Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Скумбрия тушеная с овощами


Картофель
Морковь
Лук
Скумбрия
Черный и красный перец
Соль
Вода или рыбный бульон

Для начала разморозим и очистим рыбу. Затем разрежем скумбрию вдоль, для того, что удалить хребет и косточки. После этого очищаем картофель и морковь, мелко нарезаем очищенный лук. На разогретой сковородке обжариваем лук, а затем морковь в растительном масле и на медленном огне. Добавляем картофель и тоже слегка обжариваем. Сдвинем овощи в сторонку, на освободившемся месте обжарим кусочки рыбы. Добавим в сковороду специи, воду или рыбный бульон, накроем крышкой и потушим до готовности.