Баклажаны ленивые

Нашла таки рецепт консервирования баклажан под "грибочки"!

Но, пока искала, со мной поделились друзья не менее интересным рецептом: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132757975/

В кипящую воду опускаем целые баклажаны на 5-7 минут (для бланшировки).
Поставить на стол чистый сухой 3-литровый баллон, а рядом горячие баклажаны. Очень важно сразу после бланшировки уложить их в стерилизованную банку.
Баллон нужно потрясти, чтобы баклажаны плотно разместились в банке. В банку-5-6 листиков лаврушки, 2 ст.л. резаного очищенного чеснока, 100 гр. 6% уксуса и 100 г соли (ни в коем случае йодированной).
Залить банку простым крутым кипятком. Закатать. Зимой порезать баклажаны, добавить лучок, масло, и они очень напоминают вкус грибов.
(источник: vkusnyashka.in.ua)

Обожаю эти баклажанчики, просто и очень  вкусно!!!

Еще по теме:

Баклажаны острые: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133444403/

Баклажаны в томатном соке:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/

Баклажаны грибные www.liveinternet.ru/users/3690925/post133640037//

Смалец —  это не только жир, вытопленный из свиного сала, это - Песня! 

Как же он любим многими! Но не все рискуют его употреблять в пищу, боясь поправиться.-))

Смалец хорош и с хлебом с солью (!!!), любимое "блюдо"  моего супруга с самого детства,  хорошо им заправлять каши, хорошо добавлять в зажарки, на нём готовят - жарят картошку, мясо. В общем, как душа разгуляется!!!-))

Сало нарезаем кусочками, средними, не очень мелкими.

Помещаем его в   толстостенный чугунок или кастрюлю , заливаем водой, до уровня сала. И ставим на медленный огонь томиться. Не забываем помешивать и  можно  посолить, по вкусу, на глазок ( лучше недосолить).
Топим, пока не вытопится. В растопленном жире вода испарится, а сам жир превратится во вкуснейшие шкварки. которые можно смело добавлять и в каши, и в пюре картофельное на пирожки, вареники...

Растопленный, чуть остывший смалец, разлить по стеклянным чистым и сухим банкам ( через марлю с помощью половника).  
Оставшиеся шкварки складываем в отдельную посуду. И на хранение всё ДОБРО в холодильник или в погреб.  Хранится в холодильнике всю зиму и остаётся свежим.
Его очень полезно употреблять например при сильном кашле, воспалении легких.
 

Приятного апптита!

Сегодня муж  вытопил-))) 

Начало смотрите здесь: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133559776/

                                                и здесь: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133567751/

www.livemaster.ru Ярмарка мастеров

www.best-tips.ru  Полезные советы на все случаи жизни

www.photoshop-free.ru/photoshop.html  Фотошоп онлайн — это сайт,переделанный под знаменитую программу по переделке графики!

stepanov.lk.net/magic/magic.html  Современная Энциклопедия фокусов от Олега Степанова

themystery.narod.ru  The Mystery — все самое интересное из мира непознанного. Если Вас интересуют загадочные явления, НЛО, астрология, сновидения, призраки, магия, гороскопы? Если вы хотите взглянуть на себя и окружающий мир с другой, совершенно незнакомой, стороны, тогда вам на этот сайт.

 token.ru  Народные приметы, суеверия и медицина.

Продолжение следует... 

Расписание важных дел. Для распечатки

Расписание занятий, уроков для распечатки

Эфирные масла. Рекомендации по применению. Таблица.

Креативные визитки

На какие выдумки только не идут дизайнеры при создании визиток, чтобы они стали как можно заметнее на общем фоне остальной массы визитных карточек - от нестандартного материала использованного при их создании, до необычной формы самих визитных карточек.

Читать далее

    Ананасная клубника 

Необычные ягоды можно будет купить этим летом на прилавках магазинов Великобритании. По своему внешнему виду эта ягода выглядит как белая клубника с косточками красного цвета. Но самое интересное скрывается внутри. Вкус у этой ягоды напоминает вкус ананаса! Сейчас этот сорт клубники выращивается в теплицах, но его истоки приводят нас в дикую природу Южной Америки, где эта ягода и была найдена и спасена от вымирания Датскими фермерами.