Ингредиенты:

2 яйца;

200 г сливочного масла;

2,5 стакана муки;

1 стакан сахара;

1/3 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соды.

Самый большой секрет заключается в правильном выборе сливочного масла. Чем качественне продукт будет у вас в руках, тем вкуснее будет печенье. Доставайте масло из холодильника, пусть пару часов полежит на столе, приобретет кремовую консистенцию.

В масло добавьте яйца, сахар, cоль и соду, размешайте, постепенно всыпьте муку.

Вот и все. Оригинальный рецепт, сообщенный нам учительницей трудов, утверждал, что тесто на полчаса не плохо бы положить в холодильник, но я этим правилом пренебрегаю, у меня и так все отлично раскатывается.

Вкусно, если добавить в тесто немного мака. Поджаврившись вместе с печеньем, оно приобретает совершенно удивительный вкус - ароматный, яркий.

Иногда я балуюсь с курагой - подсушенная, она необычайно вкусна!

Когда есть время, я яйцо разделяю на желток и белок. Часть печенья смазываю желтком - получается красивая глянцевая корочка. Белок взбиваю в пенку, мажу ею печенье, посыпаю сахаром - и получается изумительная безешная масса!

Ну, и последняя идея - в сыром печенье сделайте небольшие круглые дырочки, в которые потом проденьте красивые веревочки-ленточки.(ot iziuminka)