Коврижка медовая. Начинку готовила в микроволновке из клубники и яблок
Тесто для коврижки.
0,5 стакана воды,100 г сахара,прим. 100 г меда Прогреть на водяной бане до растворения сахара и меда.Не до кипения.Добавить 1 ч.л. соды,размешать,будет пениться.Снять с огня,немного остудить.Добавить корицу,пряности.У меня имбирь..Добавить пару ложек раст. масла.Всыпать муку.Примерно грамм 400.Тесто должно быть мягкое,пластичное.Типа мягкого пластелина.
Выложить на чуть смазаннуй бумагу .Получается на весь противень.Распределить руками по всей бумаге,руки чуть присыпать мукой.Получается тонкий слой,потом вырастет.Печь минут 20 до готовности.Темп. около 180 град.
Готовый пласт на противне разрезала пополам.Смазала только сваренным повидлом.Верх-глазурь из сахара с соком лимона-просто сахар и сок растереть. Посыпала крошкой из обрезков края

Вот приготовила сегодня

Листья салата,огурцы,чеснок,зелёный лук,укроп помыть,мелко порезать. Соль,перец,раст. масло,немного укуса и сахара-всё по вкусу.
Полезно и вкусно



Половина стак. воды, по 100 г сахара и меда разогреть до растворения,до кипения не доводить.
всыпать 1ч. л. соды-пенится. снять с огня,остудить.Добавить 3 ст. л. раст. масла или растопл. масла или маргарина,перемешать.Замесить с ,примерно,400 г проссеянной муки с разрыхлителем. Тесто должно быть не крутое,очень липкое. Я муку не взвешивала. Думаю,что ушло меньше. На противень постелить бумагу для выпечки,на неё тесто,на тесто снова бумагу. И руками через бумагу размять тесто,распределяя на размер противня.Толщина ,примерно до 1-1,5 см. Очень тонко не нужно-готовое будет твердым. Выпекается быстро-не пересушить. Температура 170-180.Снять верхнюю бумагу.Горячим разрезать на 2-3 части.Прослоить любым джемом,повидлом,вареньем. У меня быстрое варенье из смеси замороженных ягод вишни,смородины и клубники. Промыла ,не размораживая,под струёй воды в дуршлаге. Дала стечь воде. И в микроволновке готовила в 4 приёма по 10 минут. Сахар по вкусу. После каждого приёма перемешать.
Верх коврижки-растертый сок лимона с сахаром до бела
Кексики из этого же теста в силиконовой форме


Вот такие замороженные ягоды

Из ржаной муки пекла впервые и результат мне понравился.Мука ржаная цельная,а это на много полезнее. В рецепте есть имбирь,я его отдельно не добавляла,т.к.  у меня был мёд с имбирем. Другие специи из рецепта я не брала,только ваниль и корицу. И сахара брала совсем чуточку.Рецепт отсюда
http://poleznogotovim.ru/medovaya-kovrizhka/

1.


2.


Вот такой мёд с имбирем



3.