Кексы "Зимний поцелуй"








2 шт. яиц
1 стакан кефира
1 стакан сахара
100 гр. маргарина
0,5 ч.л. соды (гашёной уксусом)
горсть изюма
1 пакетик ванильного сахара
примерно 2 стакана муки (может побольше)
глазурь (готовая,у меня фирма доктор Откер,ВОТ ТАКАЯ



Маргарин растопить,остудить и взбить с сахаром.
Добавить яйца,перемешать,постепенно добавить кефир,ванильный сахар и соду.
Всё хорошо взбить.
Добавить изюм и просеянную через сито муку.Тесто должно получиться гуще,чем на оладьи.
Формочки для кексов смазать растительным маслом.
Выложить на одну треть тесто в формочки.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Выпекать кексы 25-30 минут на средней решётке.
Готовность проверить с помощью зубочистки.
Глазурь приготовить согласно инструкции,покрыть ею остывшие кексы и поставить на час в холодильник для застывания.

Рецепт позаимствовала на Яндекс-фотках у Виктории.