Стейк из семги, запеченный со специями — простое в приготовлении и одно из самых утонченных и изысканных блюд. Блюда из красной рыбы сделают праздничным любой будничный ужин и украсят любой праздничный стол

Расчет на 2 порции:

• 2 стейка семги,
• 4 помидора,
• 1 луковица,
• 1 лимон,
• 1 пучок петрушки,
• 1/2-1 пучка зеленого салата,
• 1 ст. белого вина,
• 3 - 4 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложки майонеза,
• черный молотый перец,
• соль.

Готовим семгу:

1. Берем 2 готовых стейка либо отрезаем от целой рыбины 2 стейка шириной
1,5-2 см. Стейки промываем и высушиваем.
2. Посыпаем семгу специями для рыбы и даем ей пропитаться специями
втечение 1 часа.
3. Семгу перчим и солим, поливаем соком половины лимона.
4. Нарезаем лук тонкими полукольцами и кладем на дно формы для запекания.
5. Промываем и мелко нарезаем петрушку. Половину нарезанной петрушки выкладываем на лук.
6. Наверх кладем стейки и поливаем белым вином. Добавляем растительное масло. Закрываем форму фольгой.
7. Разогреваем духовку до 180° . Помещаем противень со стейками
в разогретую духовку и запекаем втечение 30-35 минут.

Подаем блюдо:

1. Выкладываем семгу на листья салата, поливаем каждую порцию ложкой майонеза.
2. Нарезаем помидоры и выкладываем на тарелку.
3. Нарезаем на дольки оставшуюся половину лимона и выкладываем на тарелку.
Ваше изысканное блюдо готово. Приятного аппетита!

 

Взято с сайта:http://salat.by