Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Ñïðàâî÷íèê ñîðòîâ ñûðà
Ñûð - îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ïðîäóêòîâ ñðåäè íàñåëåíèÿ. Ñàìàÿ ÿðêàÿ îòëè÷èòåëüíàÿ îñîáåííîñòü ñûðà ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè - ðåêîðäíîå êîëè÷åñòâî êàëüöèÿ è ôòîðà. Ñûð ëåãêî ïåðåâàðèâàåìûé ïðîäóêò, îáëàäàþùèé ïî÷òè ïîëíîé óñâîÿåìîñòüþ (95-97%). Âñ¸ ýòî äåëàåò ñûð î÷åíü öåííûì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ. Èçâåñòíî íåñêîëüêî ñîòåí âèäîâ ñûðîâ, îòëè÷àþùèõñÿ äðóã îò äðóãà õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì è âêóñîâûìè îñîáåííîñòÿìè.