ПРОДУКТЫ: 1 кг меда
3 л воды
2 ст. ложки сухих дрожжей
4 бутона гвоздики
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мелиссы
1 чайная ложка кардамона СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю нальем воду, добавим мед и варим на медленном огне до состояния жидкого сиропа.

Затем кастрюлю уберем с огня и перельем в подготовленную емкость, добавим дрожжи и перемешаем. Дальше емкость накроем крышкой и поставим в теплое место для процесса брожения.

Когда процесс брожения закончится, положим в емкость льняной мешочек с пряностями.

Примерно через 1 месяц жидкость профильтровать, разольем по бутылкам, плотно закроем и поставим в холодное место.

Старинный русский напиток готов!

ПРОДУКТЫ:
2 кг меда
1 л воды
4-5 кг вишен СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мед и воду смешаем в глубокой кастрюле. После чего поставим медовый раствор на огонь, доведем до кипения и снимем пену. Варим, иногда помешивая, в течении 10-15 минут. Затем сироп остудим.

Вишни хорошо помоем и удалим косточки. Наполним ягодами бутыль с узким горлышком и зальем охлажденным медовым сиропом.

Бутыль прикроем куском влажной ткани и оставим для процесса брожения в теплом помещении.

Как только смесь забродит, закупорить бутыль куском ткани и уберем на 3 месяца в прохладное место.

По истечении времени медовуха готова!

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Смородиновое вино
Часть 2 - Медовуха без дрожжей
Часть 3 - Медовуха
Часть 4 - Вино из вишни
...
Часть 26 - Как самому сделать "спотыкач"
Часть 27 - Ирландский сливочный ликер.
Часть 28 - Как вырастить чайный гриб?

Подобным образом я ставлю вино уже не первый год. В принципе никакого особого рецепта у меня нет, важно только соблюдать некоторые нюансы!!! Вино получается всегда прозрачным и нежным как компотик, но в голову дает хорошо, причем она с утра никогда не болит!!! Моя свекровушка, выращивает у себя на огороде смородину, благодаря ей, у нас варенье из этой ягоды есть круглый год! Вино делаю из чуть подбродившего варенья. 1 литр таких ягод, выкладываю в 3-х литровую банку, заливаю теплой водой, добавляю 1 ст. ложку риса и ставлю к батарее. В крышке я делаю малюсенькую дырочку!!!!!!!!!!! Примерно через месяц-полтора, сливаю через плотную марлю отжимаю жмых и ставлю еще на месяц. Затем опять сливаю через марлю, но стараюсь осадок не взбалтывать. Если сделать это аккуратно, то после второго слива вино будет чистым. попробуйте его если необходимо добавьте сахар по вкусу, примерно 1 стакан. Оставьте еще на пару месяцев и если нужно можно процеживать через каждые 2 недели.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Смородиновое вино
Часть 2 - Медовуха без дрожжей
Часть 3 - Медовуха
...
Часть 26 - Как самому сделать "спотыкач"
Часть 27 - Ирландский сливочный ликер.
Часть 28 - Как вырастить чайный гриб?

ПРОДУКТЫ: перец болгарский 2-х цветов; банан;
редис, огурец;
фасоль отварная или консервированная;
куриное филе;
майонез;
лук маринованный. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриное филе режем маленькими кусочками, обжариваем, солим, перчим. Болгарский перец, огурец режем соломкой, редис – кружочками, банан - кубиками. Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком, заливаем уксусом 9%. Добавляем фасоль, майонез, перемешиваем. Можно подать на плоской тарелке, застелив дно листьями салата, салатик выложить горкой. Если будете подавать в креманках, то слои нужно промазать майонезом. Вот какие слои будут:

1 слой: перец болгарский;
2 слой: курица; 3 слой: банан;
4 слой: редис;
5 слой: фасоль;
6 слой: маринованный лук;
7 слой: огурец.
Украсьте

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 10 - Салат Буржуй
Часть 11 - Салат коктейль Виктория
Часть 12 - Салат Карибский
Часть 13 - Нежность
Часть 14 - Салат "Шанхайский"
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

ПРОДУКТЫ: курица;
майонез;
яйца;
свежие огурцы;
грецкие орехи;
чернослив без косточек.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Курицу варим с добавлением лаврового листа, черного перца, соли. Остужаем. Курицу нужно разобрать на волокна, огурцы порезать мелкой соломкой, чернослив залить кипящей водой на 10 минут. Промыть, нарезать соломкой. Яйца натереть на мелкой терке. Орехи крупно порезать ножом.

Делаем слоями:

1 слой – курица;
2 слой – майонез;
3 слой – огурец;
4 слой – чернослив (не более 3-х штук на одну креманку);
5 слой – белок;
6 слой – майонез;
7 слой – желток;
8 слой – орехи.
Можно украсить зеленью.

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 9 - Салат-коктейль со слабосоленой семгой
Часть 10 - Салат Буржуй
Часть 11 - Салат коктейль Виктория
Часть 12 - Салат Карибский
Часть 13 - Нежность
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

ПРОДУКТЫ: кукуруза 1 б.;
вареное яйцо 3 шт.;
сыр твердый 150 гр.;
курица копченая;
ананасы консервированные 1 б.;
майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовим слоями, каждый промазать майонезом, кроме последнего.

1 слой – курица, порезанная мелкими кусочками;
2 слой – яйца, тертые на терке;
3 слой – кукуруза;
4 слой – сыр тертый;
5 слой – ананасы, порезанные кубиками.

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 8 - Сырно-грибная заправка для салатов из овощей
Часть 9 - Салат-коктейль со слабосоленой семгой
Часть 10 - Салат Буржуй
Часть 11 - Салат коктейль Виктория
Часть 12 - Салат Карибский
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

ПРОДУКТЫ: слабосоленая семга – 200 г.,
консервированная сладкая кукуруза – 100 г.,
консервированная красная фасоль – 100 г.,
сыр пармезан – 150 г.,
сухарики – 100 г.,
масло оливковое – 2-3 ст.л.,
2 зубчика чеснока,
майонез – 4 ст.л.,
1 пучок зелени укропа и петрушки ,
черный молотый перец и соль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Консервированную фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг, соедините с мелко нарезанной семгой, зеленью и заправьте майонезом. В оливковое масло, предварительно разогретое на сковородке, положить мелко нарезанный чеснок и жарить примерно 5 минут, чтобы масло впитало запах чеснока. Потом нужно удалить чеснок из масла и обжарить в нем сухарики. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы масло стекло.

Непосредственно перед тем, как подавать на стол, в приготовленную салатную массу из семги, фасоли, кукурузы и зелени добавить сухарики, поперчить и посолить по вкусу. Разложить салат в бокалы и украсть тертым сыром.

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 7 - Салат острый с солеными огурцами и сельдью
Часть 8 - Сырно-грибная заправка для салатов из овощей
Часть 9 - Салат-коктейль со слабосоленой семгой
Часть 10 - Салат Буржуй
Часть 11 - Салат коктейль Виктория
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Острый солёный сыр (я использую зелёный сыр, можно заменить Пармезаном или просто подсохшей брынзой), зубчик чеснока, несколько столовых ложек хорошего оливкового масла, несколько сушёных грибов (лучше белых), пара столовых ложек белого винного уксуса (можно яблочного уксуса), несколько столовых ложек воды. Всё измельчить в блендере до однородной массы, залить салат и дать минут 10 настояться перед подачей.

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 6 - САЛАТ "НЕГРЭСКО"
Часть 7 - Салат острый с солеными огурцами и сельдью
Часть 8 - Сырно-грибная заправка для салатов из овощей
Часть 9 - Салат-коктейль со слабосоленой семгой
Часть 10 - Салат Буржуй
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

ПРОДУКТЫ: картофель - 6-7 шт.
сельдь соленая - 2 шт.
соленые огурцы - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
яблоки - 3-4 шт.
лук репчатый - 1/2 луковицы
сахар - 1 ч. л.
уксус, горчица, черный молотый перец, соль - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Перемешать нарезанный кубиками вареный картофель, измельченные огурцы, яблоки, лук. Добавить очищенную от кожицы и от костей рыбу, заправить черным перцем и сахаром, посолить по вкусу. Смешать уксус, горчицу, масло и сбрызнуть этой заправкой салат.

Серия сообщений "САЛАТИКИ":
Часть 1 - Очень вкусный салатик
Часть 2 - Гранатовый браслет
...
Часть 5 - ПОДСОЛНУХ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
Часть 6 - САЛАТ "НЕГРЭСКО"
Часть 7 - Салат острый с солеными огурцами и сельдью
Часть 8 - Сырно-грибная заправка для салатов из овощей
Часть 9 - Салат-коктейль со слабосоленой семгой
...
Часть 45 - Салат "Канделябр"
Часть 46 - Рецепты для Новогоднего стола.
Часть 47 - Пробуйте французский винегрет

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: При изготовлении пюре для мармелада плоды протирают через более частое сито, чем для повидла, чтобы в прозрачной глазировке не было заметно частиц фруктов. Для мармелада используются плоды, содержащие много желирующих веществ, - в первую очередь яблоки (лучше всего антоновские) и в меньшей степени абрикосы, черная смородина, сливы, кизил и некоторые другие.

Можно также применять фруктово-ягодное пюре. В этом случае основным сырьем является яблочное пюре, в которое добавляют от 2 до 8% пюре из других фруктов и ягод.

1 стакан приготовленного пюре уваривают с 1 стаканом сахара, беспрерывно помешивая деревянной лопаточкой до тех пор, пока на вынутой лопаточке не останется слой мармелада толщиной около 2 мм. По окончании варки мармелад можно подкрасить в любой цвет, подкислить по вкусу пищевыми кислотами и ароматизировать.

Изделия глазируют горячим мармеладом, так как при 60-70С он уже застывает. На поверхности изделий слой мармелада разравнивают кисточкой или ножом. Изделия небольшого размера можно окунать в мармелад.

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ГЛАЗУРИ":
Часть 1 - МАРЦИПАН
Часть 2 - КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ
...
Часть 6 - ЦВЕТОЧНАЯ ПАСТА (ПАСТА ДЛЯ ЛЕПЕСТКОВ)
Часть 7 - Глазурь из бренди
Часть 8 - Мармелад для глазировки изделий
Часть 9 - Мастер-класс создаем Детское одеялко