ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЁШКИ С НАЧИНКОЙ
 

    * 450 г муки
    * 1 ст.л. разрыхлителя
    * 2 ст.л. сахара
    * 0,5 ст.л. соли
    * 200 мл молока
    * 1 ст.л. растопленного сливочного масла
    * растительное масло для жарки
    * для начинки:
    * 3 ст.л. томатной пасты
    * 0,5 ч.л. сухого базилика
    * 50 г сырокопчёного бекона
    * 4 треугольничка плавленного сыра(у меня был "Хохланд" со вкусом окорока)
    * несколько веточек свежего укропа


Смешать между собой просеянную муку,разрыхлитель,соль и сахар.
Добавить холодное молоко и растопленное сливочное масло.
Хорошенько вымесить тесто в течении 5 минут (при необходимости можно добавить ещё муки).
Тесто должно получиться гладким и не прилипать к рукам.
Скатать тесто в шар,немного его приплюснуть и разделить на четыре равные части.
Подготовить начинки.
Смешать плавленный сыр и мелко порезанный укроп.
Отдельно смешать томатную пасту,базилик и бекон.
Сформировать лепёшки.Распределить на столе тесто,в середину положить начинку,защипнуть края,сделать шарик и растянуть его в виде лепёшки.
У вас получится по две лепёшки с каждой начинкой.
Сковороду нагреть в течении пяти минут.Налить немного растительного масла,убавить огонь и обжаривать каждую лепёшку на маленьком огне под крышкой по 5-6 минут с каждой стороны.

Получились необыкновенно вкусные лепёшки.
Мне больше понравилось с начинкой из сыра и укропа,а детям с томатно-беконовой начинкой(сказали,что по вкусу как пицца).

Что касается начинок....
Тут полёт вашей фантазии.Можно сделать любую начинку.Подойдут и грибы с луком,и оливочки с сыром,и колбаса,и яйа с рисом.Всё,что угодно.Даже со сладкой начинкой можно сделать.

Приятного аппетита!