Рецепт и фото Ялорис с Поварёнка.ру

Очень вкусный рулетик!Готовится без проблем, получается очень нежным и сочным. Он обязательно украсит ваш праздничный стол! 

Ингредиенты: печень говяжья - 1 кг, морковь (крупная) - 1 шт., луковица (крупная) - 1 шт., сыр плавленый - 150 г, масло сливочное - 50 г, чеснок - 2 зубка (крупных), соль, приправа, растительное масло.

Способ приготовления:

Промываем и нарезаем кусками печень. Протушиваем ее в небольшом количестве воды до готовности - примерно 30 минут.

Мягкое сливочное масло и плавленый сыр смешиваем в однородную массу.

К сырно-масляной смеси добавляем тертый чеснок, немного соли.

Обжариваем натертую мороквь и нарезанный лук в растительном масле.

В блендере или миксере взбиваем отварную печень и обжаренные овощи, добавляем по вкусу соль и приправы.

На лист пергамента или пищевую пленку выкладываем слоем печеночную массу...

...на нее выкладываем сырно-масляную смесь.

Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в пергамент и кладем  в холодильник примерно на 3-4 часа. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее.

Достаем наш рулетик, нарезаем и подаем. 
Вкуснейшая вещь!