Люблю придумывать салаты с селедкой. Простор для фантазии! Если надоели традиционные селедки под шубой – попробуйте свежий оригинальный вкус!

Салат «Веселая селедка»

Нам понадобится:

Селедка – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Отварной картофель – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа.

Сметана – 3 ст/л,

Горчица – 0,5-1 ч/л

Селедку разделываем на филе и нарезаем кубиками. Яблоко и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры разрезаем на ломтики, удаляем семена и сок и режем кубиками. Мелко порезанный лук замачиваем на час-полтора в слабом растворе уксуса и соли, затем отжимаем.

Зелень мелко режем. Все ингредиенты смешиваем и заправляем салат сметаной, смешанной с горчицей.