Ингредиенты

150 г свежего шпината;
70 г вяленых помидоров;
несколько веточек петрушки;
150 г сливочного сыра;
½ чайной ложки сушёного чеснока или 1 зубчик свежего;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 тортильи.

Приготовление

Шпинат опустите в кипящую воду на 30–40 секунд, затем промойте в холодной воде и отожмите. Мелко нарежьте шпинат, вяленые помидоры и петрушку. Соедините со сливочным сыром, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Тортильи смажьте начинкой и сверните в плотные рулеты. Оберните их пищевой плёнкой или фольгой и уберите в холодильник на 1–2 часа. Нарежьте рулет кусочками толщиной 1,5–2 см.

Ингредиенты

900 г сливочного сыра;
450 г тёртого чеддера;
200 г измельчённых орехов;
60 мл концентрированного или топлёного молока;
120 г маслин;
2 зубчика чеснока;
½ чайной ложки соли;
½ пучка петрушки;
несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.

Ингредиенты

Блинчики:

Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Молоко кислое - 250 мл
Мука пшеничная - 200 г
Сода - 1 ч.л.
Вода (кипяток) - 250 мл
Масло растительное (рафинированное) - 3 ст.л.

Начинка:

Бананы - 2 шт.
Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка
Сливки (от 30% жирность) - 200 мл
Пудра сахарная - по вкусу
Ванилин - по вкусу

Процесс приготовления


Необыкновенно нежные блинчики на кислом молоке и кипятке отлично подходят для наполнения их начинкой и не только сладкой. Добавив в тесто меньше сахара, можно приготовить закусочные блинчики с пикантной начинкой или блинчики с мясом.

Чайник с водой ставим кипятиться.
Муку желательно просеять вместе с содой, чтобы в тесто не попали комочки соды.

Приготовим тесто для блинчиков. В подходящей посуде взбиваем венчиком яйца, сахар и соль.
К яйцам вливаем кислое молоко, добавляем муку, просеянную с содой, перемешиваем до исчезновения сухих комочков муки.

К этому времени вода, скорее всего, уже закипела. Постоянно и активно помешивая тесто, вливаем крутой кипяток, добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем венчиком до получения жидкого однородного теста без комочков. Готовое тесто оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре.

Испечем блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее по необходимости оставшимся растительным маслом.

Для начинки взбиваем на высокой скорости миксера охлажденные сливки с сахарной пудрой до состояния крепкого пика. Уберем сливки в холодильник до нужного момента.

Откроем банку со сгущенкой и немного перемешаем, чтобы сделать массу более однородной и удобной для использования. Бананы измельчим до состояния пюре любым удобным способом, я использовала картофелемялку.

Отложим по 1 ст.л. вареной сгущенки и взбитых сливок, смешаем их в маленькой мисочке и переложим в бумажный корнетик - эта смесь послужит украшением готового десерта.

На рабочей поверхности разложим один блинчик, смажем его небольшим количеством вареной сгущенки (удобнее это делать ножом для масла или кондитерским шпателем), сверху распределим банановое пюре (1/2-1 ч.л). Начинку распределяем так, чтобы у краев оставалось немного свободного места.

На банановое пюре выложим немного взбитых сливок и распределим их. Не нужно использовать много начинки, иначе блинчик будет сложно сворачивать, и начинка будет вытекать.

Загнем несмазанные края блинчика внутрь - это удержит начинку при сворачивании блинчика

Свернем блинчик в трубочку (уплотнять не нужно), начинка надежно запечатана внутри. Поступаем таким образом со всеми блинчиками и начинкой.

Блинчики с банановой начинкой можно немного охладить, убрав в холодильник на 30-40 минут, а можно подавать сразу, украсив по собственному вкусу.

Приятного аппетита и вкусной Масленицы Вам!

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Нежные блины на пиве с травами и беконом
Часть 2 - Вкусные блины "Зебра"
...
Часть 27 - Секрет идеальных блинов – нежных, ароматных и неотразимых!
Часть 28 - Тонкие блинчики от Пьера Эрме
Часть 29 - Блинчики с начинкой из бананов, сгущенки и сливок
Часть 30 - Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты
ъ
Капуста белокочанная – 500 г
Фасоль консервированная/вареная – 400 г
Морковь – 1 шт. (крупная)
Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
Растительное масло – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Петрушка – 2-3 щепотки
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1 щепотка (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Вода – 150 мл

Процесс приготовления


Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь на среднем огне 8-10 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте тонко нашинкованную белокочанную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, нарезанную капусту можно предварительно слегка помять руками, чтобы она пустила сок.

Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, потушите овощи на небольшом огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

Затем добавьте 2 ст.л. томатной пасты. Перемешайте и обжарьте смесь еще 1-2 минуты.

Влейте воду. Перемешайте и снова доведите смесь до кипения.

Добавьте консервированную или вареную фасоль (без жидкости) и потомите смесь под крышкой на небольшом огне еще 3 минуты.

Добавьте по вкусу еще немного соли, сахара, молотого черного перца и 1 небольшой мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию). Перемешайте и потомите смесь еще 1-2 минуты.

Затем выключите огонь и присыпьте блюдо 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.

Ингредиенты
Молоко - 0,5 л
Мука - 170 г
Яйца - 5 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 1,5 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа
или
Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.
Растительное масло - для жарки

Процесс приготовления


Растопите сливочное масло, например, в микроволновке на средней мощности в течение 1-1,5 минут под куполом от возможных брызг. Хотя при мощности 450-600 Вт масло "плеваться" не должно. Для теста масло должно остыть до теплого состояния или комнатной температуры.

Размешайте яйца с сахаром и слегка взбейте.
Перемешайте яичную массу с мукой, добавьте ванильный ингредиент.
Порциями при помешивании влейте молоко.
В конце приготовления влейте сливочное масло и перемешайте.

Для гарантии однородности теста его рекомендуется пропустить через сито. Если есть возможность (время и желание), то дайте блинному тесту постоять пару часов, ну или хотя бы полчаса для формирования нужной консистенции клейковины и ещё каких-то нюансов.

Затем жарьте блины обычным образом на смазанных блинных сковородах с двух сторон. Края готовых блинчиков не просто подсыхают, а как бы подворачиваются воланами.

Серия сообщений "блины":
Часть 1 - Нежные блины на пиве с травами и беконом
Часть 2 - Вкусные блины "Зебра"
...
Часть 26 - 15 рецептов вкусных домашних лепешек на сковороде и в духовке, которые сможет приготовить каждый
Часть 27 - Секрет идеальных блинов – нежных, ароматных и неотразимых!
Часть 28 - Тонкие блинчики от Пьера Эрме
Часть 29 - Блинчики с начинкой из бананов, сгущенки и сливок
Часть 30 - Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты

Блины:

Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Молоко - 250 мл
Мука - 120 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Укроп - 5 г

Начинка и украшение:

Семга слабосоленая - 200 г
Сыр рикотта (или другой творожный, сливочный) - 200 г
Зелень (салат, укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу

В миску просейте муку, добавьте соль и сахар, вбейте яйцо и влейте половину молока. Размешивайте венчиком тесто, чтобы не было комков. Оно должно стать однородным, как густая сметана.

После чего постепенно вливайте вторую часть молока порциями, постоянно размешивая тесто до однородности.

Добавьте нарубленный укроп и масло.

Размешайте всё хорошенько и оставьте тесто на 10-15 минут. Если будет густовато, то добавьте еще чуточку молока или воды (около 50 мл).

Я выпекала блины на сковороде диаметром 18 см. Вам рекомендую также выбрать сковороду маленького диаметра.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её маслом перед первым блином. Далее наливайте тесто тонким слоем (около 1/3 или 1/4 половника). Поворачивая сковороду, дайте тесту растечься и выпекайте на среднем огне блинчики с двух сторон.

У меня вышло 15 блинов диаметром 18 см. Готовые блинчики полностью остудите до комнатной температуры.

А теперь займёмся начинкой. Основные продукты для начинки - это слабосоленая красная рыба и творожный сыр.

У меня рыба - семга, а сыр - рикотта. Но тут возможны варианты замен рыбы на форель, кету или даже горбушу (в бюджетном варианте). С сыром также возможны вариации - можно использовать любой творожный или сливочный сыр типа маскарпоне, Филадельфии и аналогичных. Есть в продаже творожные сыры с зеленью - они тоже отлично подойдут.

Для декора я использовала зелень (салатные листья, укроп, петрушку и перья зеленого лука).

От куска семги отрежьте несколько тонких ломтиков на украшение, а остальную семгу нарежьте мелким кубиком. Если не планируете украшать верх торта семгой, то режьте кубиком всю рыбу.

Рикотту сложите в кондитерский мешок, отрежьте кончик.

Сборку торта лучше делать на плоской тарелке. Выкладывайте блинчик на центр тарелки, а на него нанесите немного рикотты и хаотично раскидайте кубики семги.

Исходя из количества блинов, примерно прикиньте, сколько рыбы нужно на один слой.

Рисунок нанесения творожного сыра роли не играет. Я делала спиралькой, но можно и сеточкой.

Рыбу кладите не на каждый слой, а через один. То есть на один блин кладёте и сыр, и семгу, на следующий - только сыр. Так торт получается более ровным.

Складывайте блинчики таким образом, пока не выложите все.

Кстати, еще маленький секрет: укладывая блинчики, чередуйте в каждом слое какой стороной вы их кладёте. Один блин кладите верхней стороной наверх, другой слой - блин кладите нижней стороной наверх. Так ваш торт будет более плоским и края блинов не будут, как грустная улыбка свешиваться вниз. И каждый слой перед нанесением начинки слегка похлопывайте или придавливайте ладонью либо кухонной лопаткой, чтобы уплотнить торт. Сильно не давите, а то начинка полезет с боков.

На мой взгляд, блинный торт с красной рыбой и творожным сыром не нуждается ни в какой пропитке, его можно подавать сразу на стол после сборки. Но если вдруг вы готовитесь к празднику с вечера, то этот торт вполне переживёт ночь в холодильнике (только затяните тарелку плёнкой, чтобы торт не засох).

Украшать блинный торт нужно перед подачей. Украшение делайте на свой вкус.

Можно полностью покрыть верх и бока торта творожным сыром (тогда вам потребуется еще примерно 200 г сыра на декор дополнительно).

Можно украсить красной икрой и перепелиными яйцами, креветками, лимоном - чем хотите.

Я же украсила верх остатками творожного сыра, розочками из предварительно отложенных ломтиков семги и зеленью. Бока оставила "голыми" - на мой взгляд, в блинных тортах так и должно быть.

Блинный торт с семгой и творожным сыром готов.

Ингредиенты

Сыр твердый – 200 г
Горошек консервированный – 300-400 г
Яйцо куриное вареное – 4 шт.
Лук салатный – 50-70 г (по желанию)
Майонез – 100-150 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по необходимости

Натрите сыр на терке или нарежьте небольшими кубиками. Если планируете немного украсить салат перед подачей, сразу же отложите в сторонку несколько щедрых щепоток натертого сыра (30-40 г), для того чтобы позже использовать его для украшения.

Очистите и мелко нарежьте вареные яйца и лук, если используете. Лук не является обязательным компонентом салата, но придает его вкусу пикантный оттенок. Для приготовления лучше всего использовать зеленый лук или лук салатного сорта, с мягким вкусом. А если под рукой оказался только репчатый лук, то перед добавлением в салат его необходимо обдать кипятком, для того чтобы смягчить его остроту.

Слейте жидкость с консервированного горошка, откиньте горошек на сито, ополосните проточной водой и тщательно процедите.

Поместите все подготовленные компоненты в салатник и перемешайте.
Добавьте по вкусу майонез.

Присыпьте салат оставшимся натертым сыром.

По желанию украсьте блюдо веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

Ингредиенты:
— яйца – 2 шт.,
— сахар — 1 ст.,
— молоко – 1 ст.,
— варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
— соды – 2ч.л.,
— 2 ст. муки.

Крем для торта:
— сметана – 2 ст.,
— сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Приятного аппетита!

смягчает и делает кожу шелковой
1 огурец натереть на терке, добавить немного сметаны и несколько капель лимона. Нанести на кожу лица на 30 минут.

уменьшает и сужает поры – маска для жирной кожи лица
Положите на лицо дольки помидор или салфетку пропитанную свежим соком помидора. Длительность маски – 15 минут.

для сухой кожи лица маска
2 столовые ложки творога, 1 ст.ложка молока, 1 ч.ложка подсолнечного масла, 1 помидор (мелко порезанный).

смягчает и делает кожу нежной
Морковь на мелкой терке, 1 ст.ложка сметаны. Продолжительность маски 20 минут.

увлажняет и улучшает цвет губ
Морковным соком можно увлажнить губы. Такая маска действует к тому же заживляющие.

помогает убрать круги под глазами
Маска 1. Сырой картофель можно прикладывать на глаза. От мешков и кругов под глазами не останется и следа.
Маска 2. Маска из сметаны.

освежающая, тонизирует кожу
Маска 1. Эта маска здорово тонизирует: понадобятся кабачок, небольшой кружок натереть на терке и смешать с 1 ст.ложкой сметаны.
Маска 2. Черная смородина (5 больших ягод), 1 ст. ложка простокваши, 1 ч.ложка меда.

Ингредиенты для коржей:

3 стакана муки
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом)

Ингредиенты для крема:

750 гр молока
200 гр сливочного масла
1,5 стакана сахарного песка
2 яйца
3 ст.л. муки
Ванилин – по вкусу

Пригoтoвление:

Сначала берем все ингредиенты для теста и замешиваем эластичное тесто, делим его на 8 кусков.
Затем нужно раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды и «жарить» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Обрезать коржи. Остатки растолочь и оставить для обсыпки торта.

Теперь нужно приготовить крем.
Смешать все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и поставить на средний огонь.
Готовить крем при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло.
Тщательно перемешать до растворения масла. Тёплым кремом промазать коржи и присыпать толчёной крошкой.
Оставить торт пропитываться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.
Приятного Вам аппетита!

1. Картофельные маски

Картофельные маски основаны на природном действии на кожу микроэлементов и витаминов В1, В2, В6, С. Маски на основе картофеля быстро уберут следы усталости.

В теплый протертый картофель добавить чайную ложку лимонного сока, нанести на лицо, через 10 минут смыть теплой водой.

Натереть сырой картофель на терке и нанести на лицо, смыть водой. Такая маска увлажняет и размягчает сухую и шелушащуюся кожу.

Размять горячую картофелину, добавить в нее яичный желток и две столовые ложки горячего молока. Смесь теплой нанести на лицо, держать 20 минут, затем смыть вначале горячей, затем холодной водой. Маска придает коже гладкость и упругость, быстро очищает и восстанавливает кожу.

2. Маски для быстрого освежения лица

Взять желток свежего яйца, добавить в него чайную ложку оливкового (любого растительного) масла и хорошо взбить. Нанести равномерно на чистое лицо и шею. Через 20 минут смыть теплой водой и протереть освежающим лосьоном.

- Натереть яблоко, добавить к нему столовую ложку молока и чайную ложку кукурузной муки. Смыть водой через 20 минут.

- Яичный белок взбить до появления пены, добавить одну чайную ложку 3-процентной перекиси водорода, постоянно помешивая. Нанести смесь на лицо в три слоя, при этом давая каждому слою подсохнуть. Смыть маску через 15 минут.

- Выдавить через марлю по одной чайной ложке сока лимона и апельсина, добавить столовую ложку меда и перемешать, добиваясь однородной массы. Нанести на очищенное лицо на 20-30 минут, затем смыть теплой водой и протереть лосьоном.

- Омолаживающая маска перед выходом «в свет», придающая ощущение бодрости

Подогреть чайную ложку меда, добавить в нее 5-6 капель лимонного сока и одну чайную ложку растительного масла. Держать 20 минут, затем смыть вначале теплой, затем прохладной водой.

- Экспресс-маски для снятия с кожи лица усталости и придания ей нежности и мягкости

- Размять хорошо созревший банан и получившуюся кашицу нанести тонким слоем на лицо. Маску смыть холодной водой через 15 минут.

- Свежий огурец мелко измельчить и смешать с двумя столовыми ложками натурального йогурта. Нанести на чистую кожу лица и шеи на 20 минут, затем смыть холодной водой.

- Перемалываем геркулесовые хлопья в блендере, добавляем столовую ложку теплой кипяченой воды и одну чайную ложку оливкового масла, все перемешиваем до консистенции геркулесовой каши. Накладываем на лицо на 20 минут, потом смываем теплой водой.

- Натереть морковь на мелкой терке, добавить чайную ложку меда и перемешать. Нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой.

- Желток яйца смешать с соком лимона, нанести на лицо, избегая области вокруг глаз, смыть через 20 минут.

Ингредиенты: –

шпроты 1 банка
яйца (варёные) 2 штуки
сыр плавленный 100 грамм
лук 50 грамм
укроп 10 веточек
соль ½ ч.л.
перец ¼ ч.л.
майонез 3 ст.л.


Очищенный лук нарезаем кусками. Перемалываем в блендере.
Добавляем в блендер шпроты, вареные яйца, сыр, порезанный кусочками, зелень укропа, соль и перец.
Взбиваем до однородности.
Подаем, намазав на хлеб.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;
Соль — 1/3 ч.л.;
Сахар — 150 г;
Творог — 200 г;
Сливочное/растительное масло — 100 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Мука — 450 г.

Ингредиенты для крема:

Яйца — 2 шт.;
Сахар — 150 г;
Крахмал — 50 г;
Молоко — 500 мл;
Ванильный сахар — 20 г;
Сливочное масло — 30 г;
Творожный сыр — 300 г.
Приготовление творожного торта “Наполеон”:

Смешиваем яйца с солью и сахаром. Следует перетереть через сито творог и добавить его в яичную смесь вместе с растопленным сливочным или растительным маслом.

Смешиваем все компоненты и высыпаем в массу муку и разрыхлитель. Муку добавляем частями, постепенно замешиваем густое тесто.

Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешиваем эластичное и не липкое тесто.

Делим тесто на 6 равных частей и раскатываем в тонкие пласты толщиной 2-3 мм.
Прокалываем каждый пласт вилкой по всей поверхности, выпекаем коржи при 200 градусах 7-8 минут. При помощи кондитерского кольца диаметром 22-24 см делаем ровные коржи.

Для крема смешиваем яйца с сахаром и крахмалом в сотейнике. Вливаем в смесь молоко и доводим до загустения на умеренном огне, постоянно помешивая.

Высыпаем в заварную основу ванильный сахар, перемешиваем. Добавляем в кремовую основу сливочное масло и размешиваем, пока масло не растает в креме.

Оставляем крем в отдельной миске под пищевой пленкой остывать. Выкладываем в крем творожный сыр, перемешиваем.

Смазываем каждый корж кремом, собираем торт в кондитерском кольце. Оставляем торт в холодильнике на 2-12 часов, а затем снимаем с него кондитерское кольцо.

Измельчаем обрезки от коржей и посыпаем крошкой верхушку и бока торта. Получается нежный творожный торт “Наполеон” к чаю.

Ингредиенты :

На блинчики:

мука 1 ст.л.
яйца 4 штуки
майонез 1 ст.л.
соль по вкусу

Начинка:

Курица отварная по вкусу
сыр твердый
яйца
грецкий орех
майонез
зеленый горошек


Смешиваем яйца с мукой и солью. Испечь блинчики.
Смазываем еще горячие блинчики слегка майонезом, при желании посыпаем зеленью и сворачиваем в рулетики. Нарезаем рулетики толщиной около 0,5-0,7 см.

Для начинки:
нарезаем курицу и вареные яйца, натираем сыр на крупной терке, перемешиваем, солим и перчим по вкусу и заправляем майонезом.

Выкладываем пленкой салатник круглой формы, края пленки оставляем свисать.

Выкладываем плотно друг к другу рулетики. Заполняем как можно плотнее начинкой и накрываем плёнкой.

Убираем блюдо в холодильник настояться (можно на ночь). Затем разворачиваем пленку, переворачиваем на тарелку и снимаем плёнку до конца.
Украшаем зеленью и горошком.

Ингредиенты

Сливочное масло или спред 200 грамм
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Яйцо 2 штуки
Яблоки 3 штуки
Корица 1 ч.л.


Нарезаем мягкое масло кусочками и добавляем к нему муку и сахар. Перетираем в крошку.
Добавляем яйца и замешиваем мягкое и податливое тесто.
Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
Затем достаем тесто и приступаем к формированию рулета. Раскатываем тонко тесто и выкладываем тертые яблоки.
Посыпаем сверху сахаром и корицей по вкусу. Заворачиваем в рулет.
Выпекаем при 200 С в течение 30 минут.
Готовый штрудель украшаем сверху сахарной пудрой.

Ингредиенты

баклажаны крупные 2 штуки
яйца 2 штуки
растительное масло для жарки

Солевой раствор:

вода 1 литр
соль 1 ч.л.

Ореховая начинка:

грецкие орехи 200 грамм
вода 100 мл
майонез 100 грамм
чеснок 4 зубчика
лук репчатый ¼ штуки
хмели-сунели ½ ч.л.
сок лимона 2 ст.л.
кориандр ½ ч.л.
кинза 1 пучок
соль по вкусу


Нарезаем баклажаны тонкими кружками.
Для солевого раствора в 1 литре воды разводим 1 ч.л. соли.
Заливаем баклажаны солевым раствором так, чтобы они были полностью покрыты, накрываем крышкой и даем постоять полчаса.

Готовим ореховую начинку: в блендере смешиваем воду, грецкие орехи, лимонный сок, зубчики чеснока, четверть луковицы и свежую зелень кинзы. Добавляем майонез, специи, соль по вкусу.
Ставим начинку в холодильник.

Сливаем через 30 минут воду с баклажанов и обсушиваем на бумажных полотенцах.

Отдельно в миске взбиваем 2 яйца и выливаем к баклажанам, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут, чтобы во время жарки баклажаны не впитывали слишком много масла.

Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон до золотистости. Обжаренные баклажаны достаем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем на одну сторону обжаренного кружка баклажана 1 ч.л. ореховой начинки и сворачиваем пополам.

Ингредиенты

Ветчина - 400 г
Сыр твердых сортов - 150 г
Фиолетовый лук - 1 головка
Свежие огурцы - 2-3 шт.
Сладкий болгарский перец - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Высококалорийный майонез - по вкусу
Соль поваренная - по вкусу
Зелень петрушки – для украшен


Процесс приготовления


Приготовим наш салат в креманках или в обычных коктейльных бокалах. Ветчину нужно очистить от пленки, порезать тонкими брусочками и распределить в емкости первым слоем.

Положить в бокалы нарезанную ветчину

Следом идет слой нашинкованного соломкой лука.

Каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза.

Поверх лука трем вареные куриные яички.

Затем тонкая соломка свежих огурцов, и помайонезить не забываем.

Брусочки болгарского перца идут в салат вслед за огурцами.

Снова слой ветчины с майонезом.

Последний верхний слой – тертый сыр плюс майонез.

Украшаем наши бокалы листьями петрушки.
Салат-коктейль с ветчиной и сыром готов

Ингредиенты


картофель 2 штуки
сухари панировочные
аода 200 мл
сметана 3-4 ст.л
базилик
соль

Для приготовления котлет:

фарш любой 500 грамм
картофель 1 штука
лук 1 штука
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
сухари панировочные

Одну картофелину, лук и чеснок измельчаем блендером. Добавляем в фарш.
Солим, перчим и добавляем специи. Вымешиваем.
Нарезаем картофель соломкой.
Формируем котлеты: из фарша делаем лепешку, кладем внутрь соломку картофеля и защипываем края.
Обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретом растительном масле до хрустящей корочки.
Котлеты выкладываем в кастрюлю.
Отдельно смешиваем сметану, соль, перец, базилик, томатную пасту и специи по вкусу.
Заливаем получившимся соусом котлеты и тушим на медленном огне около 10 – 15 минут.
Такие котлетки будут прекрасным дополнением для любого гарнира

Ингредиенты

Тунец в собственном соку - 1 банка
Помидор - 1 шт.
Перец сладкий - 0.5 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Яйца куриные - 3 шт.
Укроп - 1 пучок
Майонез - по вкусу.


Сварить яйца, по-отдельности натереть желтки и белки.
Натереть твёрдый сыр.
Нарезать кубиками помидор и также перец.
На дно креманок выложить белки, смазать майонезом и сверху выложить кусочки тунца.
Следом выложить помидоры, посолить.
Затем сладкий перец. Перец смазать майонезом.
Посыпать твёрдым сыром.

Сыр также следует немного смазать майонезом, посыпать нарезанной зеленью и желтками.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Печень трески - 1 банка (250 г)
Картофель - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Сыр плавленый - 100 г
Яблоко - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Грецкие орехи - 30 г
Лимонный сок - по вкусу
Майонез - до 100 мл

Картофель и морковь сварить

Первый слой салата - это тертый картофель, смазанный майонезом.

Затем слой из ломаных и давленных кусочков печени трески, посыпанных зеленью лука.

Следующие слои салата: тертые - сыр и яйца.

Затем - тертое яблоко (с кожурой или без - по желанию). Сбрызните яблочный слой лимонным соком и смажьте майонезом

Укройте тертой морковью и посыпьте рублеными грецкими орехами.

Рецепт салата с печенью трескиФото 8

Приятного аппетита!