. |
|
— 2 — 1 - — 40 — 40 ( ) , , (500 ) , , . , - , (, ) 40-60 . : , . — (). — : — 1 75% — 100 — 750 .
"!":
1 -
2 - !!!!!!!
...
8 -
9 -
10 - .
|
|
, , . . , . . , , , , ...
...
.
: ( .)
450 - ( ) ( 290 )
250-300 (260 )
1
1
1
100 .
, , ( ) , , . . , .
, .
, .
200-220 .
40 .
. , ., .
p/s
. 40 .
https://ok.ru/profile/471099957008/album/836514931472/837651245328
|
|
, -, . - ( ) . , …
, , , . , , , : , , «», «-». «».
, «» …)))
1. «».
.
:
2-3 (200 )
(50 )
300
1-
11
1
:
.
50 ( ).
1 .
50 , 3 .
, .
, 1 , .
140 , ( ).
, , 250 .
, .
…
20, .
12 .
2. «»
?! ! …
3. 3 «-»
– ! «-» , …
«-» . …
: jaco.ua/ru/pektinovuy/
|
|
:
-100 ,
-700-800 . ,
- ,
-.
:
-2 ,
-,
-,
- .
:
, .
, . , . .
, 2 . .
, , .
, , , , .
.
"":
1 -
2 -
3 -
|
http://foodteor.ru/tekhnologiya-produktsii-obshchestvennogo-pitaniya/39-trebovanija-k-kachestvu-sousov.html |
|
|
|
|
"" |
|
"". - !!!
:
– 1 .,
+ – 3 .,
+ – 1 .,
+ – 1 .,
+ – 6 . ,
+ – 300 .,
+ 6% – 6 . ,
+ – 6 . .
"": . , – . . , , , . 3 - 4 , . , , 3 - 5 . 3 - 5 , , , . . "" !
|
|
, ! , ! , !
, , , .
:
,
-
( , )
:
– , , , – .
, . , , , . , , , ( 12-15).
. , . . . , . , .
3- .
|
|
1. . , . , , . , , .
2. - , .. . " ". . , , .
3. , .
4. . , , , --, -, .
5. , , , , , .
6. ! , , , . . , . .
7. .
8. , . .
9. (1~2 ) (1~2 ), / .
10. . .
|
|
, , , :) , , , , . , , . (, , !!! - ...)
:
( ) — 80 .
— 1
— 2 .
— 0.2 . .
— 2 . .
— 2 . .
:
— 1 .
— 15 .
:
— 200 .
- 50 .
. , . , .
.
. . 2 , . 2 .
, .
. . . , 180° 20 . .
,
, . , 30 , . , .
.
. . , :)
!
, . :)
- !)
:
- 200 .
20% - 200 .
- 50 .
- 2-3 .
- 300 .
, . , , .
. .
.
. :) .
. , .
. .
!:))
, , . ( ), - .
, )
, , : , -.
:
- 100 .
- 200 .
- 1/3
- 2 .
:
- 400 . ( )
- 200 .
:
- 200 .
, . . . , , . 15 .
( ). . , .
, . 1 .
, , , , . .
, : , 10 , . , :)
- .
. , . . .
, . . .
!
.
|