Готовим по шагам:

 

Для начала, на ночь замачиваем перловую крупу в холодной воде. Это делается для того, чтобы крупа быстрее сварилась. Перед приготовлением воду сливаем. Крупа должна чуть-чуть набухнуть.

 

Шампиньоны промываем и режем крупными кусками. Репчатый лук мелко рубим. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 15 минут, наливаем масло и пассеруем грибы с луком.

 

Грибы, перед началом готовки, можно отварить в подсоленной воде минут 10. Это нужно для того, чтобы удалить из них всякие вредности, которые грибы имеют обыкновение накапливать в себе.

 

Добавляем к обжаренным грибам и луку перловую крупу, заливаем 3-4 мультистаканами воды или овощного бульона. Приправляем любимыми специями, солим и переключаем мультиварку в режим «Тушение» приблизительно на 40 мин. Снимаем пробу. Готовность перловой каши можно определить по внешнему виду и консистенции – хорошо сваренная перловка рассыпчатая, имеет набухшие крупные зерна, не слипшиеся между собой. Она мягкая, но не превратилась в однородную субстанцию. Если, после снятия пробы, окажется, что каша не доварилась, можно оставить ее в режиме «Разогрев» на 30-40 минут.

 

Второй рецепт:

 

Перловку высыпаем в сито и отправляем под проточную воду, хорошо промываем, можно даже замочить минут на 15-20.

 Далее, перекладываем крупу в емкость для готовки на пару из мультинабора, а в чашу наливаем 2 чашки воды и включаем ее в режиме «Овощи на пару» на 20 минут. После чего, крупу вынимаем и даем чуть-чуть остыть.

 Шампиньоны режем, репчатый лук рубим. В режиме «Выпечка» пассеруем шампиньоны с луком на оливковом масле до золотистого цвета. Это займет минут 15.

 Добавляем к луку и грибам, проваренную, на пару, перловку, кладем специи, соль и по желанию 1,5 столовой ложки соевого соуса.

 Добавляем 2-3 мультистакана воды. Перемешиваем, закрываем крышку и томим блюдо в режиме «Тушение» 40 мин. Время можно выставить как с отсрочкой, так и с последующим подогревом, это вы уж сами смотрите. 

Вот наша перловка и готова! Приятного аппетита!

 

Приготовлена перловая каша в мультиварке Редмонд RMC-M4502. Мощность 860 Вт.

Источник: http://multivarki-recepti.ru/perlovaya-kasha-v-multivarke.html

1.