Салат с маринованной говядиной и фасолью

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 09:26 + в цитатник

Очень вкусный и теплый салат с маринованной говядиной - это супер идея для тех, кто любит мясные или теплые салаты. В сочетании чечевицы, фасоли с говядиной, замаринованной в гранатовом и соевом соусах есть что-то такое волшебное, что заставляет вновь и вновь готовить этот чудесный салат.

Ингредиенты:

Говядина — 250 Грамм (вырезка)
Стручковая фасоль — 300 Грамм
Чечевица — 50 Грамм
Оливковое масло — - По вкусу
Соевый соус — - По вкусу
Коричневый сахар — 1 Ст. ложка
Помидоры черри — 8 Штук
Упаковка рукколы — 1 Штука
Измельченные фисташки — - По вкусу

Как приготовить "Cалат с маринованной говядиной"

Для начала кусок говядины убираем в морозильник, чтоб было легче нарезать ее тонкими ломтиками. Готовим маринад. В удобной посуде смешиваем соевый и гранатовый соусы, вместо гранатового соуса можно использовать бальзамический уксус, сахар.

Говядину нарезаем "полупрозрачными" ломтиками.

Ломтики нарезаем брусочками и погружаем в маринад. Хорошенько перемешиваем руками и оставляем на полчаса.

Пока мясо маринуется в подсоленной воде отвариваем чечевицу и стручковую фасоль. Затем мясо обжариваем на сковородке до корочки с двух сторон (это примерно 7-10 минут).

Делаем заправку для салата. Смешаем оливковое масло с гранатовым соусом или же с бальзамическим уксусом.

На тарелки порциями выкладываем сначала основу из рукколы, затем смесь из чечевицы и фасоли, сверху кусочки говядины, орехи и половинки черри и поливаем заправкой.

Успехов и приятного аппетита!

-MALEFISENTA-

источник

Рубрики:

Кулинария/Салаты