Это печенье я готовлю очень часто. Быстро, просто и  всегда неизменно превосходный результат! А если творог был не заслуженно забыт и у него появился слегка кисловатый запах - ничего страшного. Вкус печенья от этого не пострадает!

Ингредиенты:

400 гр творога

300 гр маргарина

5 ст муки

1 ч.л соды

 несколько мандарин без косточек

щепотка соли, уксус или лимонный сок для гашения



Способ приготовления:

 Маргарин размягчаем, и замешиваем тесто из муки творога , соды ( погашенной) соли. Мандарины очищаем  и разделяем на дольки. Тесто раскатываем пластом толщиной около 0, 5 см. Стаканом выдавливаем кружочки-лепешки.  В середину лепешки кладем четверть чайной ложки сахара и дольку мандарина. Сворачиваем пополам - кладем еще немного сахара. Затем еще раз складываем пополам. Получаются треугольники. Края плотно защипываем. Выкладываем печенье на сухой противень и выпекаем в течении 40−45 минут. Температура 200 градусов.