-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мурка-мур-мурка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Oljika Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.06.2010
Записей: 4393
Комментариев: 144
Написано: 4606





Малиновый крюшон

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновый крюшон

kryushon_malinovy (300x365, 55Kb)
Ингредиенты
На 500 гр. малины - 200 гр. сахара-песка, 100 мл. лимонного сока, 1 л. минеральной воды, лед
Приготовление
Перебери малину, очисть от плодоножки и промой под струей воды. Подготовленную малину положи в крюшонницу или кувшин, засыпь сахаром и поставь на 1-2 часа в холодильник.
Потом добавь лед, лимонный сок, минеральную воду. Осторожно перемешай, чтобы не размять ягоды, и разлей в чашки.
Рубрики:  НАПИТКИ/Напитки алкогольные

Картофельно-грибная гармошка

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельно-грибная гармошка

Картофельно-грибная гармошка!



Чтобы блюдо сотворить на 2 порции понадобится:

-картофель 4-6 шт.;
-грибы (лучше белые, но подойдут и шампиньоны) - 100 г;
-масло сливочное - 50г;
-укроп;
-соль, перец;
-сметана;
-чеснок или лук (можно и то и другое);

1. Грибы нарезать ломтиками и ошпарить.

2. Клубни картофеля нарезать тонкими кружочками, немного не дорезая до конца, чтобы они раскрылись веером.

3. В разрезы вложить ломтики грибов и веточки укропа, посолить, поперчить. Положить сверху давленый чеснок или мелко тертый лук (или и то и другое).

4. Уложить картофель в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом, накрыть фольгой и запекать 40 минут.

5. Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до румяной корочки.

6. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью и добавить сметаны.
Приятного аппетита! Приглашайте в гости на картофельно-грибную гармошку!


 


     
 


 

Рубрики:  ОВОЩИ/Картошка

Королевский торт

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевский торт

Королевский торт

 

Королевский торт





НАДО:

Коржи

10 белков
240 г сахарной пудры
600 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. крахмала

Крем

10 желтков
200г масла
160 г сахарной пудры
2 ст. л. какао

На украшение - шоколад и орехи ( 50г + несколько половинок)

Духовка разогревается до 220° C

Коржи.
1. Орехи слегка прижарить, следить, чтобы не пригорели. Можно оставить целыми половинками, а можно их порубить более мелкими кусочками.
2. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивой пены, как на безе.
3. Добавить в белковое тесто крахмал и осторожно перемешать. Потом добавить орехи.

Форма может быть любой. Я пеку на противне.
Выстилаю пекарской бумагой и выливаю тесто.
Ставлю в горячую духовку и тут же уменьшаю температуру до 180° C.
Пеку примерно 20 - 25 мин.
Надо смотреть по цвету, должен быть темно-бежевый цвет.

Вынимаем противень из духовки, корж немного охлаждаем. Я разрезаю сразу и кладу на решетку для дальнейшего остывания.
Pазрезаю на три части по ширине, получается три прямоугольника - 3 коржа.

Крем. Растереть желтки с сахарной пудрой, а потом взбить с маслом, добавив какао.
Можно добавить ликер или коньяк. Получается очень интересный по вкусу крем!

Собираем торт, промазав коржи и бока кремом.
50г орехов, которые взяли на украшение, измельчаем в блендере и обсыпаем весь торт.
Украшаем, как нравится.

Вот такой он получается в разрезе.



 

 

 

 

Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/Тортик испечём

Вкусные лодочки!

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные лодочки!

 
   

Вкусные лодочки!

 


ЛОДОЧКИ
из слоеного теста с картофелем,
мясом и огурчиками




Нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

"читать дальше"
Рубрики:  ПЕЧЁМ ЗАПЕКАЕМ ВЫПЕКАЕМ/Беляши, пирожки, булочки

"Райская" курица

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения kIrena_Snake [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Райская" курица

Вкусное блюдо к Новогоднему столу...


Курица (около 1200 г)
Фарш говяжий – 130 г
Фарш свиной – 130 г
Шампиньоны – 130 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло топленое – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Вино или коньяк – 20 мл
Сухари панировочные – 1–2 столовые ложки
Зелень
Мускатный орех
Молотый черный перец
Соль

Курицу вымыть снаружи и внутри, натереть сверху солью и перцем. Репчатый лук мелко нашинковать, шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Разогреть в сковороде 2 столовые ложки масла, обжарить лук, затем добавить грибы, фарш, все хорошо потушить, приправить солью, перцем, мускатным орехом, дать немного остыть. Добавить мелко нарезанную зелень, панировочные сухари, яйцо, вино, немного мясного бульона (можно из кубиков), если фарш будет сухим.
Наполнить курицу полученной начинкой, хорошо уплотняя, зашить нитками, смазать оставшимся маслом, запекать в духовке примерно 1–1,5 часа, время от времени поливая выделившимся соком.
И.Константинова Новогодний и Рождественский праздничный стол



Серия сообщений "Мясные изыски":

Часть 1 - Баклажано-мясной торт
Часть 2 - ЦИМЕС
...
Часть 25 - Трубочки с мясом
Часть 26 - Драконьи лапки горячее блюдо на Новый год 2012
Часть 27 - "Райская" курица
Часть 28 - Кролик маринованный, тушенный с грибами
Часть 29 - Рождественская индейка
...
Часть 43 - Сосиски в сушках
Часть 44 - МЯСО в картофельной шубе
Часть 45 - Мясная буханка


Рубрики:  ПТИЦА/Курочка целиком

Бисквитный торт «Надин»

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт «Надин»!





Бисквитный торт «Надин»


бисквитный торт

Самый вкусный в мире бисквитный торт делает моя дорогая тетя Надя, чьим рецептом я великодушно делюсь с вами, мои постоянные читатели! В ее честь я назову этот торт «Надин». Изначально название торта звучало как «Улыбка негра», не знаю, откуда это взялось, тетя Надя на негра вовсе не похожа. :)

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки

Главным секретом приготовления бисквита есть то, что яйца обязательно должны быть свежими (не больше 4 дней) и сильно охлажденными. Отделите белки от желтков и взбивайте со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. Когда белки превратятся в крутую стойкую пену, добавляйте по одному желтки и тщательно взбивайте. Затем так же постепенно введите стакан просеянной муки и взбивайте, не переставая.

Теперь нужно включить духовку, чтобы она сильно нагрелась. А тем временем смажьте маргарином разъемную форму или бумагу для выпечки и посыпьте мукой – тогда бисквит легко отойдет от стенок. Вылейте в форму тесто, поставьте в духовку и убавьте до 180 гр., выпекайте от 25 минут до 40 – зависит от особенностей вашей духовки, но в любом случае духовку открывать нельзя первые 20 минут, иначе бисквит осядет.

Проткните бисквит зубочистой, если она сухая, значит готов! Дайте бисквиту полностью остыть, разрежьте на 2 слоя и промажьте заварным кремом или любым другим, какой вам нравится, можно положить ломтики персиков, банана, груши. Накройте вторым слоем и заглазируйте. Торт готов!

Украсьте по своему вкусу и фантазии!

Приятного аппетита!
отсюда

 

Надежные обменники с низкими комиссиями на сайте, проверенные администратором. Обмен WMU на WMR в ручном и автоматическом режиме, работают достаточное количество обменных пунктов. Можно обменять любую валюту по выгодному курсу wmu to wmr. Выбрав обменный пункт, легко подобрать подходящий вам курс и резерв. Здесь найдете подробную информацию, все курсы валют, калькулятор. Также для Вас информационные подсказки.


 

Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/Тортик испечём

Салат "Веселый пруд"

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения GanikoZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Веселый пруд"




Салат "Веселый пруд"

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ/Салаты рыбные

Рыба фаршированная

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба фаршированная

4360286_RvkusnenxkayPzakusoCkaPkPprazdniku (663x78, 10Kb)
 
Фото
Подготовить рыбу, у меня кефаль, можно форель.
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)

 

Рубрики:  РЫБА/Рыбные блюда

Красная рыба под шубой.

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ANDREJA_WELS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красная рыба под шубой.


Красная рыба под шубкой.


***********************
Ингредиенты:
Рис – 240 гр
Рыба красная - 200 гр
Крабовое мясо – 200 гр
Огурец (или авокадо) – 1 шт
Яйцо - 2 шт
Майонез - 3-4 ст. ложки
Приправа «васаби»(хрен)- 1-2 ч. ложки
Кунжут белый - 2-3 ст. ложки
Сахар, соль, уксус - по вкусу

Приготовление:
1 Рис отварить как на суши.
Яйца пожарить тоненькими 2-3 блинами,
порезать соломкой, крабовое мясо
также порезать соломкой,
огурец или можно авокадо порезать
тонкими ломтиками.
Приправу «васаби», или можно заменить
хреном смешать с майонезом.
2 В рис добавить сахар, соль,
уксус по вкусу, перемешать,
добавить кунжут, дать настояться несколько минут.
3 Выкладывать слоями в форму всё разравнивать,
порезанную рыбу, рис 1/3 части,
затем яичную нарезку, следущее крабовую нарезку,
рис 1/3 части, смазать соусом майонезным,
сверху порезанный огурец.
Завершить всё оставшимся рисом,
накрыть пищевой плёнкой и поставить
под гнёт на час (в холодильник не ставить).
4 Через час, снять груз,
достать торт из формы, перевернуть рыбой наверх,
украсить огурцом, петрушкой, розочкой из рыбы.
При подаче на стол,
нож смачивать холодной водой
– рис не развалится.

Приятного аппетита!

Рубрики:  САЛАТЫ/Салаты из морепродуктов

Ликер- Irish cream

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер- Irish cream




Если вы любите кремовые ликеры, то готова предложить вам потенциального нового фаворита :) Он кремовый, чуть кофейный и шоколадный, приятно сладкий и вкусно распиваемый. Чем не кандидат?:)
А еще это очень подарковый ликер: налил в бутылочку и презентовал какому-нибудь хорошему человеку:)
Но сначала сами попробуйте: вдруг и отдавать не захотите?;)

Надо: на 1,25 литра
1-1,5 ст л свежезаваренного кофе
1,5 ст л растопленного горького шоколада
350 мл виски
450 мл сливок (брала нежирные)
400 гр (1 банка) сгущенного молока с сахаром (оно же сгущенка:) )
1 яйцо

Процесс:
1. В горячий кофе влить шоколад и хорошо перемешать. Дать немного остыть. Добавить остальные ингредиенты и вымешать до однородности.
2. Разлить по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупорить.
3. Хранить в холодильнике. По рецепту – до полугода. По результатам собственного эксперимента – столько невозможно сохранить, раньше все выпьется и подарится:)

Приятного вечера:))


0_70ff1_e0fd356_L (500x375, 249Kb)

 (130x77, 20Kb)

Рубрики:  НАПИТКИ/Напитки алкогольные

Торт "Бабочка"

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Бабочка"

 

ТЕСТО:
125г слив. масла
100г сахарной пудры
ванилин
щепотка соли
3 яйца
60г муки
60г крахмала
1 ч.л разрыхлителя

- Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванилином и солью в пышную кремообразную массу.
- Вбить по одному яйца.
- Всыпать просеянную смесь из муки, крахмала и разрыхлителя. Все хорошо перемешать, выложить в форму.
- Выпекать при 180*. 30 минут.
- Теплый корж наколоть в нескольких местах вилкой, пропитать сиропом и остудить. Положить на блюдо и установить бортик от формы.

СИРОП:
1 лимон (сок)
40г сахарной пудры
- Сахарную пудру перемешать с соком лимона, довести до кипения и остудить.

КРЕМ:
1 пакетик лимонного желе
125г сахара
250г Маскарпоне
1 лимона (сок)
ванилин
400мл сливок
2 пакетика закрепителя для сливок
- Приготовить желе, как указано на упаковке, использовав 250 мл воды и 75г сахара. Оставить, пока масса не начнет густеть.
- Взбить сливки с закрепителем.
- Маскарпоне, сок лимона, оставшийся сахар и ванилин перемешать. Ввести понемногу желе и сливки.
- Выложить крем на корж, поставить в холодильник для окончательного застывания (лучше на ночь).
- Убрать бортик, разрезать торт пополам и соединить округлыми сторонами.
- Украсить взбитыми сливками, кусочками лимона и лайма, обсыпать края измельченными фисташками.

 


Генератор анимированного текста
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/Тортик испечём

"Плетёнка" с сосисками

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Плетёнка" с сосисками

Рецепт и фото panna1979 с Поварёнка.ру

Рецепт из разряда "гости на пороге" или как из ничего сделать что-то... 

Читать рецепт
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/Булочки, пирожки, пончики

Буженина в "рукаве"

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина в "рукаве"

Рецепт и фото larik_malasha с Поварёнка.ру

Мясо получается очень нежным и сочным!!! Попробуйте! Вы не пожалеете! 

Читать рецепт
Рубрики:  МЯСО/Мясной кусманчик целиком

Новогодний салат "Русалочка"

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний салат "Русалочка"

Рецепт и фото Irena Paloma с Поварёнка.ру

Замечательный салат на любой праздник!!!

Читать рецепт
Рубрики:  САЛАТЫ/Салаты из морепродуктов

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Рецепт и фото Ялорис с Поварёнка.ру

Очень вкусный рулетик!Готовится без проблем, получается очень нежным и сочным. Он обязательно украсит ваш праздничный стол! 

Читать рецепт
Рубрики:  СУБПРОДУКТЫ

Ленивые булочки с сыром

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые булочки с сыром

Слова и фото автора рецепта xsenia с Поварёнка.ру

Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вкусные, нежные, сдобные... Вариант для ленивых, как я, хозяек - минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит. 

Читать рецепт
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ/Булочки, пирожки, пончики

Пицца Пасхальная домашняя. Pizza rustica de Pascua.

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца Пасхальная домашняя. Pizza rustica de Pascua.

Рецепт и фото ларек с Поварёнка.ру

Эта пицца в непривычном для нас оформлении... невероятно вкусная, сочная, с тягучей моцареллой, отварными яйцами, колбасками, ветчиной и салями.

Читать рецепт
Рубрики:  ПЕЧЁМ ЗАПЕКАЕМ ВЫПЕКАЕМ/Пицца

ода каннелони

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ода каннелони

ДАО (с)копиЖЖено,
а продукты и фото- мои.
(навеяно постами Ксюхи Куприяновой про лазанью)

«Тридцать спиц входят в одну ступицу, но не будь она пуста посередине – не было бы колеса.
Кувшин лепят из глины, но не будь он пуст внутри – на что был бы пригоден?
В доме делают двери, окна и стены, но не будь пустоты между ними, где тогда жить?
Во всем главное – внутренняя пустота» - тысячелетия тому назад сказал великий китайский мудрец Лао Цзы.
А, возможно, за тысячи километров от Китая, наверное, почувствовав тоже самое, безвестный кулинар слепил макаронную дырку – каннеллони, главное в которой ее пустота.
 (500x333, 27Kb)
ДАО>>>>>>
Рубрики:  МУЧНОЕ/Макарошки

рыбное

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рыбное

на прилавках- очень много разной рыбы, с разными названиями,
и разными ценниками...
чаще всего покупаем знакомую и бюджетную рыбу...
привезли новое название- конгрио....
фоторецепт
Рубрики:  РЫБА/Рыбные блюда

а я напекла панкейки...

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

а я напекла панкейки...

короче, это такие американские оладьи
 (700x525, 149Kb)
и нам с Ниной они понравились гораздо больше наших оладьев....
про рецепт>>>>
Рубрики:  МУЧНОЕ/Блины, оладьи


Поиск сообщений в Мурка-мур-мурка
Страницы: 214 ... 199 198 [197] 196 195 ..
.. 1 Календарь