Цитата сообщения Taniky Шоколадное яйцо к Пасхе

До праздника, конечно, ещё далековато....но, как говорится: "готовь сани летом..." Идея интересная)))

Я думаю, такой вкусный сюрприз понравится деткам.



На 4 порции понадобиться:
300 гр.молочного шоколада - 35% какао
4 листика желатина, примерно 7грамм
1 баночка абрикос - 480 гр
250 мл. сливок
ванильный сахар
4 надувных шарика

Растапливаем шоколад на водяной бане

Даём хорошо остыть.
Надуваем шарики 8-10 см
Когда шоколад остынет, осторожно обмакнуть шарики со всех сторон в ОСТЫВШЕМ шоколаде, так чтобы он со всех сторон "схватился"
На тарелку капнуть немного шоколада и придерживая поставить шарик.

Даём затвердеть шоколаду.
Теперь делаем начинку :
Абрикосы пюрируем, (4 половинки - оставим для украшения)

Желатин растворяем в 4 ст.л. тёплой абрикосовой жидкости и добавляем к нашему пюре.

Сливки взбиваем с ванильным сахаром и осторожно смешиваем с пюре.

Остывшее шоколадное яйцо готово. Сверху слегка протыкаем шарик и вытаскиваем его.
Вот так оно выглядит.

Теперь наполняем начинкой и кладём половинку абрикоса.

Начинку можно любую - любая каша пойдёт или пудинг.

П.С. Думаю, шарики стоит хорошенько отмыть прежде....чтоб отделаться от характерного резинового запаха...Источник