ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ

Состав: 
2 чашки муки 
3/4 чашки сахара 
150 г сл.масла 
1 ч.л. пекарского порошка

Начинка: 
250 г рикотты (нежного творога) 
100 г сметаны 
2 крупных яйца 
2 крупных кисловатых яблока 
1/2 чашки сахара 
ванильный экстракт

Приготовление: 
Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка. 
Протереть рикотту через сито, добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать. 
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке. Смешать с рикоттой. 
Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28-26 см, бортики смазать маслом. 
Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой. 
Выпекать 40 минут при 180С.

Крошка напоминает масляное печенье, очень вкусная. 
Начинка потрясающе нежная, яблоки чувствуются ровно настолько, насколько требуется, крупнее или мельче, больше или меньше - было бы уже не то.

Это Божественно нежно и умопомрачительно вкусно! 
Начиная есть, сложно остановится!!! ))))

Рецепт с форума CARINA-FORUM.СОM, от Giulia-Юлии, за что её ОГРОМНОЕ спасибо!!!

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-1#14881

РИСОВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

400 г риса 
1 л молока 
1 яйцо 
1 апельсин 
100 г изюма 
200 г миндаля 
50 г сахара 
30 г слив.масла 
немного соли 
ванильный сахар.

Приготовление:

Замочить изюм в теплой воде на полчаса. Осушить. Очистить миндаль от кожуры (залить кипятком на 5 минут, тогда кожура легко снимается), высушить бумагой, разложить в микроволновке или духовке и печь на позиции «гриль» 10 минут. Вынуть и измельчить. 
В кастрюле разогреть молоко на среднем огне, добавить сахар и немного соли. Как только закипит, добавить рис и цедру апельсина (без белой мякоти). 
Оставить вариться на малом огне на 20 минут, постоянно помешивая. 
Выключить, охладить. Взбить белки в крепкую пену и смешать с рисом, добавить также взбитый желток и изюм, ванильный сахар. 
Смазать круглую форму слив.маслом, выложить тесто, печь 40 мин при темп 180 градусов. 
Как испечется, охладить и посыпать миндалем. 
Лучше всего подавать холодным или комнатной температуры.

Я брала вместо изюма, сухие мандаринки. 
А вместо миндаля, полила глазурью - 4 ст л густой сметаны, 6 сто л сахара, 3 ст л какао. Довести до кипения на меленном огне (все время помешивая) и полить пирог! 
Наслаждайтесь!!!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-1#14881

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ с орехами

Состав: 
2 стакана муки (200 гр) 
2 ч л разрыхлителя ( не путать с содой!!!) 
1 ст сахара (250 гр) 
2/3 ст растительного масла без запаха 
3 яйца 
4-5 небольших яблока 
2 ч л молотой корицы 
Ванильный сахар 
0,5 ст крупно нарезанных орехов (любых)

Приготовление: 
- смешать сахар с маслом, 
- добавить яйца по одному (продолжая мешать), 
- просеять муку с разрыхлителем и добавить яичную смесь вместе с ванилью и корицей. Все хорошо перемешать. 
- яблоки порезать на мелкие кубики и добавить вместе с орехами в тесто. Перемешать и вылить тесто в приготовленную форму примерно диаметром 23 см. 
Выпекать один час при температуре 180С. 
Украсить по вкусу! 
Очень вкусно на теплый ( почти горячий) пирог сверху нарезать самый обычный пломбир и когда он на половину растает приступить к поеданию пирога, обмакивая каждый кусочек в мороженом. 
Наслаждайтесь!!!

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-1#14881

Румяные блинчики

На 10-12 блинчиков:

1,5 ст молока 
6 ст л муки 
2 яйца 
1 ст л сахара (по вкусу, можно больше) 
0,5 ч л соли (чуть меньше) 
2 ст л подсолнечного масла

Все размешать венчиком. Раскалить сковородку, смазать маслом сливочным (только для первого блина) и половничком брать тесто и лить на край сковородки, держать сковородку так, чтобы тесто быстро стекало до противоположного края. Когда чуть зарумяниться, подхватить лопаточкой и перевернуть. 
Готовые блины складывать стопочкой, смазывая каждый кусочком сливочного масла. 
Блинчики получаются тоненькие и румяные. 
Можно их кушать и с медом, и со сметаной и.......! 
Наслаждайтесь!!!!

Рецепт с форума "Хорошая кухня", от Аленки! За что ей БОЛЬШОЕ спасибо!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-1#14881

Омлет из яблок с корицей

Состав: 
2 яблока, больших и твердых 
сливочное масло 
4 яйца 
молоко 
ванильный сахар 
соль 
мед 
корица

Приготовление: 
Яблоки очищаем от кожуры и режем полосками, как картошку для жарки. 
Жарим их на небольшом количестве масла (оливкового или сливочного), при закрытой крышке, около 5 минут, на сильном огне, чтобы размягчились. Открываем крышку и прожариваем их, пока не начали подрумяниваться (как картошка). 
Взбиваем яйца (яиц должно быть столько, чтобы они покрыли яблоки), добавляем немного молока (как в омлет) и щепотку соли. Можно щепотку ванили. Еще немного взбиваем. 
Уменьшаем огонь до среднего, выливаем яйца и вилкой помогаем яйцам проникнуть до самого дна сковороды, приподнимая яблоки. Постепенно омлет прожаривается (огонь по необходимости можно уменьшить). Верх омлета должен прожариться (не быть сырым). Накрываем сковороду плоской тарелкой, переворачиваем на нее омлет и с тарелки опять на сковороду, чтобы омлет прожарился с той стороны, которая была верхней, а стала теперь нижней. Жарить 3-4 минуты (смотреть, чтобы прожарился, но не сгорел). 
Опять накрываем тарелкой (той, на которой омлет будет подаваться) и переворачиваем сковороду, чтобы омлет остался на тарелке. 
Поливаем сверху медом и посыпаем корицей. 
Через 15 минут мед станет жидким, как сироп, и пропитает омлет. 
Готово.

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-2

Бискотти с клюквой и фисташками

Ингредиенты 
315г муки 
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 
1/2 чайной ложки соли 
2 больших яйца 
185г сахара 
125г несоленого сливочного масла, растопить, остудить 
1 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры 
1 чайная ложка ванильной эссенции 
1 чайная ложка миндальной эссенции 
125г фисташек, крупно порезанных 
60г сушеной клюквы

Приготовление: 
1. В большой миске взбить сахар и яйца миксером на средней скорости пока смесь не загустеет и не посветлеет, около 3 минут. Добавить масло, цедру и ванильный и миндальный экстракты. Все смешать на маленькой скорости. Добавить сухие ингредиенты и взбивать пока они не перемешаются. Смешать с орехами и клюквой. Тесто будет немного липким и мягким. 
2. Разогреть духовку до 350F (180C). Противень застелить пекарской бумагой. Разделить тесто на две половины, из каждой сформировать поленце длиной 25 см и шириной 7.5 см. Поленца расположить на расстоянии 7.5 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто коричневого цвета. Вынуть из духовки, дать минут 10 остыть, нарезать на полоски 1.5 см шириной. 
3. Уменьшить температуру в духовке до 300F(150С). Выложить бискотти опять на противень и запекать еще 15-20 минут, или пока печенье не станет коричневого цвета. Полностью остудить. Убрать в закрытый контейнер, в котором бискотти можно хранить до 2-х недель.

Только я готовила без клюквы.

Рецепт с форума CARINA-FORUM.СОM, фото мое. 
Нелли БОЛЬШОЕ спасибо за чудесный рецепт!!!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-2

Кекс "Турецкий"

Этот кекс первый раз я попробовала в Стамбуле и поняла, что он будет частым гостем на нашем столе, очень вкусный, один из моих самых любимых!!! Рекомендую, не пожалеете!!! )))

Состав:

3 яйца 
1,5 стакана сахара 
100 гр растительного масла 
200 гр молока 
2,5 стакана муки 
1 ч л соды погасить лимонным соком 
грецкие орехи 
изюм.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром (миксером). 
Добавляем все остальные продукты продолжая взбивать (муку добавляем в последнюю очередь). 
Потом добавляем мелко покрошенные грецкие орехи и изюм. 
Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 35-45 минут (следим). 
Корочка должна получиться очень румяной, тогда она будет хрустящая! 
Приятного аппетита!

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-2

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом

Источник - Искусство кулинарии от Le Cordon Bleu

175 г сливочного масла 
250г разломанного на кусочки шоколада 
400г сахарного песка 
6 яиц 
2,5 ч.л. ванильной эссенции 
225 г муки 
3/4 ч.л. разрыхлителя 
1/2 ч.л. соли 
350г творога

Духовка 180С.

Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и масло. Добавить 300г сахара, 2 ч.л. ванильной эссенции и вбить 4 яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.

Миксером на средней скорости сбить творог, 100г сахара, 2 яйца и 0,5 ч.л. ванильной эссенции.

Форму для запекания 33 на 20 см проложить фольгой и смазать маслом.

Влить в форму примерно 350г шоколадной смеси и разровнять. 
Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной. Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок.

Печь 40-45 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.

Пирожные охладить на решетке. Затем нарезать на квадратики.

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-3

Сливочный суп с семгой

Ингредиенты

• 300 г филе свежей семги или форели 
• 500 г картофеля 
• 300 г помидоров или 2 ст л томатной пасты 
- один болгарский перец 
• лук репчатый (1 луковица) 
• 150 г моркови 
• 500 мл сливок (10-20%) 
• соль 
• растительное масло 
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке или порезать соломкой. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками.

Семгу порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками.

В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук и морковь.

Добавить помидоры (томат) и болгарский перец, слегка обжарить (можно мороженный). Затем налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить (можно добавить ещё специи - кари,перец и тд), варить 5-7 минут. Затем добавить семгу. Следом влить сливки.

Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью. 
Приятного аппетита!

Рецепт с форума Jazzed Cook, от Лены - Леанна!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

Лагман

Этот рецепт лагмана, положительно оценят даже самые самые придирчивые гурманы! ))

Состав: 
800 гр длинной вермишели 
700г мяса (лучше жирного) 
2 крупные луковицы 
2-3 моркови 
томатная паста или 4-5 помидоров 
4-5 картофелин 
4 ст л растительного масла 
соль 
черный молотый перец 
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление: 
1. В казане на растительном масле обжарить до прозрачности мелко порезанный лук. 
2. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком до золотистой корочки. 
3. Добавить мелко порезанную (не потертую!!!) морковь и обжарить. 
4. Добавить томатную пасту, потушить 5 минут. 
5. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут. 
6. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. 
7. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. 
8. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество вермишели, воду слить, промыть холодной водой, разложить в порционные тарелки и залить соусом. 
P.S.: - блюдо будет намного вкуснее, если вместо вермишели взять домашнюю лапшу. 
- мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки.

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Источник "Школа Гастронома"

200 г. творога 
200 г. муки 
1ч.л. разрыхлитель 
100 г. сл. масла 
3 ст.л. сахар 
2 ч.л. меда 
1 яйцо 
цедра 1 лимона

Масло растопить, смешать с сахаром, творогом, медом и яйцом. 
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру. 
Сформировать небольшие шарики и выложить на проложенный пергаментом противень. Выпекать 15-20 минут при 200С.

Очень вкусное :)! Я люблю кушать его в теплом виде... 

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ

Источник CARINA-FORUM.СОM, от Карины.

500 г муки 
250 мл воды 
1 ч. л. сухих дрожжей (12 г свежих) 
1 ч. л. соли 
50 мл растительного масла 
крупная морская соль 
кунжут, перец чили (порошок), розмарин, оригано, и т.д.

. развести дрожжи в теплой воде, добавить муку, соль, замесить эластичное тесто, добавив в конце масло 
. накрыть салфеткой и поставить подходить на полчаса 
. разделить тесто на 2 части 
. раскатать на бумаге (или коврике) по размеру противня квадрат (прямоугольник) и прямо на бумаге нарезать хлебцы 
. наколоть в нескольких местах вилкой 
. смазать хлебцы водой, посыпать крупной солью и сверху кунжутом, чили, травами и т.д. (по вкусу и желанию) 
. выпекать в предварительно нагретой духовке 250° С 8 минут (лучше на горячем противне) 
. остывшие хлебцы сложить в коробку и плотно закрыть 
. хранить в сухом месте

Хлебцы надо раскатать очень тонко и ОБЯЗАТЕЛЬНО наколоть, иначе поднимутся "пузыри". 
Bремя выпечки зависит от духовки. Bыпекать до золотистого цвета.

Я делала половину порции и получилось не мало! ) 

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-5
 

БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С СЫРОМ

Источник CARINA-FORUM.СОM, от Карины.

* 75 г сливочного масла 
* 300 мл вода 
* 225 мл мука 
* 0.5 ч л порошок паприка 
* 3 яйца 
* 150 г тертого сыра (Emmental, Gauda, Masdam) 
* 50 мл рубленой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук итд) 
* 50 г сыра

* Закипятить воду с маслом, и всыпать муку и взбить все миксером, до тех пор пока тесто не примет однородную гладкую консистенцию и не будет отставать от стенок кастрюли. 
* Снять с огня, немного остудить массу и, непрерывно мешая, вбить по одному яйца. Добавить паприку, сыр и зелень 
* Нагреть духовку до 200 С. При помощи ложки или кондитерского мешка выложить тесто на выстеленный бумагой противень, посыпать сверху сыром и выпекать, не открывая духовку ~ 10 минут, уменьшить температуру до 190 С и еще выпекать в течение 10 минут.

Приятного аппетита! :)

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-5

Кекс масляный

ИНГРЕДИЕНТЫ 
для теста: 
1 1/2 стакана муки 
200 г сливочного масла 
5 яиц 
стакан сахара 
1 пачка ванильного сахара 
2 ч. л. разрыхлителя 
изюм или фрукты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
Масло комнатной температуры выложить в миску и растереть миксером, добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, все взбивать в течении 5-10 минут, в зависимости от мощности миксера. Затем, по 1 вбивать яйца, мешая на средней скорости, 1 вбить, перемешать и так далее. Муку просеять и ввести в тесто, перемешать. В итоге получается воздушная масляная масса. Форму немного смазать маслицем, выложить тесто, поставить в холодную духовку, включить ее на 180-200 градусов и выпекать. У меня он очень быстро зарумянился, и когда стал светло-коричневый сверху, я его накрыла фольгой и готовила до готовности. Он пропекся, а верх не подгорел. 

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-6
 

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

Рецепт с форума "Хорошая кухня", автора не помню.., но благодарю за рецепт! 
1 кг лука ( маленькие луковички или среднего размера репчатый лук)

Маринад

. 200 мл уксуса ( 8 %) 
. 500 мл воды 
. 100 мл мед 
. 1 лавровый лист 
. 1 ч л соли 
. несколько горошин черного перца 
. гвоздика, корца ( по желанию)

. Порезать лук на дольки 
. Смешать все ингридиенты для маринада 
. Закипятить маринд, добавить лук, специи 
. Проварить лук до " прозрачного" состояния 
. Выложить в банку и поставить в холодильник мариноваться минимум на 12 часов

P.S. В рецепте нет никаких специй.. но я добавляю для вкуса.. 
Кладу иногда веточку укропа.. или розмарина.. 
В маринад кладу несколько ломтиков сырой свеклы.. ( можно и варенную).. лук получается необыкновенно красивого цвета.. 
Долго лук не варю, как только закипел снимаю с огня.. а иногда вообще заливаю теплым маринадом сырой лук..и ставлю в холодильник.. 
Лук получается очень хрустящий.. хотя в этом случае маринуется дольше.. минимум 24 часа 
В маринад можно добавить растительного масла..

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-6

Сегодня пекла картофель с чесночком, майонезом и сыром! Все очень банально, но безумно вкусно!)

Запеченный картофель с чесноком и сыром

Помыть картофель. 
Разрезать. 
Посолить. 
В серединку чесночка надавить, ложечку сметанки и сверху кусочек сыра.

Все в духовочку до готовности (мягкости) картошечки!) 
Наслаждайтесь! ) 

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-7

Цветаевский яблочный пирог

Тесто: 
1.5 стакана муки (у меня стакан 240 мл) 
0.5 ст. сметаны 
150 г сливочного масла растопленного и охлажденного 
0,5 ч.л. гашеной соды 
3\4 ст. сахара 
1 яйцо

Крем: 
1 ст. сметаны 
1 яйцо 
3\4 стакана сахара 
1 ст. ложки муки 
пачка крем-творога 
пачка ванильного пудинга 
1 кг яблок

Тесто 
Вымешиваем все сразу, вместе. 
Тесто будет мягкое, и поэтому прямо руками распределяем по форме. Делаем невысокие бортики. 
Пока я делала начинку тесто решила поставить в холодильник.

Яблоки очистить, нашинковать тонкими ломтиками.

Крем-заливка 
В сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. ложки муки и слегка взбить до однородности. 
Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху заливаем кремом и выпекаем при температуре 180-200гр. мин 50 - 1 час 
Пирогу дали полностью остыть и только потом разрезать. 
Приятного аппетита! 
Рецепт с небольшими моими изменениями. 

Источник:http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-8

Сырники

Рецепт очень простой. 
На 500гр творожной массы 
2 яйца 
2 ст.л манки 
сахар по вкусу 
ванилин по вкусу 
изюм (промыть и залить кипятком на 10 минут, высушить)

Мокрыми руками разделать творожную массу на сырники, обвалять в муке (очень хорошо) и жарить на среднем огне до румяного состояния. 
Ну, а начинки - это ваши пожелания : варенье, сметана, сгущенка. 

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-10
 

Чебуреки (очень вкусные)

Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)! 
Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Ингредиенты, используемые в рецепте: 
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл) 
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3) 
- 1 куриное яйцо 
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира 
- 0,5 чайной ложки соли

Фарш: 
- 700 гр. мяса 
- 350 гр. лука 
- о,5 стакана воды 
- соль, перец, специи

Инструкции по приготовлению: 
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость). 
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным). 
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, повышая его пластичность и мягкость). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. 
Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять. 
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере. 
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере. 
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать. 
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.

Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.

8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).

Примечание: 
В фарш можно добавить измельчённый укроп. 

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН и МИДИЙ

Отвариваем макароны. 
В это время обжариваем мидии и две луковицы. 
В гл.посуде взбиваем 2 яйца, добавляем пакет (250гр) сливок. Сюда же добавляем макароны, лук обжаренный с мидиями. 
Всё хорошо смешиваем и выкладываем в форму (я ещё добавила брокколи) и в духовку на 15-20 мин. Выключаем духовку, посыпаем сыром о оставляем, пока не расплавится!!!! 
Получается очень нежное на вкус блюдо!!!

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9  - Источник

А я сегодня с ОООЧЕНЬ вкусными Хрустящими палочками - GRISSINI, рецепт с jazzedcook.com, от Оли (jalo).

2 ст.(250 мл) муки 
100 г масла кyсочками 
10 г свежих дрожжей или 0,5 пак.(4г) сухих 
8 ст.л. молока 
2 желтка 
0, 5 ч л соли