Кулинария — ко всему прочему, это еще и целый пласт специальной лексики. На YouTube каналах Джейми Оливера и Гордона Рэмзи, двух известных шеф-поваров, — миллионы подписчиков. Вы можете смотреть их видео, чтобы познакомиться с новыми рецептами да еще и подтянуть английский. 

В этой же статье мы расскажем, как приготовить домашнее печенье и, к тому же, познакомим вас с некоторыми новыми английскими словами и словосочетаниями. 

Если у вас закончилось печенье (out of cookies, have none cookies left), если на вашей кухне больше нет печенья из магазина (store-bought cookies), вы можете попробовать испечь печенье сами (bake some cookies from scratch), то есть приготовить печенье, используя для этого все необходимые ингредиенты. 

Кулинария предлагает множество полезных слов и выражений, например, такие, как уже упомянутые:

• to be out of something — ничего не осталось
• store-bought cookies — магазинное печенье
• from scratch — с нуля, то есть приготовить или сделать что-то, используя все необходимые для этого ингредиенты. 

Getting started 

Обычно перед началом готовки повара моют руки. 

Wash hands using water from the faucet — Мойте руки, используя воду из-под крана. 

Чтобы приготовить печенье, вам понадобится рецепт (recipe) и ингредиенты, которые обычно хранятся в кухонном ящике (cupboard). Ингредиенты выкладываются на кухонный стол (counter /countertop).   

Во время готовки вам будут нужны мерные чашки (measuring cups) и мерные ложки (measuring spoons). 

Ingredients 

Для нашего рецепта понадобятся:

• flour — мука, 
• oatmeal — овсяная мука, 
• brown sugar — тростниковый сахар,
• white sugar — белый сахар 
• baking powder — пекарский порошок 
• baking soda — пищевая сода  
• vanilla extract — экстракт ванили
• chocolate chips — шоколадная стружка

Также нам будет нужен противень для выпекания (baking sheet или cookie sheet) и микроволновая печь (microwaves), и, чтобы растопить масло — миксер (mixer).

We’ll be using mixer when we put all the ingredients together and we need to mix them. (Мы будем использовать миксер, чтобы смешать все ингредиенты вместе.)   

На кухнях присутствует крупная бытовая техника (large appliances):

• Stove — печка 
• Oven — духовка
• Refrigerator — холодильник 
• Dishwasher — посудомоечная машина

Чтобы приготовить печенье, нам понадобится духовая печь (oven), и, в частности, будет нужно:

Preheat the oven to the right temperature — Разогреть духовку до нужной температуры.  

We need to set the oven to 190 Celsius. — Нам нужно установить духовку на 190 градусов. 

When the little red light goes off, we’ll know that the oven is at the right temperature. — Когда загорится маленькая красная лампочка, мы будем знать, что духовка разогрета до нужной температуры. 

Making the cookie dough

We need to put the ingredients in this mixing bowl, so that we will have cookie dough — Нам нужно положить ингредиенты в емкость для развешивания, чтобы получилось тесто. 

After I have mixed everything together carefully I will put the dough on the cookie sheet and we will bake the cookies in the oven. — После того, как я смешаю все вместе, я выложу тесто на противень, и мы испечем печенье в духовке.        

К слову, это пример того, как формируется условное предложение первого типа (First conditional). Когда мы говорим о реальных возможных событиях будущего времени. 

Обычно эти предложения строятся по такой формуле: 

If present simple + future simple.   

В данном случае мы имеем дело с более усложненным вариантом, то есть с present perfect в условной части и двумя глаголами в future simple в основной части: 

After + present perfect + future simple.   

Baking the cookie

Next, I’m going to use the spoon to put the cookie dough onto this cookie sheet. — Затем нужно с помощью ложки положить печенье на противень. 

Дальше 

Now, I’m going to put the cookies in the oven so that they can bake and set the timer for 10 to 12 minutes. — Теперь я собираюсь поместить печенье в духовку, чтобы оно испеклось и установить таймер на 10-12 минут.     

To set a timer — установить таймер. 

Дальше идет, пожалуй, самая сложная часть — ожидание, пока выпечка испечется. 

The waiting is definitely the hardest part. — Необходимость ждать — это определенное самое сложное в том, что касается готовки. 

Дальше, когда время приготовления подходит концу, должен прозвучать сигнал таймера.  

In about four seconds the timer is going to go off. — Через четыре секунды таймер должен сработать. 

После этого нужно достать печенье из духовки. 

I’m going to take the cookies out of the oven. — Я собираюсь вынуть печенье из духовки. 

In order to allow the cookies to cool off, I’m going to put them on the cooling rack. — Чтобы охладить печенье, я положу его на охладительную решетку.

The last thing to do is to try the cookie. — И последнее, что нужно сделать, это попробовать печенье. 

После приготовлению нужно не забыть помыть посуду.  

Doing the dishes — это то же, что и washing the dishes. 

Больше интересных статей про изучение английского вы сможете найти в нашем блоге https://grade.ua/uk/blog/