Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яица,

1 ст. сахарного песка,

1 б. сметаны (160 гр. ),

1 ст. ложка мацони,

120 гр. мягкого масла,

2,5 ст. муки, разрыхлитель

Для крема:

1 яйцо,

1 ст. ложка муки,

1 ст. молока,

1 ст. сахара,

200 гр. слив. масла.

Рецепт весьма прпост в приготовлении, но за то получаются шикарные пирожные, такие воздушные.

Взбиваем яйца, добавляем по немногу сахар, за тем  и все ингредиенты. Тесто должно получиться немного густым.  Выкладываем его на противень печем корж. Оставляем до полного охлаждения.

За это время варим крем. Надо отдельно перемешать и сварить 2 ст. молока и 2 ст. ложки муки. Все время перемешивать и снять с огня, как только закипит. Оставить немного, чтоб остыло. Затем отдельно взбиваем  200 гр. масла с 1 ст. песка. Когда молочная масса остынет надо по немногу ее добавлять в массу с маслом, при этом непрерывно взбивать.

Когда корж остынет каким-нибудь стаканчиком  или круглой формочкой выделяем кругляши, кончики оставляем для крошки. Обмазываем наши кругляши обильным кремом, обсыпаем крошкой.