Очень нежный торт, просто тает во рту, если не долго держать в холодильнике. А на следующий день он становится похожим на пудинг, это тоже очень вкусно. Горький шоколад и мед прекрасно дополняют друг друга.
Состав:
Тесто:
200 г сахара
200 г размягченного сливочного масла
200 г муки
3 яйца
1 ч . л соды, гашенной уксусом
1 ст. л какао – порошка
100 г молочного шоколада
100 мл меда (жидкого, если у вас засахарившийся – растопите на водяной бане)
200 мл горячей воды
Глазурь:
200 г черного шоколада
70 мл меда
50 мл воды
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо, продолжая взбивать и сразу добавляем 1 ст. л. муки. Затем добавляем остальные яйца и хорошенько взбиваем.
Взбиваем масло, яйца сахар...
Следом отправляем муку, соду и какао.
Добавляем муку, соду и какао...
Молочный шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем вместе с медом и теплой водой в приготовленную смесь. Хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким.
Добавляем шоколад, мед и воду...
Выливаем его в форму, смазанную сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Для приготовления глазури, смешиваем все ингредиенты в кастрюле и на небольшом огне доводим до однородной массы. На это у вас уйдет 5 минут. Готовый горячий торт осторожно достаем из формы и поливаем глазурью.
Поливаем торт глазурью...
Немного даем остыть и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.
