Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âåäüìî÷êà_Îêà
Ñàëàò èç îãóðöîâ (êîíñåðâàöèÿ, çàãîòîâêè)

Çàíèìàþñü ñåé÷àñ óñèëåííî êîíñåðâàöèåé. Âñòàë âîïðîñ "óòèëèçàöèè" îãóðöîâ - êðèâûõ, ïåðåðîñøèõ è òàê äàëåå.
È âîò çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò!
2 êã îãóðöîâ (íàðåçàåì êðóæî÷êàìè, åñëè î÷åíü áîëüøèå - òî ïîëóêðóæî÷êàìè)
3-4 ëóêîâèöû (íàðåçàåì èëè ïîëóêðóæêàìè èëè ÷åòâåðòèíêàìè)
Ïó÷åê ñâåæåãî óêðîïà (ìåëåíüêî íàðåçàåì)
7 ñòîëîâûõ ëîæåê 9% óêñóñà
14 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñ âåðõîì ñàõàðà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè áåç âåðõà ñîëè
Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íà 3-4 ÷àñà äëÿ âûäåëåíèÿ ñîêà.

Êàê ñîê ïîêðîåò ìàññó - ñòàâèì íà îãîíü. Êèïÿòèì ìèíóò 5 ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ. Åñòåñòâåííî ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì. Ãîòîâî - êîãäà îãóðöû ñòàíóò íå çåëåíîãî, à îëèâêîâîãî öâåòà.

Ðàñêëàäûâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêàòûâàåì è ïîä "øóáó" äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Âûõîä - 3 áàíî÷êè ïî 0,5