В этом слоеном салате вы не найдете апельсинов, хоть он и называется «Оранж», но это исключительно из-за его цвета.  Рецепт точно понравится многим, так как в нем есть некий нюанс, с которым я ни разу не сталкивалась в приготовлении салатов и была приятно удивлена.
 
Что же это за секрет такой? Дело в том, что многие из нас используют вареную колбасу в рецептах салатов, да чего стоит один только «Оливье», который мы ели многие годы на все праздники. Но здесь колбаса трется на терке и обжаривается в сливочном масле. Получается совершенно необычный ингредиент.
 
По степени сложности салат – несложный, но время на приготовление уйдет где-то 40-50 минут.
 
Для приготовления салата Оранж нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1. Вареная колбаса обезжиренная – 300 г
2. Куриные яйца – 4 шт.
3. Грибы шампиньоны – 300 г
4. Свежая морковь – 2 небольших или 1 крупная
5. Луковица – 1 шт.
6. Сливочное масло – 50 г
7. Растительное масло – 1ст. ложка
8. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
9. Соль – по вкусу

 
Чистые грибы нарезать и обжарить в сковороде на сливочном масле, посолив их.


 
Затем почистить лук, нарезать его не слишком мелко и добавить к грибам. Готовить до появления золотистого цвета.


 
Очищенную и натертую на терке морковь обжарить в малом количестве растительного масла на слабом огне.


 
Колбасу натереть на крупной терке


 
и поджарить на сливочном масле до румяности.


 
Теперь можно выкладывать салат слоями: всю колбасу, сверху слой майонеза.


 
Затем слой отваренных и натертых на терке яиц (два желтка оставить на украшение), следом половина грибов с луком, майонез.


 
Половина моркови, снова яйца и грибы с луком, затем майонез. Верхний слой – это морковь и мелко натертые желтки.


 
Салат можно кушать сразу, хотя, если он постоит немного, становится еще вкуснее.


 
Приятного аппетита!