Сообщение Верлиока

Читать далее>>>

Сообщение Верлиока

Увеличить	творог (жирность 20%) - 300г; яйцо - 2 шт.; мука - 50г; сахар - 50г; абрикосы - 5-6 шт.
	Творог немного размять вилкой. Добавить яйца, смешать с творогом.
	Положить в миску с творогом сахар, размешать. По ложке добавлять муку, размешивая после каждой порции. Должна получиться мягкая творожная масса. Вымыть и обсушить на салфетке абрикосы. Каждую ягоду разделить на половинки, удалить косточку. Каждую половинку разрезать вдоль на две примерно равные части.
	Противень выстелить пекарской бумагой. По желанию бумагу можно смазать растительным маслом, чтобы при выпечке творог приобрел золотистую корочку. Столовой ложкой разложить половину творога на противне. На каждый творожный кружок поместить ломтик абрикоса.
	Поверх абрикосовых ломтиков выложить оставшийся творог. Поставить противень на среднюю полку в прогретую до 180С духовку примерно на 20 минут. За 5 минут до готовности переставьте противень на верхнюю полку, чтобы сверху на сырниках появилась корочка. Готовые сырники лучше есть горячими со сметаной.

Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.

Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится.

Нам потребуется:

грудинка

соль

приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый перец

чеснок

Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой или перцем и шпигуем чесноком.

Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).

Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты заворачиваем.

Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.

Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания варить на не большом огне 2 часа.

Пакеты не лопнут и не расплавятся.

Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.

Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в холодильник. 

Сообщение Верлиока

Это пирожное никак не повредит вашей талии, оно низкокалорийное, если так можно сказать про сладкое изделие.

Во всяком случае в нем почти нет жира, мало сахара и много свежей вишни!

А если лишний вес вам не грозит, замените весь йогурт в рецепте на 30% сметану - не менее вкусно)))

Сначала готовим основу для наших пирожных.

Разделяем 2 яйца на желтки и белки.

Белки взбиваем с 0,5 стакана сахара в пену.

К желткам добавляем

3 ст.л. обезжиренного кефира или йогурта,

1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. лимонного сока,

цедру с половинки лимона - тоже взбиваем и постепенно всыпаем

4 полные с горкой ст. л. муки (количество зависит от размера яйц, вы ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно получиться как льющаяся сметана, то есть не спадать с ложки, а сливаться).

В эту массу аккуратно вмешиваем взбитые белки.

Раскладываем тесто по силиконовым формочкам (как вариант по любым формочкам, только смажьте их маслом, можно и просто на противне испечь, только бортики повыше, чтобы получилось красивое пирожное) на половину высоты.

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и печем 15-20 минут, зависит от того, какой формой вы воспользовались - в силиконовых порционных испечется быстрее, на противне чуть медленнее.

Готовность пробуем спичкой - вынутая из середины пирожного, она должна быть сухой.

Вынимаем готовые кексики из форм, остужаем, разрезаем на 2-3 части, по сантиметру-полтора толщиной.

Это будет основа для пирожных.

Возвращаем эти кусочки обратно в формочки.

Если вы пекли на противне, то аккуратно разрежьте на два коржа, один верните на противень с бортиками.

Оставшуюся половину коржиков сложите на блюдо и накройте пленкой, чтобы они не высохли, пока дожидаются своей очереди.

Готовим крем.

300гр свежей вишни освобождаем от косточек, складываем в дуршлаг и чуть прижимаем гнетом, чтобы стек сок.

Переливаем его в стакан, должно получиться 2/3 стакана, если мало, то добавляем кипяченой воды.

Теперь в нем нужно растворить желатин.

Как? Рассчитайте сами по инструкции на пакетике (на 400мл крема).

Я пользуюсь быстрорастворимым, в данном случае хватило 1,5 ст.л.

Сок подогреваем почти до кипения, растворяем такой желатин и процеживаем.

Если желатин простой, то сначала нужно оставить его в холодном соке для набухания, а потом подогреть, помешивая, до полного растворения.

В процеженный раствор желатина добавляем 300 мл обезжиренного йогурта с вишневым вкусом,

50гр сахарной пудры,

пакетик ванильного сахара и

половину подготовленной вишни.

Разливаем крем по формам и ставим застывать в холодильник.

Вынимаем готовые пирожные из форм, выкладываем на блюдо и возвращаем в холодильник.

А в освободившихся формочках делаем вторую порцию пирожных, приготовив повторно крем с оставшейся половиной вишен.

Если вы заливали крем на противне, то просто разрежьте застывший корж на отдельные пирожные.

Когда все пирожные хорошо окрепли, поливаем их теплой глазурью.

1 ст.л. порошка какао,

2 ст.л. сахара,

1 ст.л. йогурта - доводим до кипения при непрерывном помешивании.

Как только сахар растворился - готово!

Остужаем до теплого состояния и поливаем пирожные.

Сверху украшаем вишенками.

В таких формочках получается 16 пирожных.

Сообщение Верлиока

Этот шоколадный пирог я делаю как минимум 1 раз в месяц. А все потому, что очень люблю творожную выпечку (постоянные читатели знают о моей слабости).

Пирог состоит из трех слоев – внизу и вверху шоколадный штрейзель (шоколадная крошка из какао, сахара, муки и масла), а по середине сочная и нежная творожная начинка. Готовится такой пирог не сложно и относительно быстро.

Мой муж любит этот десерт с ванильным чаем, когда пирог еще теплый (в этот момент больше двух кусочков показывать ему не желательно). Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 2 маленьких пирога размером (7х20)):

Для шоколадного штрейзеля:

1. Сахар ¾ ст.
2. Какао порошок 3 ст.л.
3. Мука 1 ст.
4. Масло сливочное 100 гр.

Для творожной начинки:

1. Творог лучше однородный мягкий 500 гр.
2. Сахар ½ ст.
3. Ванилин или ванильный сахар
4. Яйцо куриное 4 или средние или 3 крупные
5. Крахмал 1 ст.л. с горкой

Приготовление:

1. Какао и сахар соедините с мукой, добавьте масло и разомните его вилкой. Затем все тщательно разотрите руками до получения однородной шоколадной крошки – это и есть шоколадный штрейзель.
2. Творог взбейте при помощи миксера с сахаром, ванилином и яйцами. Взбивать нужно около 5 минут, чтобы масса увеличилась в объеме. Теперь добавить крахмал и перемешать.
3. В две формы для выпечки кексов размером 7х20 см выложить половину шоколадной крошки (по четвертой части в каждую), затем аккуратно вылить творожную начинку и равномерно распределить ложкой по поверхности пирогов).
4. Сверху высыпать оставшуюся шоколадную крошку.
5. Поставить пироги запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
6. Остудить и порезать порционными кусочками.

http://zefira.net

Читать далее

Пошаговый МК как шить
http://www.magazine-avantages.fr/,pantalon-taille-haute,138,1247.asp

Выкройка тут:
http://www.magazine-avantages.fr/data/fichiers/pantalon-taille-haute.pdf