Домашние сласти...









Читать далее...

Свинина с ароматом вишни



Ингридиенты:

Шейка свиная — 1.5 кг
Вишня (любой-замороженной, свежей, с косточками, без.) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Розмарин — 1 горст.
Сахар тростникрвый ( Демарара ТМ"Мистраль") — 1 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок (головка) — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл

Читать далее...

Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом




Ингридиенты:

Тесто:

1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука

Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

Читать далее...

Пирог "Волны Дуная"



Ингридиенты:

3 яйца
150 г сахара
150 мл молока
120 г растительного масла
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао (без горки) + 2 ст. л. молока
2-3 яблока
Крем:
400 мл молока
120 г сахара
70 г муки
10 г ванильного сахара
150 г масла
Ганаш:
150 г шоколада (у меня 56%)
100 мл сливок 10%
50 г масла

Читать далее...

Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!



ИНГРИДИЕНТЫ:

Мука — 250 г
Яйцо куриное (среднее) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар (200 - в тесто, 10 - в крем) — 210 г
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Соль (щепотка)
Персик (около 800 г (у меня было 700 г свежих персиков) — 1 бан.
Груша (лучше всего Конференц) — 1 шт
Сметана (у меня стакан 350 г сметаны Простоквашино, 25%) — 400 г
Миндаль (я взяла 40 г миндальных хлопьев) — 50 г

Читать далее...

Торт "КАРО"



Ингредиенты:
яйца 4шт
сахар 1,5 стакана
мед 2ст.л.
коньяк 1с.л.(по желанию)
мука 1ст+2/3ст
какао 2ст.л.
корица 1/2ч.л.
разрыхлитель1,5ч.
л. орехи 1ст
чернослив 100гр

Крем сгущенное молоко масло сливочное 150гр
За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. ( я сгущенку варила с утра, торт делала вечером) Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.
Орехи измельчить, чернослив нарезать . Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мед, взбить. добавить орехи и черносливу. Перемешать. В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе. Получается средней консистенции масса.Печь их этой массы 3 коржа. ( я выпекла 2). Сгущенное молоко взбить с маслом . Пропитка В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1с.л. коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой,смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта. Приятного чаепития!

Субботний шашлычок с кинзой и помидорами



Итак. Я купила 600 граммов карбоната пожирнее (жир дает сочность и нежность мясу). Для этого количества мяса взяла: 2 луковицы среднего размера,сок половины лимона, а выжатый лимон порезала полукольцами,3 столовых ложки оливкового масла,смесь перцев в мельнице,морская соль.

Для соуса к мясу взяла:



пучок кинзы (вообще кинзу я терпеть не могу, но именно в этом соусе она бесподобна),
2 зубчика чеснока,
один помидор,
небольшой кусочек красного горького перца (для огненной ядрености),
молотый перец,
шашлычный кетчуп,


В качестве гарнира — вареная картошечка, слегка политая оливковым маслом.

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ ОДНОЙ СТРОКОЙ



1. Для борьбы с морщинами смазывайте лицо медом.
2. Полезно перед сном наносить вокруг глаз касторовое масло.
3. При выпадении волос втирайте в кожу головы настой лопуха.
4. Остатками выжатого лимона смазывайте руки и локти.
5. При шершавости кожи рук втирать в шершавые места крахмал.
Читать далее...

Касторовое масло от морщин

Касторовое масло является одним из лидеров в списке натуральных уникальных продуктов, которые подарены нам природой для продления молодости. Благодаря различным полезным веществам это масло широко используется для борьбы с морщинами в косметологии. Но кто сказал, что нельзя ухаживать так же эффективно за кожей и в домашних условиях! Из этой статьи вы узнаете о правилах приготовления и использования домашних средств на основе этого целебного продукта.



Рецепт первый.

Для того чтобы избавиться от мелких морщинок вокруг глаз необходимо трижды в неделю наносить слегка подогретое на пару касторовое масло на распаренную кожу. Как правило, данную процедуру рекомендуется делать на ночь за два часа перед сном. Остаток масла промокните сухой бумажной салфеткой.

Читать далее...

Торт "муравейник" на быструю руку

Ингредиенты:

Печенье топленое - 500-600 г.,,сметана - 3 ст. ложки, масло сливочное - 170 г, сгущенное молоко -400 г., мак - 50-70 г., шоколад - 30 г.

Приготовление занимает 10 минут, и должен торт постоять в холодильнике 30 минут.

Приятного аппетита!!!

Курица с кукурузными хлопьями



Вам потребуется:
• 2 куриные голени,
• 2 куриных бедрышка,
• 1/2 чайной ложки карри,
• 2 яйца,
• мука для кляра,
• 100 г самых обычных кукурузных хлопьев (их можно заменить на овсяные),
• соль и перец по вкусу,

Рецепт приготовления:
1. Удалите кожу с голени и бедрышек.
2. Приготовьте для панировки: разбейте два яйца в тарелку и, добавив соль, перец, карри, хорошо перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Кляр должен быть по консистенции как жидкая сметана.
3. Руками слегка поприминайте хлопья, чтобы они стали помельче: получившиеся крошки должны быть среднего размера.
4. Окуните сначала ножки в яйцо, затем – в хлопья.
5. Положите их на противень, смазанный маслом, и отправляйте его в духовку, разогретую до 180 С на 45 минут.
Если вы не любите карри, то его можно заменить на паприку или куркуму, которая придат ножкам приятный аппетитный цвет.

Тертый пирог.



Нам понадобится две столовые ложки сметаны, половина чайной ложки соды, 1 яйцо, половина стакана сахара ,пачка маргарина или масла сливочного,мука и джем( густое варенье), сахарная пудра для посыпки. В сметане загасить соду, добавить яйцо, сахар ,все взбить. Маргарин натереть на терке смешать с мукой( около 2 стаканов)и добавить к сметане. Замесить некрутое тесто, при необходимости добавляя муку. Третью часть теста убрать в морозильник, а остальное тесто в холодное место минут на 30. Затем большую часть теста раскатать в пласт прямо на противене толщиной 5 миллиметров сверху намазать джем (у меня перетертый крыжовник сахаром. Сверху натереть замороженное тесто и равномерно распределить по всему пирогу. Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут. Охлаждённый пирог разрезать на кусочки и присыпать сахарной пудрой. Крыжовник дал приятную кислинку моему пирогу.Ооочень вкусно с холодным молоком.

ДЛЯ ВАС, МОИ ДРУЗЬЯ!!!

Зимние:









Читать далее...

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ХИТРОСТИ.



ЛАК ДЛЯ НОГТЕЙ
Как ни странно, но у лака для ногтей помимо основной есть еще несколько функций. Лаком для ногтей удобно делать пометки. Боитесь на транспортере в аэропорту не опознать свой чемодан? Нарисуйте на ручке ярким лаком пару полосок и такая проблема исчезнет. С помощью лака из любого стакана можно сделать мерный. Светящимся в темноте лаком для ногтей можно помечать звонок, который видно в темном подъезде, кнопки пульта и много чего другого.
Особенно полезен бесцветный лак для ногтей. Откручиваются болтики у очков? Помажьте из бесцветным лаком. В солонке большие отверстия и высыпается много соли? Замажьте половину из них бесцветным лаком. Пуговицы под золото и серебро при стирке темнеют? Покройте перед стиркой бесцветным лаком. Из украшения выпал камушек? Ни что не приклеит его так аккуратно как бесцветный лак для ногтей. Колготки дали стрелку? И снова спасет бесцветный лак.

Читать далее...

Творожный пудинг.




Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Мягкий жирный творог (лучше брать на рынке) — 0,5 кг
Сметана — 100 г
Сахарный песок — 1 стак.
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик

Читать далее...

10 ОШИБОК В УХОДЕ ЗА КОЖЕЙ.



Чтобы долго оставаться молодой и привлекательной, мы готовы на многое. Но все ли наши усилия на пользу коже? Оказывается, здесь легко перегнуть палку и не только свести все на нет, но и навредить. Итак, чего нельзя делать с лицом?

1. ЧАСТЫЕ ПИЛИНГИ И СКРАБИРОВАНИЕ.
Скраб (очищает кожу с помощью абразивных частиц, которые механически удаляют омертвевшие клетки, остатки косметики, пыль) и пилинг-косметика (действующие вещества - фруктовые кислоты или энзимы, растворяющие все лишнее, что осело на лице) действительно возвращают коже гладкость и здоровый вид. Если, конечно, используются правильно.
Читать далее...

Слоеное полено



Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.
Приготовление:
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.
2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
4. Добавить коньяк и взбить в третий раз. Влить сгущенное молоко.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема. Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.
6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи. Полезные советы: Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы. Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.

Слоеное тесто за 10 минут



Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г


В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Слоеный салат "трио".



Для приготовления этого слоеного салата вам нужно будет натереть на мелкой терке свежую морковь и смешать ее с изюмом. Если ваш изюм очень крупный, порежьте его. Это будет одним из компонентов салата. Для приготовления второго компонента натрите на мелкой терке отварную свеклу. Обязательно попробуйте свеклу. Она должна быть сладкой и вкусной. Очень часто бывает, что сваренная свекла имеет красивый вид, но совершенно безвкусна. Такая свекла испортит вкус всего салата. Натертую свеклу нужно обязательно отжать. Если этого не сделать, то ваш салат после заправки майонезом "поплывет".
Но не переусердствуйте! Свекла должна быть влажной, но уже не мокрой. Если ваша свекла не достаточно сладкая, добавьте небольшое количество сахара. Добавьте к свекле мелко нарубленные грецкие орехи. Все тщательно перемешайте. Для приготовления третьего компонента салата, натрите на мелкой терке сыр, добавьте к нему небольшое количество мелко нарубленного чеснока, перемешайте.
Выстелите внутреннюю поверхность миски для салата пищевой пленкой.
Выкладывайте салат слоями, уплотняя их ложкой. Каждый слой смажьте небольшим количеством майонеза.
Переверните миску на сервировочную тарелку, аккуратно снимите миску, удалите пищевую пленку. Украсьте ваш салат.
Приятного вам аппетита!

Сырный пирог (закуска) .



Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.
Для приготовления сырного пирога вам понадобится:
яйца – 2 шт;
соль – 0,5 чайной ложки;
сода – 0,5 чайной ложки;
кефир – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сосиска (ветчина, колбаса) – 200 грамм;
сыр твердый – 250 грамм;
зелень.
Способ приготовления сырного пирога:
1. Взбиваем яйца с солью. Соду добавляем в кефир, размешиваем и даем несколько минут постоять. Затем добавляем к взбитым яйцам. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
2. Далее нарезаем ломтиками ветчину, сосиску, или колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко нарезаем зелень. Затем добавляем все это к тесту и перемешиваем.
3. Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями, выкладываем тесто и аккуратно разравниваем ложкой.
4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Пирог должен подрумяниться.
Сырный пирог готов!