Этот оригинальный салат из овощей и шампиньонов несомненно произведет впечатление на ваших гостей!

Скорость приготовления:
менее 30 минут

Что нужно:
100 г шампиньонов
пучок салата-латука
200 г стручковой фасоли
20 помидоров черри
3 морковки
пучок зелени
50 г кресса водяного
1 лимон
5 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Что делать:
Морковь и стручки зеленой фасоли варить в соленой воде 5–7 минут, чтобы они оставались хрустящими. Выложить овощи в очень холодную воду, чтобы не размякли. Порезать морковь кубиками, грибы – ломтиками, помидоры черри – на половинки. Приготовить соус «винегрет», смешав соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Выложить овощи в большую салатницу и залить соусом. Посыпать измельченной зеленью и кресс-салатом.