Хочу поделиться с вами одним старым и очень хорошим рецептом блинов, который известен еще со времен Советского Союза. Я в восторге от его простоты, а блины нереально красивые, а какие же они вкусные.

Нужно:

· молоко - 3 ст.;

· яйца - 3 шт.;

· сахар - 1 ст.л.

· соль – 0,5 ч.л.;

· мука - 2 ст.;

· растительное масло - 2 ст.л.
Для начала смешиваю в миске: яйца, сахар и соль, молоко. Взбиваю массу миксером.

Хичины с сыром и зеленью, еще с картошкой и зеленью к ужину

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!   

Для теста:  3 стакана муки  1 стакан кефира  1 ч.л. соды  1 ч.л. соли   

Приготовление:    

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.    За это время включаем фантазию и делаем начинку.  Я больше всего люблю такие