я прошу прощения, что встряю, но хотелось бы поделиться таким. Как-то не было лимона, а нужно было срочно готовить. сделала так: подготовила скумбрию, надрезала, посолила и слегка смазала майонезом, а вместо лимона внутрь и снаружи рыбку переложила кольцами лука и тонкими кольцами Красного сладкого перца. потом запекла в фольге, так же, как и вы. вкус получился настолько интересным, что теперь чаще делаю с болгарским перцем, чем с лимоном. может кому и пригодится...