шампиньоны - 500 грамм
масло оливковое - 2/3 стакана
вода - 1/2 стакана
сок 2 лимонов
лавровый лист - одна штука.
чеснок - 2 зубчика
перец душистый - 6 горошин

Чеснок пропустим через пресс, соединим с остальными ингредиентами кроме грибов, дольем до кипения и тушим 15 минут, накрыв крышкой.

Маринад процедим, зальем им грибы и тушим, помешивая, еще 5 минут. Грибы охладим в маринаде.

При подаче оформим зеленью петрушки.

* Грибы могут беречься в маринаде несколько дней в холодильнике.