СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ


Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..

Мясо в молоке

            Устав от жаренного мяса и шашлыка, захотелось чего-то более диетичного. Самое время попробовать рецепт тушеного на молоке мяса, нежного, ароматного. Рецепт очень нехлопотный, дает много свободного времени на приготовление салатика и гарнира.

Смотреть рецепт

Заливнушки с курицей

Симпатичный вариант заливнушек с курицей по мотивам куриного заливного "провансаль". Отлично украсят новогоднее застолье: нежный и нарядный белый слой, ассоциируется со снегом, а в прозрачном, как в аквариуме, заманчиво виднеются основные компоненты блюда, разжигая аппетит.

Смотреть рецепт

Курино-свекольные котлеты

Свекла составит достойный дуэт с куриным филе и восхитительный мягкий вкус. Представляю вашему вниманию курино — свекольные котлеты.

Далее

КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ

Быстренько, вкусненько и ужин готов.

Куриные бёдрышки надрезать сверху ( чтобы хорошо пропитались соусом ), посолить, поперчить и отставить, пока делаем соус.

Далее

Голубцы в духовке

Далее

Пряный рулет из свинины

Ингредиенты:
- свинина (пашина) — 1,5 кг
- соль — 1 ст.ложка
- чеснок — 5-6 зубчиков
- чёрный перец горошком — неполная чайная ложка
- красный перец хлопьями — неполная чайная ложка
- орегано (сушёный) — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Далее

Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка



Сегодня решила приготовить это вкуснейшее блюдо.
Готовится оно очень просто и быстро.
Можно подать на праздничный стол,и на обед своим любимым.
Кушать можно как в горячем так и в холодном виде,порезав ломтиками.

ПЕЧЕНЬ ПО - ЦАРСКИ

Ингредиенты: Печень куриная - 500 г Лук репчатый - 500 г Морковь - 500 г Крупа манная - 1 /2 стак. Молоко (или кефир) - 1 /2 стак. Майонез Соль Перец (молотый, по вкусу) Масло растительное

=Рецепты бабушки Лили= =Крылышки=

Вспомнила классный рецептик! Когда-то меня угощал один мексиканец очень вкусными крылышками... и даже разрешил подсмотреть, как он их делает!
Элементарно просто и быстро, без всяких заморочек!
Берем - крылышки - штук 30 (потому, что сами съедите и не останется никому, поэтому много).
Помыли, высушили на салфетке. Все... не солить не перчить не надо... Вообще ничего не надо...
Теперь самое главное - берете кетчуп любой, на свой вкус, добавляете туда соль, перец, чеснок... тоже на свой вкус, все размешиваете в мисочке.
Теперь сам процесс:
Берете казан, или у кого есть фритюрница, нагреваете масло до ого-го.... и кидаете осторожно в него крылышки, только не все сразу, а по несколько. Когда они хорошо зарумянятся, но не перерумянятся, вытаскиваем и кладем на 2 мин. в соус, который уже дожидается крыльев. потом вытаскиваете и складываете на красивом блюде. И так все по очереди... Потом всем дружным семейство (или с друзьями) с бокалом вкусного и холодного пивка поглощаете все крылышки... (Кажется я написала 30 крылышек?... не... берите штук 50! Я приду к вам пробовать!!!!
Приятного аппетита!!!

Мясные ежики с рисом и соусом - замечательная идея для сытного ужина!

1 яйцо

1 стакан риса

1 кг мясного или куриного фарша

зелень петрушки и базилика

1 кг помидоров

2 столовые ложки томатной пасты

3 луковицы

5 больших зубков чеснока

лавровый лист, молотый черный перец, соль

Мелко порежьте 1 луковицу и 2 зубка чеснока. Обжарьте на масле до мягкости. Добавьте соль, перец, зелень петрушки. В фарш насыпьте 1 стакан промытого сырого риса и 1 яйцо. Все тщательно перемешайте.

Приготовьте соус. Нарубите оставшийся лук и чеснок, обжарьте, добавьте 6 крупных помидор, базилик, перец и лавровый лист, укроп и долейте немного воды. Оставьте на маленьком огне в открытой посуде, чтобы соус хорошо протушился.

Приготовьте ежиков Слепите из фарша шарики и обжарьте на сковороде. Следите, чтобы не прилипли, но не зажаривайте до корочки. Сложите тефтели в казан, залейте горячей водой, добавьте томатную пасту, доведите до кипения и оставьте тушиться на 30-40 минут. Последние 10-15 минут пусть тушатся без крышки.

Рис будет кокетливо выглядывать из тефтелей, напоминая иголки ежа. На гарнир подайте спагетти, полив приготовленным томатным соусом. Ежики со спагетти - это супер идея для сытного ужина!

---

Этот замечательный ресурс - сайт помощи психологам, педагогам, родителям и студентам - поможет освоить новые методы психодиагностики и устранения психологических проблем у детей. А студенты найдут полезную информацию для рефератов и дипломных работ. Информативный сайт на психологическую тематику - это полноценная онлайн библиотека!

 

КУРИНАЯ ГРУДКА В ИМБИРЕ

Читать далее...

КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Читать далее...

ОСТРАЯ СВИНИНА С СЫРОМ И ГРИБАМИ

Читать далее...

Мясо к романтическому ужину…

Что-то потянуло меня на разные вкусности. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт  приготовления блюда под романтичным названием «Мечта гурмана». Заинтриговала? Значит, приступаем!

Читать далее...

Как вкусно приготовить свиные ребрышки. Старинный рецепт.

Как вкусно приготовить винные ребрышки да еще по старинному рецепту.

Правда в этом рецепте ребрышек использовалось домашнее пиво, но так как времени его приготовить конечно не было (рецепт его я тоже в акурат записал от деда Никифора, обещаю скоро им поделится), по этому заменили покупным живым пивом.

Читать далее...

Сувлаки кебаб с баклажанами.

Ингредиенты для "Сувлаки кебаб с баклажанами"

• Фарш (свинина, телятина) — 600 г
• Луковица красная (натереть на тёрке) — 1 шт
• Белые сухари — 40 г
• Тмин молотый — 1 ч. л.
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Баклажаны (Tsakonian или любые тонкие баклажаны) — 700 г
• Оливковое масло (50 для фарша + 50 для соуса) — 100 мл
• Чесночный соус
• Чеснок (1 головка)
• Лимонный сок (сок 1 лимона)
• Соль (и в соус и в фарш по вкусу)
• Чёрный перец молотый (по вкусу немного перца чили)
• Соевый соус (для маринования баклажанов и смазки) — 50 мл

Рецепт "Сувлаки кебаб с баклажанами"

Читать далее...

Буженина паровая

Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.

Читать далее...

Айсбан - свиная рулька - вепрево колено к праздничному столу. Не проглотите пальцы!

Задумала я к Новому году приготовить знаменитую свиную рульку. Года два назад пробовала такую в ресторане и, надо сказать, получила немало приятных эмоций при этом. Та еще вкуснота! Пошарив по интернету нашла несколько рецептов с пошаговыми фото. Вот, делюсь с вами!

СМОТРЕТЬ 3 РЕЦЕПТА И ВИДЕО >>>>>>

Чеченские галушки

Соус получается ароматный, а курочка мягчайшая, вкупе с галушками это просто объедение
Недавно наткнулась на чудесный рецепт галушек. Ну и воплотила его нам на ужин! Мне очень понравился соус, так хорошо там пряности сочетаются друг с другом.



читать далее