ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
крабовые палочки 200 г
кочан брокколи 1 шт.
желтый сладкий перец 150 г
консервированная кукуруза 150 г
красная луковица 70 г
листовой салат 50 г
чеснок 1 зубчик(а)
оливковое масло 4 ст.л.
яблочный уксус 2 ст.л.
зернистая горчица 1 ч.л.
соль, молотый черный перец по вкусу

Подготовьте брокколи. Кочан почистите и срежьте с него соцветия. Разделите на более мелкие. В кастрюле доведите до кипения примерно 3 л воды. Немного посолите ее.

Опустите в кипящую воду соцветия брокколи. Варите 5 минут. Слейте воду. Переложите брокколи в миску с ледяной водой на 5 минут, чтобы соцветия сохранили ярко-зеленый цвет. Откиньте брокколи на дуршлаг.

Крабовые палочки для салата достаньте из упаковки и нарежьте кружочками. Красный лук очистите и нарежьте соломкой. Сложите в мисочку и полейте столовой ложкой яблочного уксуса. Перемешайте.

Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами и перегородки. Нарежьте сладкий перец соломкой. Листовой салат вымойте, обсушите и порвите.

Соедините в большом салатнике брокколи, лук, крабовые палочки, сладкий перец, листья салата и консервированную кукурузу. Посолите, поперчите и перемешайте.

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс в маленькую мисочку. Добавьте оливковое масло, горчицу и оставшийся яблочный уксус. Тщательно перемешайте. Полейте соусом салат. Перемешайте и оставьте на 15 минут, после чего подайте на стол.

КСТАТИ
Вместо яблочного уксуса в заправку такого салата из брокколи с крабовыми палочками можно добавить бальзамический или же просто свежевыжатый лимонный сок.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы салат подошел для праздничного стола к брокколи и крабовым палочкам, добавьте в блюдо отварные или жареные креветки (совсем немного, около 100 граммов).

⠀

✅  шампиньоны 300 гр
⠀✅  куриное филе 300 гр
⠀✅  огурцы свежие 3 шт
⠀✅  сладкий перец половинка
⠀✅  корейская морковка 150 гр
⠀✅  сметана 2-3 ст. л
⠀✅  соль перец специи по вкусу 

3 помидора среднего размера или ближе к крупному

1 совсем маленькая репчатая луковка

300 г сваренной куриной грудки

80 г белокочанной капусты

листовой зеленый салат (чем больше, тем лучше)

2-3 ст. ложки майонеза

перец черный молотый

соль

Приготовление:

Лучок меленько режем кубиком. Не ошпариваем, не обжариваем. Будем им похрустывать в салатике. Там нужна и «свежинка», и витамины. Тем более, что лука здесь совсем мало.

Капусту тоже режем, как лучок — совсем меленько. Можно взять вместо белокочанной капусты китайскую, это вкуса не испортит. 

Куриную грудку отвариваем и остужаем заблаговременно. Режем тоже не очень крупными кубиками.

Листья салата промываем. Я взяла два пучка, из них половинку оставила для того, чтобы выложить тарелочки, а полтора измельчила ножом: Смешиваем в салатнике лук, капусту, куриную грудку, листовой салат. 

Выкладываем майонез, приправляем перчиком и солью. Все смешиваем. Начинка для нашего салата готова.

Подготовим теперь «чашу». Берем три помидорки. Удаляем все лишнее, моем. После этого разрезаем на 8 долек — сначала режем крест-накрест, так образуется 4 дольки. Потом каждую еще на две. Очень важно — до конца мы не прорезаем. Дольки не должны отделиться. Выкладываем промытыми и просушенными листьями салата порционные тарелки. На них ставим помидоры. Выкладываем начинку в центр и между дольками. Набиваем полностью.  В отличие от фаршированных помидоров, начинки тут можно выложить прилично, реально целую порцию. И начинка уходит вся, ничего лишнего не остается. Приятного вам аппетита!

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/salat-shik.25768.html
 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1,2 кг телятины одним куском (кострец, лопатка или грудинка)
мука – 1 ст.л.
а также: кулинарный шпагат и
масло растительное – 1 ст.л.
250 мл молока
масло сливочное – 75 г
лук репчатый – 1 луковица
яйца – 2 шт
400 г шампиньонов
соль
перец
мускатный орех
форма для запекания

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Телятину обвязать шпагатом, смазать растительным маслом, положить на решетку, поместить в разогретую до 200°С духовку, поставив под нее противень. Запекать 50 мин., поливая выделяющимся соком. Затем вынуть кусок из духовки, дать немного остыть. Снять шпагат.

Шаг 2
Шампиньоны мелко нарезать. В кастрюле растопить 25 г сливочного масла, положить грибы, готовить на сильном огне 10 мин. Затем переложить грибы на бумажное полотенце. Лук мелко порубить.

Шаг 3
Приготовить бешамель. Отдельно на сковороде прогреть муку, добавить 25 г сливочного масла, перемешать, влить понемногу горячее молоко, размешать до однородности. Снять с огня, добавить лук, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Отложить 3 ст. л. соуса.

Шаг 4
Отделить белки от желтков. Смешать желтки, грибы и большую часть бешамеля. Телятину нарезать поперек волокон, не дорезая до конца – так, чтобы кусок раскрылся, как книга. Ломтики промазать соусом с грибами, затем соединить снова в один кусок и закрепить шпагатом по длине.

Шаг 5
Белки взбить, смешать с оставшимся бешамелем и соком от запекания с противня. Телятину поместить в подходящую форму для запекания, смазанную маслом, полить белковой смесью. Прогреть в духовке при 200°С, подавать теплой или холодной.

Замечательный русский художник Илья Репин прожил очень долгую жизнь — 86 лет, и причём даже в почтенном возрасте не утратил интереса ни к женщинам, ни к работе, и к общению с друзьями, так-то его старости можно было только позавидовать. И дело не только в отличной генетике, Репин ещё придерживался здорового образа жизни — пил мало и без особой охоты, спал на холоде, ежедневно делал гимнастику, благодаря стараниям жены Натальи Нордман увлёкся вегетарианством, хотя тут не обошлось без насмешки со стороны приятелей: «Репин ест сено». Но Репин не слишком обижался, да и пережил большинство из них, так-то ещё вопрос, кто в итоге оказался прав. Когда отказала правая рука, он стал писать левой, но живопись не бросил.

В 1920 годах Репин живёт в Финляндии, успешно проводит выставки, а журналисты наперебой восхваляют художника, отмечая «молодой темперамент» и «неудержимую тягу к жизни». Даже в 80 лет он продолжил курить крепкие сигары — единственная вредная привычка от которой Репин не мог отказаться, купаться в море и писать картины. Впрочем, тут не было ничего удивительного — отец Репина прожил до 90 лет, да и мама всю жизнь отличалась  деятельным и неуёмным темпераментом, который унаследовал художник. Благодаря ему он к работе относился с настоящим остервенением, не слишком отвлекаясь на всевозможные болячки.

Он с детства мечтал стать актером, но окончил ремесленное училище. А на сцену попал благодаря целой серии случайностей. Для миллионов советских людей его герои стали воплощением благородства и интеллигентности, а некоторые – и примером мужества. 28 апреля исполняется 100 лет со дня рождения самого знаменитого литовского актера и режиссера, народного артиста СССР Донатаса Баниониса.

В кино актер создал восемь десятков ярких образов. Всенародную известность и любовь ему принесли роли в фильмах «Никто не хотел умирать», «Мертвый сезон», «Приключения принца Флоризеля», «Гойя, или тяжкий путь», а также «Солярис». Рассказываем, благодаря чему Донатас Банионис попал на сцену, как он стал самым востребованным в СССР литовским актером и почему в юности подумывал о бегстве в США.

В честь 100-летнего юбилея актера телеканал «МИР» покажет целую серию посвященных ему программ и фильмов.

Его большеголовые герои моментально узнаваемы. Они живут в деревне Перемилово и провинциальном городке Щипок, где время словно остановило свой ход, потому что местным обитателям ничего не хочется менять в неспешном ритме своего существования, а социальные бури и потрясения словно обходят эти благословенные уголки стороной. Здесь люди хорошо знают друг друга и при встрече охотно делятся новостями. Вместе с бывшим президентом США Дональдом Трампом они стоят в очереди за «правильным» квасом из бочки, но совсем не против выпить чего-нибудь сорокаградусного и хорошенько закусить горечь алкоголя хрустким солёным огурчиком. А потом, разомлев, пуститься в пляс под гармошку — да так, чтобы душа, русская ли, еврейская, американская, развернулась во всю ширь… Даже модные столичные веяния, превратившие женщин в кукол с надутыми губами и накачанными силиконом выпуклостями, сюда не добрались. Здешние дамы не одобряют искусственных заменителей. Они не стесняются своей полноты и нравятся и самим себе, и своим мужчинам в том теле, которое дано им от природы.

Сегодня тема юмористической подборки – майские праздники.

1.

Интересный факт! Привычка многих современных женщин сидеть на мужской шее и вертеть головой сформировалась ещё в детстве на первомайских демонстрациях.

2.

За годы празднования Первомая сложилась стойкая традиция: население делится на два лагеря: одни сажают картофель, другие – печень.

Форма 31×21

Тесто
яичные желтки 5 шт.
соль щепотка
сахарная пудра 120 г
ванильный сахар 10 г
сметана 1 ст.л.
масло сливочное 200 г
мука 480 г
разрыхлитель 12 г
какао 1 ст.л. в шоколадную часть теста

Творожная масса
творог 1 кг
яичные желтки 3 шт.
сахар 100 г
кукурузный крахмал 40 г

Белковая масса
яичные белки 8 шт.
соль щепотка
сахар 150 г

Дополнительно
в шоколадную часть творожной массы какао 2 ст.л.
в светлую часть
изюм светлый 100 г
изюм тёмный 100 г
курага 200 г
вяленая клюква 150 г
шоколад чёрный 180 г

Выпекать при t 175* 1 час.
Дать полностью остыть в форме, поставить в холодильник на 8-10 ч
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мясо говядина..................................100 гр
Лук........................................................1 шт
Яйцо.....................................................2 шт
Майонез...............................................9 ст.л
Морковь ...............................................1 шт
Укроп для украшения..........................по вкусу
Зеленый горошек.................................по вкусу
Соль.........................................................по вкусу
Перец молотый черный........................по вкусу

Ингредиенты:
отваренные яйца - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
колбаса - 150 гр.
картофель отваренный - 1 шт.
сыр- 150 гр.
крабовые палочки - 150 гр.
морковь сырая - 1 шт.
соль
майонез

200 г колбасы салями,

1 морковь,

100 г сыра,

1 зубчик чеснока,

1 маленькая луковица,

3 яйца,

2 солёных огурца (небольшие),

майонез.

Морковь и яйца отварить. Остудить.

Все ингредиенты салата «Фрося» мелко нарезать, только сыр натереть на крупной терке.

Смешать нарезанные продукты и заправить салат майонезом.

 

Вербное воскресенье — это большой христианский праздник, который приходится на последнее воскресенье перед Пасхой.

Он посвящён триумфальному въезду Христа в Иерусалим — событию, упомянутому в каждом из четырёх канонических Евангелий.

Название праздника происходит от пальмовых ветвей, которыми толпа размахивала, приветствуя и чествуя Иисуса Христа, когда он входил в город. В России пальмовые ветви еще в древние времена заменила верба, поэтому праздник стал называться Вербное воскресенье.