Комментарии (0)

Баранья нога

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранья нога, тушёная в вине

про ножечку

Рубрики:

Для настоящих мясоедов - БАРАНИНКА

Комментарии (0)

Мясо с ягодами и молодым картофелем

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с ягодами и молодым картофелем.

про ягоды

Рубрики:

Мясное издевательство

Комментарии (0)

Баранья и свиная корейка

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужской ужин.

про мужчин

Рубрики:

Для настоящих мясоедов - БАРАНИНКА

Комментарии (0)

Кальмарчики

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмарчики.

Делал ещё месяц назад, вот фотки у себя в компе нашёл :))))

про лолиток

Рубрики:

Готовим РЫБКУ

Комментарии (0)

Баранина с лисичками и чесноком

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранина с лисичками и чесноком.

про лисичеги

Рубрики:

Для настоящих мясоедов - БАРАНИНКА

Комментарии (0)

Рулька

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Veprove koleno вариант первый.

Рецепт был дан мне пражанка-таня.

про колено

Рубрики:

Мясное издевательство

Комментарии (0)

Рулька

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Veprove koleno вариант второй.

Этот рецепт был взят с чешского сайта и честно говоря оказался лучше :)))

про вторую ногу

Рубрики:

Мясное издевательство

Комментарии (0)

Cтудень

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cтудень

Рецептов много, я вот так делаю.

про лучший закусон

Рубрики:

Мясное издевательство
Закуски

Комментарии (0)

Помидоры маринованные «сухим» способом

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные «сухим» способом.

(420x316, 159Kb)

Приготовлено специально для сообщества. Напомню, что у нас там неделя помидоров. Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать. А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой. Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
• помидоры;
• лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
• кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
• листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
• чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
• чёрный перец на свой вкус;
• соль.

читаем дальше

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Вся кулинарная рать

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вся кулинарная рать.

Возможно кому-то из читателей будет интересно иметь такую справочку по лирушным дневам, содержащим кулинарные рецепты. Прошу дополнять список в комментариях, наверняка кого-то не упомянул. Сообществ пока не касаемся.

1. В Кругу Семьи - Застолье;
2. Вся наша жизнь - игра ... - kralja_kralja;
3. Snapshots of Viking's life - danviking;
4. Дневник ШИЛКи - ШИЛКА;
5. Дневник и Кулинария про_Солнышко - про_Солнышко;
6. Hudyuhina jizn - hudyuha;
7. Дом вести-не рукавом трясти! Каков дом-таково и в нём. - Хозяюшка;
8. Дневник Столовая - Столовая;
9. Жить, чтобы есть?...Нет, конечно...Но та-а-ак вкусно))))))) - ~~ПоваренокСПоварешкой~~;
10. Дневник Светланкин_дневничок - Светланкин_дневничок;

читаем дальше

Рубрики:

Кулинарные ссылки

Комментарии (0)

маринады для мяса и птицы

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По просьбам читателей : маринады для мяса и птицы.

(363x288, 176Kb)

В последнее время мне не раз задавали вопросы по поводу маринадов для мяса и птицы. Тема необъятная, вариантов очень много, поэтому предлагаю всем, кто располагает интересными рецептами маринадов, выкладывать их в комментариях, можно со ссылкой на свой днев. Уверен, что всем будет интересно посмотреть.
Для начала, обращаю внимание на записи в замечательном дневнике своего старого лирушного приятеля danviking. Загляните в раздел «Вкусно, долго, дорого» и получите гору идей к празднику. Вот маринад, родившийся благодаря одному из его рецептов:

компоненты

Рубрики:

Соления. маринады
Кулинарные ссылки

Комментарии (0)

Цитаты из Ликвидации

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цитаты из Ликвидации

(450x299, 130Kb)

Ещё в прошлом году мечтал обзавестись. Нашлись добрые люди, насобирали коллекцию, которую с удовольствием оставляю на добрую память.

1 серия

- Давай!
- Даю! Нашли себе давалку!
- Шо?
- Та ни шо!

- Ну ладно, поехали, тут недалеко моя маруха живет.

а дальше море букв

Рубрики:

Просто болталка

Комментарии (0)

Сборная солянка римейк

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборная солянка римейк

(450x312, 174Kb)

В честь юбилея решил обновить старый рецепт, на этот раз были все необходимые компоненты, да и в пошаговом варианте он будет выглядеть более читабельно и понятно. Солянка – это одно из самых любимых в нашем семействе первых блюд, получается всегда очень вкусно и, как правило, откуда ни возьмись, появляются гости, которые помогают с нею расправиться. В общем, её всегда не хватает. За дело.

читаем дальше

Рубрики:

Супы

Комментарии (0)

Бананово-яблочный кекс

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бананово-яблочный кекс

DSC06497-1 (500x325, 177Kb)

Тема сладостей на кухне продолжается. Надеюсь, она ещё вам не надоела? Как бы там ни было, детям точно не надоест, а их нужно баловать и, как сказала атаманша из «Снежной королевы»: «…тогда из них вырастут настоящие разбойники».
При наличии миксера всё происходит очень быстро и легко, ОТК в лице Софьи Михайловны принял продукцию без претензий.

читаем дальше

Рубрики:

Кексы, сладкие пироги

Комментарии (0)

Нежное мясо в маринаде

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное мясо в маринаде

(450x300, 178Kb)

Тушить мясо в маринаде я уже пробовал. Это был успешный опыт, поэтому вчера сделал ещё один эксперимент с этой технологией. На этот раз с восточными претензиями. Получилось очень здорово, как по вкусу, так и по внешнему виду, поэтому не могу не поделиться впечатлениями. Технология нехитрая, поэтому всё будет очень компактно.

читаем дальше

Рубрики:

Мясное издевательство

Комментарии (0)

Пополнение коллекции кулинарных ссылок

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пополнение коллекции кулинарных ссылок

Азербайджанская национальная кухня - рецепты в 11 разделах. Написано интересно, понятно и со знанием дела.
Итальянская кухня от Naty - много очень хороших рецептов, статьи о пасте, специях, небольшой раздел праздничных блюд и др.
Суси.ру - общепознавательные заметки, как правильно "суши" или "суси" и почему; что это, из чего готовят, с чем подают и т.д.
Кулинарный раздел портала "Япония сегодня". - (к сожалению, в рецептах попадаются труднодоступные компоненты, но, тем не менее, очень любопытная коллекция)
Южноафриканская кухня: рецепты, история, традиции тенденции, рецепты, обзоры, рекомендации.
Национальные рецепты на cooking.ru - обширная коллекция из 32 разделов.
Кухня Израиля на сайте Феликса Ручаевского - кулинарная книга, блокнот шеф-повара, праздничные рецепты, форум.
Русскоязычный кулинарный форум на ресурсе inFrance - очень много интересных вещей.
Кулинарный портал Vkus.by - Кулинарная книга, национальные кухни, советы мастеров, напитки.
Кулинарные рецепты народов мира на galopom.ua - 70 разделов.

Рубрики:

Кулинарные ссылки

Комментарии (0)

Люля-кебаб в духовке

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люля-кебаб в духовке

(420x256, 155Kb)

Весна только начинается, тепла ещё нет, а терпение иссякло, вот и решил запечь люля-кебаб в духовке, применив кое-какие утешительные хитрости.
Всё получилось очень здорово, поэтому рекомендую всем взять это на заметку. В процессе часто отвлекался, поэтому фотографий в этот раз немного.

читаем дальше

Рубрики:

Мясное издевательство

Комментарии (0)

Курица в мускате

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в мускате

(450x296, 208Kb)

Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку. Вчера, повинуясь исторически сложившейся форме пятничного поведения, был организован ужин с подведением итогов и разбором полётов (в хорошем смысле, конечно). Анекдот мне рассказали, близкий к кулинарной теме, звучит приблизительно так: Ростовская ОПГ реализует оптом отборный картофель. Картофель отобран у воронежских фермеров.

А теперь коротко о курятине

Рубрики:

Нямки из курицы-не птицы)))

Комментарии (0)

Курица для разминки

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица для разминки

(450x262, 195Kb)

Для разминки потому, что смехотворно просто, но от этого она хуже не будет. Незаменимо для скоропостижного застолья и для начинающих домашних кулинаров, хоть я и знаю многих бывалых, которые пренебрегают домашним майонезом – продуктом полезным и очень удобным для приготовления подобного рода блюд. Почему удобным – сейчас увидите.
Набор продуктов:
• желтки куриных яиц – 2 шт.;
• растительное масло – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимонный сок – 2 ч.л.;
• курица – 1 шт;
• соль.

ПРОЦЕСС

Рубрики:

Нямки из курицы-не птицы)))

Комментарии (0)