничного варенья остаются целыми, они красиво смотрятся и их приятно кушать.

Зимой клубничное варенье подарит хорошее настроение всем любителям этой замечательной и полезной ягоды. Приятного чаепития!

Источник : Суперхозяйка.RU

Серия сообщений "Варенье на зиму - рецепты варенья с фото":
- Как сделать людей счастливыми? - Нужно дать им радость, любовь и немного варенья! Из мультфильма "Малыш и Карлсон"
Часть 1 - Заготовки на зиму. Рецепт - Варенье из арбузных корок
Часть 2 - Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото
...
Часть 9 - Заготовки из кизила. Варенье из кизила - рецепт с фото. Консервированный компот из кизила
Часть 10 - Варенье из ревеня. Рецепт полезного варенья из ревеня и мандаринов
Часть 11 - Варенье из клубники с ванилином. Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами
Часть 12 - Персики на зиму. Рецепты консервированных персиков. Заготовки на зиму из персиков
Часть 13 - Варенье из вишни. Два рецепта вишневого варенья без косточек. Варенье из вишни с корицей
Часть 14 - Абрикосовое варенье с косточками - рецепт с фото

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3973799/post394530808/">Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєР»СѓР±РЅРёРєРё СЃ РІР°РЅРёР»РёРЅРѕРј. Р РµС†РµРїС‚ РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅРѕРіРѕ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ СЃ С†РµР»С‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё</a><br/>
	Р’ Р»РµС‚РЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ, РєРѕРіРґР° СЃРѕР·СЂРµРІР°РµС‚ &nbsp;РєР»СѓР±РЅРёРєР°, С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёСЏ РѕС‚ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕР№ СЏРіРѕРґС‹. Р”СѓРјР°СЋ, РјРЅРѕРіРёРµ СЃРѕ РјРЅРѕР№ СЃРѕРіР»Р°СЃРЅС‹ Рё СЃРѕСЃС‚РѕСЏС‚ РІ РїРµСЂРІС‹С… СЂСЏРґР°С… Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ РєР»СѓР±РЅРёРєРё. РќРѕ РєР»СѓР±РЅРёРєР° РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅР° Рё РїРѕР»РµР·РЅР° РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ СЃРІРµР¶РµРј РІРёРґРµ, РґР»СЏ РєР»СѓР±РЅРёРєРё СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РЅРµРјР°Р»Рѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ С…РѕСЂРѕС€РµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, РІРѕС‚, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ,&nbsp;РїРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№,&nbsp;РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Р№ РєРѕРєС‚РµР№Р»СЊ СЃ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№&nbsp;РёР»Рё&nbsp;С‚РѕСЂС‚ Р‘Р°Р±РѕС‡РєР°, СѓРєСЂР°С€РµРЅРЅС‹Р№ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№. &nbsp;Р, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ,&nbsp;РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ, РѕРґРЅРѕ РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… Рё Р»СЋР±РёРјС‹С… РЅР°РјРё&nbsp;Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РЅР° Р·РёРјСѓ.&nbsp;

&nbsp;

РЎСѓРїРµСЂС…РѕР·СЏР№РєР°.RU&nbsp;&nbsp... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3973799/post394530808/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]