Мамин рецепт, по-моему, самый простой из тех, которые я встречала. Но в этой простоте и спрятано идеальное сочетание вкусовых качеств - такое, что, постоянно пробуя новые и новые варианты, я всегда возвращаюсь к этой классике жанра. И вам советую!

Ингредиенты:

500 г песочного печенье

1 банка сгущеного молока;

200 г сливочнного масла;

3-4 ст. л. какао.

Печенье делим на две части - большую и меньшую. Около 200 г нужно поломать на небольшие кусочки, остальное измельчить на блендере (мясорубке). Все высыпать в одну миску.

Растопить сливочное масло, соединить со сгущенкой, добавить какао, влить смесь в печенье, все тщательно перемешать.

Получившуюся массу выложить на пищевую пленку , сформировать колбаску и убрать в холодильник минимум на 5-6 часов.

Колбаска может бесконечно долго (ну, в разумных пределах - бесконечно) храниться в морозилке, что очень удобно на случай появления неожидаемых гостей: 5-10 минут в комнате, и колбаску можно нарезать и подавать к чаю.

Это - базовый рецепт, на основании которого можно эксперементировать, добавлять цукаты, орехи, сушеные фрукты, коньяк и ром, мак и кокосовую стружку, но, поверьте, почему-то вкуснее всего получается в "чистом виде".