спасибо за пост
биа46
Сегодня захотелось испечь к чаю булочки, времени было в обрез, и мне пригодился рецепт " Булочки за полчаса ", рецепт взяла на сайте say7, кулинар omilo, оригинальный рецепт
http://forum.say7.info/topic15218.html.
Итак, произведя небольшие изменения, мне понадобилось :
2 стакана пшеничной муки в/с (320гр)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. пищевой соды
1 ст л сахара (любителям послаже добавьте еще 1 ст л сахара)
1 стакан (250 гр) кефира
1 ст.л. растительного масла
В отдельной посуде смешать сыпучие продукты (мука, соль, сахар, сода), в другой (побольше) смешать кефир и растительное масло. Подсыпая в кефирную смесь небольшими порциями сухую смесь, замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Духовку разогреть до 230 гр С, противень застелить бумагой для выпечки (или смазать растительным маслом).
Тесто разделить на 8 частей, скатать шарики и выложить их на противень на небольшом расстоянии . Смазать кефиром и присыпать кунжутом (я присыпала пшеничными отрубями за неимением кунжута ). Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Разломав булочку можно увидеть её мякиш, слегка влажный и пористый.
Сразу оговорюсь, я любитель несладкой выпечки, поэтому мне булочки очень понравились, получились они мягкими, влажноватыми внутри, главное,не пересушите их в духовке.
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
