этот салат точно не залежится у вас, уверяю.

• 3кг кабачков (патиссоны)
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука
• 2 головки чеснока.
•  

Кабачки и морковь натереть на корейской терке. Лук полукольцами. Чеснок измельчить. Добавить 200 грамм сахара, 100 грамм растительного масла, 100 грамм 9% уксуса, 2 стол.л.соли, 1 пачку приправы для корейской моркови.
Все хорошо перемешать, разложить в банки и стерилизовать с момента закипания 30-40 минут (соответственно 0,5 - 0,9 л.банки)
Закатать.

 газета "Скатерть-Самобранка"