Это просто изумительно вкусный рецепт капусты на зиму!! Хрустящая, сочная, ароматная с пикантным вкусом капуста обязательно придется к вашему столу!!!
РЕЦЕПТ:
- 8,5-10 кг капусты
- 2-2,2 кг перца
- 2 головки чеснока
- 6 острых перчин ( 12 , если любите поострее)
- 1 ст л соли
РАССОЛ:
- 5 л воды
- 300 гр соли
Сорт капусты на видео МЕГАТОН

Рецепт
2 кг. зелёных помидор
2 крупных лука
2 острых перца
1-2 головки чеснока
3 крупные моркови
1 -2 крупных пучка сельдерея
3-4 лавровых листа
1,5 столовые ложки солиКвашеный салат из зелёных помидор/без уксуса и стерилизации

Если вы любите вкусно поесть и серьезно относитесь к здоровому питанию, то давно оценили квашение как способ заготовки аппетитной и полезной пищи. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт квашеных овощей ассорти по-турецки, которые порадуют вас свежим, не избитым вкусом аппетитной закуски.

Известно, однако, что квашеные овощи в Турции ценятся так же, как и хорошая халва, поэтому заготовьте и испробуйте эту замечательную закуску. Для квашения можете взять овощи в любом сочетании, не только те, что предлагаются в списке ингредиентов.

Ингредиенты:

• свежие овощи: капуста, сладкий перец, кабачки, сельдерей, красная свёкла, брокколи, чеснок, морковь и другие

Для рассола на 1 л: