Голубцы на ножке- необычное и вкусное блюдо

 Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. 

Продукты:

Капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
Куриные голени 6 штук
Лук репчатый 1 штук
Чеснок 4 зубчика

Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Томатная паста 70 грамм
Сметана 200 грамм
Вода 1 стакан

Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Помидор 1 штука
Базилик (сухой) 1 ч. ложка

Читать далее...

Пьяный цыпленок.

Все, наверное, слышали, про "Цыпленка на банке" - это когда цыпленок, натертый чесноком, насаживается на банку с водой и запекается в духовке? Ниже привожу интересную вариацию этого блюда:

Все начинается с цыпленка. Выбирайте хорошего бройлера, в моем случае я выбрал откормленного кукурузой и не разу не пожалел об этом. Он сладкий и сочный , хоть варить или запекать.
Пиво тут конечно дело сугубо индивидуальное, придержуюсь такого правила : что пьешь на том и готовишь. Это правило, кстати отношу и к вину .
Не буду долго томить вас буками, просто приглашаю вместе со мной сделать обед.
Цыпленок 1300 гр., пиво на мой вкус лучше пилс подходит, вы же выбирайте по вкусу. Лимон обязательно.
Для сухого маринования:
красный сладкий молотый перец — 2 ч. ложки,
сушеный базилик — 2 ч. ложки,
кориандер молотый — 0,5 ч. ложки
крупная соль — 2 ч. ложки
сежемолотый черный перец — 1 чайная ложка
чеснок — 2 зубчика
немного листочков розмарина и тимьяна

ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА - НОВОГОДНИЙ «КИНДЕР-СЮРПРИЗ»


Талисман наступающего 2013 года – Черная Водяная Змея, любительница роскоши и деликатесов, а это значит, что на новогоднем столе должны быть изысканные, оригинальные закуски и мясные блюда. Старайтесь приготовить любимые змеиные лакомства – кролика, яйца, цыплят или курицу. Поэтому фаворитом в праздничном меню для нее будет Новогодний «Киндер-сюрприз».

Состав:

•Яичная скорлупа - 10 шт
•Куриный окорочек — 2 шт
•Бульон — 400 мл
•Желатин — 1 пачка (15 г)
•Яйца — 5 шт
•Соль
•Перец горошком
•Лавровый лист
•Чеснок — 2 зубч.
•Морковь — 1 шт (для украшения)

Приготовление:

Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.




Подготовленную, вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить на подставку для яиц. Отварить окорочка, при варке добавить перец горошком, соль, лавровый лист. Отделить мясо от костей и мелко порезать. Отварить яйца и отделить белки от желтков, желтки потереть на мелкой терке.
Читать далее...

рулетики из кабачков с курицей - готовятся очень быстро, а выглядят шедеврально

Хотите знать, как сделать рулетики из кабачков с курицей? Этот рецепт как раз для вас! Лично мне он очень нравится - готовится блюдо очень быстро, а выглядит шедеврально. И вкус, конечно же, на высоте. И ингредиенты самые что ни на есть обычные, доступные, особенно в летний сезон, когда этих кабачков всюду - завались.

Если вы еще не пробовали это чудное сочетание кабачков и курочки, - нужно немедленно исправлять Я была поражена, насколько вкусным может получиться это простое блюдо! Почему бы и вам не попробовать?
Итак, рассказываю, как приготовить кабачки с фаршем:

Возьмите на дачу "жабки в банке"

Для работы на кухне доски я когда-то разрисовала цветными карандашами + лак. Какую же взять? Заяц отвечает за овощи, Русалка - за морепродукты, а Котяра - за мясо! Вот он-то и попался:)

                                                                 

Рецептик

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Читать далее...

Куриный рулет с сыром

Этот рецепт со спокойной душой можно отнести к числу не калорийных, но очень аппетитных блюд. Ведь это так вкусно - сочное куриное мясо с мягкой сырной начинкой.

Продукты:

- 0,5 кг домашнего куриного фарша
- 3 яйца
- 2 ст.л. молока
- 1-2 луковицы
- 250 г твердого сыра
- зелень
- соль

Читать далее...

ЦЫПЛЯТА "ДВОРЕЦКИЕ" с потрясающей подливкой

 

Для любителей курочки такое блюдо как «Цыплята дворецкие» станет незаменимой частью всякого торжества. Каждый кусок буквально пропитан потрясающим ароматом грибов, обжаренных вместе с лучком на сливочном масле. Соус, насыщенный помидорами и украшенный зеленью, станет чудесной подливкой к любому гарниру, а общий вид блюда, выложенного в глубокой посуде не оставит равнодушными даже самых сытых гостей.

Колбаски из курицы. Рецепт проще и вкуснее некуда!

Приготовить настоящие куриные колбаски это целая история – сначала нужно раздобыть кишки, затем начинить, подварить, обжарить… А здесь все проще некуда – сняли с курицы кожу, завернули в нее фарш, обжарили и пожалуйста, кушать подано! А уж как это вкусно! И только умаляю - не нужно про жиры под куриной кожей и про фигуру … со всем согласна и все знаю сама! Не полезно и совсем не диетично, но удержаться просто не реально! Один раз приготовишь и все…. считай, попался. Потом нет-нет, да так захочется … зажаристых, сочных, вкусных… Приготовьте, и вы все поймете сами!
читать рецепт

Куриные сердечки, тушенные в сметане

Домашнее сытное блюдо из сердечек, овощей и сметаны.

+dalee

http://www.kamelena.ru

Курица в апельсиновом соусе

Читать далее...

Куриные четвертинки в чесночном соусе

Читать далее...

Улетные фаршированные окорочка!!! МК. от меня!))))


Вчера спонтанно приготовила фаршированные бескостные куриные ножки. Получилась такая вкуснятина!!! Они растаили у нас во рту моментально Все как бы просто, но некоторые нюансы очень важны для результата, поэтому я решила записать этот рецепт. Думаю вам он тоже может пригодиться

И так, что нам нужно:
Бескостные окорочка с кожей ( желательно нежирные ) 6шт.
Для маринада:
Соевый соус приблизительно 0,5 стакана
Майонез 1 ст. л.
Для начинки:
Шампиньоны грамм 300
Репчатый лук 1 большая головка
Твердый сыр грамм 50
Раст. масло для обжарки

Приготовление:
Часа за два до готовки замаринуем окорочка в смеси соевого соуса и майонеза, с добавлением немного соли и перца. Убрать в хол-ик.
А пока готовим начинку следующим образом. Режем полосочками шампиньоны и быстро обжариваем, посолив и немного поперчив, на раст. масле до выпаривания жидкости. За пару минут до конца добавить чуть-чуть майонеза. Далее режем и обжариваем лук до прозрачности, так же немного солим и в конце добавляем немного майонеза. Перемешиваем с грибами. Даем остыть. Сыр натереть на крупной терке и добавить к начинке. Все хорошо перемешать. При желании можно добавить немного укропчика. Начинка готова.

Приступаем
Начинаем заморачиваться))) У окорочков соединяем кроя шкурки зубочисткой, для получения кармашка. Заполняем их начинкой поплотнее. Укладываем на смазанный маслом противень, соединенным краем вверх. Открытую часть с начинкой закрываем натертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку приблизительно на 30-35 минут.
Минут за десять до готовности, если окорочка зарумянятся, полить их ложечкой выделенным соусом от жарки и прикрыть фольгой.
Вроде бы все, ничего не забыла.)) Поверьте мне, это о-о-очень ВКУСНО!!!
Приятного аппетита!
P.S. Майонез можно заменить сметаной!

Отбивные из грудей птыц "Дипломат"

Автор: Любовь Холомонова (Телятникова)

Танцевала " Дипломат"  Вытанцевала ужин!!!!

Читать далее...

Куриные отбивные «Сласть» - с двойным секретом!

 

   Есть один замечательный секрет приготовления мяса, будь-то рыба, птица или говядина, свинина. Благодаря нашему секрету – отбивные не развалятся и будут сочными и вкусными.И сегодня мы его применим в куриных отбивных. А крабовые палочки добавят пикантности и вкуса.

Курица "40 чесночков"

Курица "40 чесночков"

+dalee

http://www.4 vkusa.ru

Курица фаршированная "Вкуснятина"

Предлагаю свой вариант фаршированной курицы,интересен он тем что идет минимум ингридиентов,относительно прост в исполнении,ну а на вкус... слов не подобрать... Одним словом - вкуснятина!
Читать далее...

А не запечь ли нам курочку?

Ах как нравится вытянуть из печи жаренную птицу и подать к столу.

Читать далее...