Ингредиенты

150 г свежего шпината;
70 г вяленых помидоров;
несколько веточек петрушки;
150 г сливочного сыра;
½ чайной ложки сушёного чеснока или 1 зубчик свежего;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 тортильи.

Приготовление

Шпинат опустите в кипящую воду на 30–40 секунд, затем промойте в холодной воде и отожмите. Мелко нарежьте шпинат, вяленые помидоры и петрушку. Соедините со сливочным сыром, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Тортильи смажьте начинкой и сверните в плотные рулеты. Оберните их пищевой плёнкой или фольгой и уберите в холодильник на 1–2 часа. Нарежьте рулет кусочками толщиной 1,5–2 см.