Бисквитный рулет - прекрасная находка для хозяйки, которая хочет порадовать близких людей. Его универсальность просто поражает своей легкостью и простотой в приготовлении. Все ингредиенты доступны и точно найдутся у вас в холодильнике, а если нет, то в любом продуктовом магазине или супермаркете отыскать их не составит труда.

Мы предлагаем вам ознакомиться с двумя вариантами приготовления бисквитного рулета с очень вкусным наполнением.

Рецепт бисквитного рулета в домашних условиях

Ингредиенты:

• яйцо - 4 шт.
• мука - 4 ст.л. (с горочкой)
• сахар - 0,5 стак.
• ванильный сахар - 1 пак.
• подсолнечное масло - 1 - 2 ст.л.
• сгущенное молоко - 1 банка
• сахарная пудра или тертый шоколад - по вкусу

Приготовление:

Приготовление бисквитного теста: взять глубокую емкость, вбить в нее 4 яйца, добавить сахар, ванилин и тщательно взбить все миксером. Яично-сахарная масса должна стать однородной, увеличится в объеме, а так же должна появиться легкая пенка.

На следующем этапе нужно добавить муку. Ее добавлять небольшими порциями и очень аккуратно перемешивать. Бисквитное тесто в этом плане капризное и любит должное уважение к себе, поэтому не стоит торопиться и быстро перемешивать, чтобы в результате тесто не осело (по консистенции оно должно быть жидковатым).

Противень застелить пергаментной бумагой, слегка пропитать ее подсолнечным маслом и вылить туда бисквитное тесто.

Готовить в духовке при 190 - 200С около 15 - 20 минут до появления румяности. Готовый корж, аккуратно вынуть с противня и переложить его пергаментом сверху на влажное полотенце.

Убрать пергаментную бумагу, и не жалея сгущенки смазать бисквит. Затем, начиная с одного края, аккуратно завернуть корж, таким образом, придать ему форму рулета.

Посыпать рулет сахарной пудрой или тертым шоколадом и подать на стол.

Бисквитный рулет с бананом и сгущенкой

Ингредиенты:

Для рулета:

• яйцо - 5 шт.
• сахар - 1 стак (200 г)
• мука - 1стакан (без горки)
• сода - 1 ч.л.
• сливочное масло - 150 г
• сгущенное молоко - 0,5 баночки

• Пропитка для коржа:

• вода (кипяченая) - 100 мл
• сахар - 150 г
• коньяк - 2 ст.л.
• Дополнительно:
• бананы - 1 - 2 шт.

Приготовление:

Готовить корж для рулета таким же образом, как и в первом рецепте: сначала взбить яйца с сахаром, потом мука, но в самом конце добавить немного соды.

Далее тесто выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и отправить в духовку при 200С на 20 минут до румяности. После достать румяный корж, выложить на полотенце и не мешкая, начать сворачивать корж вместе с пергаментной бумагой в равномерный рулет. В таком виде оставим будущий бисквитный рулет с бананом и сгущенкой на несколько часов, чтобы он остыл.

Следующим этапом будет приготовление начинки: взять сливочное масло и дать ему немного растаять естественным способом, то есть просто достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.

Затем взбить мягкое масло со сгущёнкой. Но не переусердствуйте, чтобы не перебить масло.

После этого надо приготовить сироп. Для этого в кипячёной воде развести сахар и размешать до полного его растворения. После добавить коньяк и все хорошо перемешать.

Возвращаемся к бисквитному коржу.

После того, как он остыл, развернуть его, убрать полотенце и бумагу. Далее взбрызнуть корж готовой пропиткой (сиропом), затем смазать его готовым кремом и выложить очищенные бананы. Отлично, с наполнением бисквитного коржа разобрались, теперь свернуть его в рулет и оставить на несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт