Если у кого-то застоялся в холодильнике кефир или простокваша, или молоко, или сметана, ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС!

1 яйцо+1 стак.сах. взбить. 

+1/2 пачки размягченного маргарина (масла)+2 стак.муки. 

+2 ч.л. соды погасить. 

+1 стак.кефира 

+3 ст.л. варенья (меда)

Перемешать все компоненты. Получается тесто, как на оладьи, но сероватого цвета. Смазываем форму. Выливаем тесто, разравниваем, ставим в духовку на 50-60 мин. при t180гр. Затем после готовности (проверьте спичкой или дерев.зубочисткой, тесто должно не прилипать к дереву) разрезаете коврижку на произвольные куски. При желании можно всю коврижку разрезать пополам и сложить обе низом обе половинки, склеив их джемом (медом), а затем уже опять разрезать на произвольные куски. Давно-давно продавалась такая коврижка в советских магазинах.

Очень быстрый и удачный рецепт для всех хозяек!

Источник