(и еще 162194 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аудиокнига аудиокниги бисквит буженина виноград закуски зубы кабачки картофель клубника кулич курица кустарники манник обои на рабочий стол огород огородные шпаргалки огурцы перец песни петуния пирог пирожки платье помидоры помидоры по-корейски пончо рецепты рецепты для мультиварки рецепты для мультиварки. сад салат салаты по-корейски сериал скумбрия советы советы дачникам советы хозяйкам стихи сыр тапочки томаты торт украина уроки вязания фильм халат хлеб цветник цигун
Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке |
Метки: Сыр |
Адыгейский сыр в мультиварке + 24 рецепта салатов из адыгейского сыра |
Адыгейский сыр в мультиварке + 24 рецепта салатов из адыгейского сыра
Адыгейский сыр — (адыг. Матэкъуае («матэ» - корзина, «къуае» - сыр)) национальное блюдо черкесской кухни. Готовится из цельного овечьего, козьего, чаще коровьего молока.
Это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания. Его вырабатывают двух видов: свежий и копченый. Он родственник таких сыров как брынза, фета, моцарелла, рикотта, маскарпоне и др. Но, в отличие от этих сыров проходит пастеризацию при высокой температуре. Сыр вырабатывают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.
Метки: сыр |
Домашний сыр в мультиварке |
Предлагаю вам приготовить очень вкусный, ароматный, твердый домашний сыр в мультиварке. Сыр этот получается одновременно и нежным, и хорошо держащим форму. Его можно нарезать тонкими ломтиками. Попробуйте!
Метки: сыр |
Вкусный сыр домашнего производства |
Очень вкусный сыр получается с добавлением разных приправ . Но в этом рецепте ещё кое что , а это болгарский перец, который вместе с орегано и базиликом даёт не забываемый аромат
Метки: сыр |
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).
Рецепт
Метки: сыр |
Без заголовка |
Адыгейский сыр
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли
Без уксуса и яиц! Автор Валентина. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным!
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира: ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится, появится зеленая жидкость, а творог всплывет. Это займет около 5-ти минут.
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю, получившийся вкусный творожок можно скушать, его получится где-то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня, чтобы она хорошо скисла.
через два дня доведем до кипения свежее молоко, убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло, даже запах будет приятный, но не обращайте внимания, что должно было случится уже случилось). На медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок, сыр коржом поднимется на верх, отделившись от сыворотки. Это произойдет минут через 5-7.
Затем огонь выключить, можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску или сразу процедить через марлю.
Затем наш сыр посолим, хорошо перемешаем. Можно подвесить в марле над раковиной минут на 30, чтобы стекла жидкость. Затем сформовать головку и поставить сыр под небольшой пресс. Я сделала вот такую конструкцию:
Между двух тарелок, сверху литровая баночка с водой, выделяющуюся воду можно сливать, затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять, и можно кушать!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр, то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску, остальную сыворотку можно пустить на блины и прочую выпечку.
Серия сообщений "Продукты домашнего приготовления":
Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Майонез в домашних условиях
Метки: сыр |
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Хочу с вами поделиться своей новой находкой... Это просто оболденная вкуснятина:) Кто не сделает такую же много потеряет:). Рецепт 5 яиц 250 майонеза 350 тертого сыра Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки...
Метки: яйца сыр фарш дневник комментарии блог блоги обалденная вкуснятина! |
Без заголовка |
Сырные завитки Сырные завитки www.gourmetcity.ru/showpost.php Самая быстрая закуска к вину! Рецепт прост, а все самое простое очень вкусное: готовое слоеное тесто томатный соус или кетчуп сыр Ну, а дальше совсем просто: пласт готового слоеного...
Метки: сыр рецепты дневник комментарии блог блоги сырные завитки |
Без заголовка |
Метки: сыр |
Без заголовка |
Метки: салат яблоко.яйца сыр |
Без заголовка |
|
Метки: сыр фарш |
Без заголовка |
|
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки. |
Метки: пирог слоенны сыр |
| Страницы: | [1] |
