Что нужно (на 3 шт.):

150 г мелкозернистого шлифованного риса суши

1 белый дайкон

3 средних головки редиса, порезанных лепестками

1 толстая морковь

1 огурец

1 лист китайского салата З

елень петрушки

Маринованные цветки вишни (по желанию)

Маринованный имбирь

Как приготовить роллы в овощной оболочке:

Рис отварить, разделить приготовленный рис на 3 равные части. Нарезать дайкон, морковь и огурец тонкими длинными полосками (при помощи специальной овощерезки). Дайкон и морковь слегка отварить в подсоленной воде и сполоснуть. Положить по 50 г приготовленного риса на тонкие полоски дайкона, моркови и огурца, свернуть в роллы. При желании можно добавить в рисовую начинку зелень и овощи, порезанные брусками. Выложить роллы на лист китайского салата и подавать с гарниром из маринованного имбиря. Украсить цветами вишни, веточками петрушки и лепестками из редиса. Роллы в овощной оболочке готовы.

Приятного аппетита!