Помидоры заняли первую строчку в списке из десяти самых полезных для человека продуктов питания, составленного британскими специалистами. Данную позицию им обеспечило высокое содержание особо активных атниоксидантов - ликопенов, а также витамина С. Проведенные в последние годы многочисленные исследования показывают, что помидоры поддерживают в здоровом состоянии сердечно-сосудистую систему, а также способны предупреждать развитие ряда форм рака.

На второй позиции в списке стоит овсяная каша. Она содержит большое количество витамина Е, а также протеин и клетчатку. Последние в высшей степени необходимы для нормальной работы организма.

Первую тройку замыкают киви. Эти фрукты содержат витамины А, С и Е. В их семенах находятся также жирные кислоты Омега-3.

Вслед за этим следует черный виноград, имеющий антиоксиданты флавоноиды и обладающий способностью не допускать образования рака и способствующий поддержанию здорового сердца. На пятой позиции - апельсины. Они содержат большое количество витамина С, а также пектины. Последние снижают в организме уровень вредоносного холестерина.

Затем идут брокколи, имеющие высокую концентрацию антиоксидантов, и авокадо, содержащие жирные кислоты, стабилизирующие в крови уровень сахара.

На восьмой позиции - кресс-салат, богатый йодом, железом, а также витаминами А и С. Замыкают десятку самых полезных продуктов питания чеснок, содержащий стабилизирующий кровяное давление аллицин, и оливковое масло, богатое антиоксидантами.

Источник: Ami-tass.ru

- так утверждают доктор Александр Штернгарц и нутриционист Елена Штернгарц, авторы недавно вышедшей в Израиле книги «Новая средиземноморская диета Раанана».
Надо ли говорить, насколько актуальна тема здорового хлеба как у нас в Израиле, так и за его пределами. Многие верят, что «правильный» хлеб может стать не только едой, но и средством оздоровления организма. Или – средством для похудения. В значительной степени этому способствуют статьи о новых, «лечебно-профилактических» сортах хлеба, выпускаемых по новым технологиям. Диетологи также охотно рекомендуют многие хлебные новинки - «легкий хлеб», «живой хлеб», «цельнозерновой хлеб» - как продукты, полезные и для здоровья в целом, и для снижения веса, в частности.

Между тем хлеб, как и любой другой продукт питания, - это, в первую очередь, бизнес. А бизнес должен приносить прибыль. При этом «здоровые», или диетические, сорта хлеба – наиболее прибыльные, ведь стоят они в 1,5-2 раза дороже. Один из самых прибыльных сортов хлеба в Израиле – это «легкий» хлеб.

Легкий хлеб, легкая булочка – настоящие ловушки для людей с избыточным весом. Ведь, по утверждению производителей, употребляя «легкий» хлеб вместо обычного, мы избавляемся от лишних калорий, не поступаясь вкусом. А, значит, в перспективе – худеем. Очевидно, что официальная диетология полностью разделяет эту точку зрения: легкий хлеб включается сегодня практически во все диеты для худеющих. Многие мамы ежедневно готовят сэндвичи из «легкого» хлеба вместо обычного детям в школу, будучи уверенными в том, что так «полезнее».

Действительно, говорят авторы диеты Раанана, «легкий» хлеб – означает низкокалорийный. Согласно официальным стандартам, в 100 граммах такого продукта содержится, по крайней мере, на треть меньше калорий, чем в обычном хлебе. Учитывая, что средняя калорийность белого хлеба – 260 калорий на 100 граммов, такое же количество «легкого» хлеба содержит не более 170 калорий (при условии, что производитель не отступает от заданного стандарта). За счет чего достигается снижение калорийности? В основном, за счет исключения сахара и жиров – маргарина и растительного масла. И, конечно, за счет «воздуха»: дрожжи и другие «подъемные» средства делают такой хлеб поистине «легким» и объемным.

Отказавшись от основных вкусовых ингредиентов, производитель использует всевозможные, не содержащие калорий, заменители и, в первую очередь, химические заменители сахара, такие, как сахарин (Е 954) и ацесульфам калия (Е 950). В результате «легкий» хлеб приобретает сладость и вкус, более или менее напоминающий обычный белый «кирпичик». Но, к сожалению, далеко не все люди, питающиеся такими «диетическими» продуктами, знают, что регулярное употребление сладкой «химии» небезопасно для здоровья. Помимо нарушения различных функций, особенно у детей и пожилых людей, они могут способствовать не снижению, а, напротив, увеличению веса у тех, кто пытается похудеть. Ну, а пониженное количество жира в ломтике «легкого» хлеба практически всегда компенсируется другой пищей, которую съедают вместе с хлебом.

Список продуктов, с которых авторы книги очень убедительно срывают маску их псевдополезности, можно продолжать. Очень привлекательны и рекомендации по режиму и разнообразию питания, которые авторы проиллюстрировали своими рецептами здоровых и полезных блюд. Познакомиться с некоторыми из них можно на сайте www.RaananaDiet.com

Елена АРДИС

Обжарка кофейных зёрен при высокой температуре помогает усилить количество полезных антиоксидантов в кофе, обнаружили канадские исследователи Университета Британской Колумбии.

Учёные проанализировали сложную смесь химических соединений, производимых в течение процесса обжарки кофейных зёрен, который называется "реакция Майяра". Термин относится к работе французского химика Луи-Камилла Майяра, который в начале ХХ века изучал, как тепло влияет на углеводы, сахар и белки в пище, например, когда поджаривают хлеб или мясо.

Антиоксиданты в кофе, помогающие избавиться от свободных радикалов, конечных продуктов обмена веществ, связанных с процессами старения, связаны с эффектами кофеина или хлорогеновой кислоты, которая содержится в зелёных кофейных бобах. Новые результаты ясно показывают, что реакция Майяра является главным источником антиоксидантов в кофе. Специалисты сделали вывод, что процесс обжарки кофейных бобов значительно повышает их антиоксидантные свойства.

Источник: ami-tass.ru

Каково бывает наше огорчение, когда мы обнаруживаем, что волосы на голове стали выпадать и редеть… Когда мужчина или женщина в самом расцвете сил считает волосы на голове, это может привести к стрессу и даже депрессии.

Но для того, чтобы не бояться, стоит для начала разобраться – что это, почему появилось и как с этим бороться.

Медицина объясняет сбой роста волос внутренними и внешними причинами:

- Гормональный уровень. В организме каждого человека, будь то мужчина или женщина, существует гормон дигидротестостерон, который накапливается в верхнем слое кожного покрова головы, именно его переизбыток и ведет к облысению. Мужчины более склонны к быстрому накоплению этого гормона, которое связанно с наследственностью, отсюда и более часто встречающееся мужское облысение.

- Потеря волос у женского пола связана с половым созреванием, послеродовым периодом, менопаузой, когда уровень гормонов в организме начинает зашкаливать.

- Нервное напряжение или стрессы.

- Неполноценное питание.

- Плохое кровоснабжение кожи головы.

- Неправильный уход за волосами может привести к их выпадению.

- К внешним причинам, вызывающим облысение у человека, относятся химические факторы: это влияние окружающей среды, радиация и т.п. Немаловажным фактором, оказывающим влияние на волосы, является качество водопроводной воды. Прием каких-либо лекарств (антибиотики, гормональные средства) также сказывается на состоянии волос человека.

Выпадают волосы – смотри в корень!

Жизненный цикл волоса проходит 3 стадии: зарождение и формирование волосяной луковицы, рост волоса, увядание луковицы и, как следствие, выпадение волоса. Если этот процесс нарушается на одной из его стадий, происходит облысение. В этой ситуации нужно посмотреть вглубь проблемы выпадения волос, а точнее в тот кожный слой головы, где и находятся волосяные луковицы:

Луковица от лука недалеко ушла

Волосяной фолликул, или корень волоса, очень схож с корнем луковичных растений. А что мы делаем, к примеру, когда видим, что листики и лепестки декоративных цветов внезапно желтеют и опадают? Мы начинаем комплексный уход за больным растением: выявляем причины опадания листьев, удаляем больные ветки и удобряем почву. После всех наших усилий, растение вновь начинает нас радовать красивыми цветами. И все потому, что корневая система еще не была повреждена, а своевременные действия предотвратили от полного увядания.

То же самое происходит и с нашими волосами. Когда выпадение волос становится достаточно интенсивным, не нужно тянуть время, обратитесь к специалисту, который выявит причины и назначит соответствующее «удобрение почвы» для спасения увядающих волосяных луковиц.

Можно ли спасти луковицы

Раньше считалось, что если предотвратить облысение не в силах врачей, то можно ставить крест на своей когда-то пышной шевелюре. Но наука не стоит на месте, и учеными был совершен прорыв в области лечения алопеции. А именно метод с использованием богатой тромбоцитами плазмой (БоТП), называемый плазмотерапией. Плазмотерапия является мощным средством борьбы с облысением. Плазмотерапия препятствует истончению и отмиранию волос, способствует восстановлению их структуры, делает их толстыми и шелковистыми, а также очищает кожу голову, нормализуя работу сальных желез, и борется с грибковыми инфекциями. Этот способ как раз и направлен на реанимацию волосяных фолликулов, так как ключевую роль в процессах регенерации тканей играют тромбоциты. Они внедряют в поврежденные ткани «факторы роста» - специфичные белки, стимулирующие рост и деление поврежденных клеток.

Все свое

Лечебным материалом здесь выступает собственная кровь пациента, плазма которой включает тромбоциты. Плазму вводят в участки кожи головы, где заметна потеря волос, и тромбоциты оказывают свое лечебное действие. После такой процедуры, волосяные фолликулы начинают свою работу с новой, утроенной силой, что приводит к активному росту волос. И главное здесь не упустить момент, когда еще жива сама волосяная луковица, так как новый волос вырастает из того же фолликула, что и старый.

Если этот момент будет упущен, то корень волоса переходит в стадию вымирания, и уже ничем ваши волосы будет не восстановить, за исключением хирургического вмешательства по пересадке волос, а это процедура не из дешевых, да и нет никаких гарантий, что волосы приживутся.

Поговорим о «за и против»

Применение плазмотерапии имеет несколько преимуществ:

- Во-первых, это безопасно для человека, ведь материалом служит его собственная кровь, а на собственную кровь не может появиться ни аллергия, ни отторжение, и нельзя самому себе передать инфекцию. Одним словом – все свое.

- 100 % натурально. Ведь что может быть натуральнее, чем мы сами?

- После проведенной процедуры человеку не нужно принимать какие-либо биодобавки, чтобы каким-то образом закрепить лечение.

- Результаты лечения заметны всего после двух-трех процедур.

- Процедура эта безболезненна, не оставляет никаких следов на коже головы.

- Лечение не занимает много времени – около получаса, включая взятие крови.

После курса плазмотерапии (БоТП) облысение полностью останавливается, через несколько месяцев начинается рост нового волосяного покрова, а сам эффект плазмотерапии держится в течение нескольких лет.

Каковы недостатки метода? К сожалению, метод эффективен только, пока есть живые луковицы, то есть пока корни системы функционируют и могут дать новые ростки. Это можно узнать по наличию на месте облысения тонких пушковых волосков, иногда заметных только при разглядывании кожи под микроскопом. Этим и занимается обычно врач на первой консультации. Будем надеяться, что они еще пока не выпали.

Закажите бесплатную консультацию специалиста в любом из отделений клиники SUN и проверьте для себя возможность вернуть утерянные волосы!

Получить дополнительную информацию или записаться на бесплатную консультацию в израильской Клинике SUN можно по телефону 1800-321-123, или на сайте клиники www.sun-clinic.co.il.

Вы хотите, чтобы ваш муж или любовник чаще проявлял нежность? Вам поможет наука, утверждает The Daily Mail. Ученые изобрели спрей, который делает мужчин ласковее, а также восприимчивее к чувствам окружающих, пишут корреспонденты Аллен Холл и Фиона Макри. Достаточно чуть-чуть попрыскать его "эликсиром ласки", и даже самый суровый мачо сделается чувствительным, как девушка.
Основой спрея является человеческий гормон окситоцин, который выделяется в кровь во время родов, запускает механизм образования грудного молока и формирует у матери привязанность к младенцу, пишет издание. Кроме того, он вызывает чувство удовлетворения и снижает тревожность. Интернациональная группа ученых из университетов Кембриджа и Фридриха-Вильгельма (Бонн) провела эксперимент со спреем для носа, содержавшим окситоцин. Уровень сочувствия у 24 мужчин, получивших окситоцин, значительно повысился - до показателя, который нормален для женщин. "Впрочем, неясно, как долго действует спрей: а что если мужчины разучатся вешать полки, прогонять пауков и менять пробки?" - замечают авторы заметки.

Источник: Inopressa.ru

Израильские учёные решили найти в мозге нейронные механизмы, отвечающие за смелость. Для исследования специалисты Weizmann Institute of Science разработали эксперимент, в котором участники должны были выбрать, следует ли взять объект ближе или дальше от змей. Их мозг сканировался функциональным магнитным резонансом.

Если змея находилась ближе, люди испытывали высокое соматическое возбуждение, сопровождаемое низким субъективным страхом либо наоборот высоким субъективным страхом с низким соматическим возбуждением. Обследование работы мозга томографией показало, что активность в области мозга субгенуальной передней поясной коры положительно ассоциируется с уровнем субъективного страха, когда надо действовать мужественно, но не при выборе, поддаваться ли страху. Кроме того, активность в ряде временных структур доли головного мозга была уменьшена, когда уровень страха увеличивался, но участники всё же решили преодолеть свою боязнь перед змеями.

Авторы эксперимента утверждают, что результаты указывают на мозговые процессы, которые позволяют нам осуществлять добровольное действие, противоположное чувству страха, а именно - проявлять мужество. Именно мозговая активность в области субгенуальной передней поясной коры отвечает за бесстрашие и храбрость, полагают неврологи.

Источник: Ami-tass.r

Международная группа ученых университета Ньюкасла в Британии в ходе исследований разгадала одну из величайших загадок биологии — как и почему стареют клетки.

Как передает портал Daily.Ua, британские и немецкие исследователи установили, что когда стареющая клетка обнаруживает значительное повреждение своей ДНК, вызванное физическим износом, она посылает специфические внутренние сигналы. Эти аварийные сигналы побуждают митохондрии клетки к продуцированию окисляющих «свободнорадикальных» молекул, которые, в свою очередь, заставляют клетку разрушиться или прекратить делиться.

Ученые использовали «системный биологический» подход, который включал компьютерное моделирование, эксперименты на мышах с измененной ДНК, клеточных культурах. Они исследовали общий процесс, каким образом клетка стареет, то есть, как она перестает делиться, что сказывается и на сердечной деятельности, и на коже — к примеру, появляются морщины.

По мнению специалистов, теперь, после открытия подобного механизма, станет легче бороться с возрастными изменениями и такими болезнями, как диабет, сердечно-сосудистые нарушения, рак. При этом об эликсире вечной молодости, по их словам, речи не идет.

Кроме этого, исследователи заметили, что роль теломер не столь велика, как прежде считалось.

«Есть большие спекуляции относительно того, что блокирование эрозии теломер может остановить процесс старения и сопутствующие заболевания. Однако вся эта история с теломерами переоценена, а биология — наука более сложная», — приводит The Telegraph слова одного участников исследования британца Тома Кирквуда.

Как сообщалось ранее, британские специалисты сейчас работают над средством, которое на генетическом уровне может предотвратить старение кожи. Старение кожи имеет несколько ключевых причин, среди которых ослабление способности клеток удерживать воду. Потеря воды и вызывает образование морщин. Как оказалось, за этот процесс отвечают 700 генов. В случае поддержания их активной работы, морщины на лице человека появляться не будут, отмечают ученые. Сейчас специалисты занимаются созданием нового поколения косметологических средств, которые будут действовать на генетическом уровне и призваны дарить людям вечную молодость.

Источник: rosbalt.ru

Оказывается, курортные искатели приключений вовсе не виноваты в своих настойчивых приставаниях. Виновато светило, которое повышает в их коже выработку витамина D, а в крови - запредельный уровень главного мужского гормона тестостерона.

Исследователи из Медицинского университета города Граца (Австрия) установили, что у мужчин, в крови которых содержание витамина D составляет не менее 135 мкг, гораздо выше и уровень тестостерона. А его колебания прямо отражают кривую концентрации витамина D, который, как известно, образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей. С октября по февраль оба показателя снижаются, а с марта по сентябрь достигают максимума. Вполне согласуется с этим и тот факт, что пики рождаемости детишек в наших широтах обычно приходятся на лето, особенно на июнь. Так что всех "сверхплановых" младенцев можно называть детьми Солнца.

Открытие вполне согласуется с предыдущими исследованиями, в которых было обнаружено, что час пребывания на солнце повышает содержание тестостерона в крови у мужчин почти на 70%. Однако странно, что австрийские исследователи изучают лишь мужчин. Ведь тестостерон образуется и в организме женщин и тоже отвечает за либидо. Во всяком случае, на курортах поведение многих дам ничем не отличается от нравов мужчин-охотников. То есть солнце и на них оказывает стимулирующее влияние. Да и девушки, обожающие солярии, нередко отличаются сексуальной агрессивностью.

Но все хорошо в меру. Оптимальным ученые назвали содержание витамина D в крови мужчин - 190-250 мкг. У большинства же оно, к сожалению, едва дотягивает до 130 мкг. Напомню, что повысить его уровень можно не только при помощи солнечных ванн. Много его и в жирной рыбе, особенно в печени тресковых (до 100 мкг в 100 г). Но не забывайте, что малейшая передозировка этого витамина может вызвать довольно неприятное отравление, а большая - даже смерть.

И тем не менее без витамина D мы обойтись не можем - он нужен для усвоения кальция, то есть для укрепления костей, зубов, ногтей, блеска волос. А недавно ученые установили, что "солнечный" витамин существенно снижает риск развития рака кишечника: люди, имеющие высокую концентрацию витамина D в крови, заболевают этим недугом почти в два раза реже.

Источник: inauka.ru

В борьбе за здоровье молодого поколения, которое все больше времени проводит в соляриях, несмотря на растущую заболеваемость раком кожи, американские дерматологи стали применять «новое оружие». Если молодежь нельзя напугать даже угрозой заболеть раком, то надо искать новые методы убеждения, и врачам это удалось.

Мощное «психологическое оружие» уже пущено в ход – любителей и любительниц загара теперь пугают морщинами. Оказывается, быть некрасивым страшнее, чем быть тяжелобольным...

Американские онкологи уже на протяжении нескольких лет говорят об эпидемии рака кожи: если в 1992 году в США было зарегистрировано 1,6 миллиона случаев немеланомных злокачественных новообразований кожи, то в 2006 году уже наблюдалось более 2-х миллионов таких больных. Каждый пятый американец в возрасте 70 лет и старше лечился от рака кожи. Воздействие ультрафиолетовых лучей солнца обладает кумулятивным эффектом, и многие из тех, кто десятилетия назад вызывал восхищение окружающих своим темным загаром, теперь лечатся в онкологических клиниках.

А в настоящее время риск заболеть тяжким недугом увеличивается из-за повсеместного распространения соляриев, особенно популярных среди молодежи. На молодых людей не действуют никакие предупреждения об опасности заболеть раком. Однако американскому дерматологу Джун Робинсон (June Robinson) удалось изобрести эффективный метод убеждения, основанный на том же, на чем и горячая любовь юношей и девушек к соляриям – повышенном внимании к собственной внешности.

Джун Робинсон, профессор дерматологии, подготовила буклет объемом в 25 страниц, в котором упор делался не на риск развития рака кожи у любителей загара, а на то, как повышенная инсоляция приводит к старению кожи, появлению морщин и ухудшению внешности. Эффект оказался поразительным! В группе из 435 студенток в возрасте от 18 до 22 лет, многие из которых посещали солярии по 4 раза в неделю (то есть гораздо чаще чем необходимо для поддержания желанного цвета кожи), после прочтения буклета с жутковатыми фото морщинистых жертв загара посещаемость салонов «искусственного солнца» сократилась на целых 35%. Причем эффект был стойким: даже спустя полгода после знакомства с буклетом, посещающих солярии по-прежнему было заметно меньше, чем до изучения «антирекламного альбома».

«Страх ухудшения внешности перевесил все – моя методика, мои доводы оказались очень убедительными. Вне зависимости от причин, по которым девушки так часто посещали салон – стремление выделяться среди сверстниц благодаря загару, депрессивные состояния, нездоровая привычка и т.д. – все они, убедившись в том, как сильно может пострадать их внешность, сразу же либо вообще прекращали посещать солярии, либо резко сокращали частоту посещений», – с удовлетворением отмечает Джун Робинсон.

Источник: Здоровье Украин