Сегодня я приготовила одно из наших любимых блюд. Лазанью! Вернее,один из способов ее приготовления. Говорить что-нибудь о вкусе этого блюда,неблагодарное дело. Его нужно вкусить и насладиться всеми теми нежными сочетаниями,которые здесь перекликаются. Готовится легко,а поедается вмиг!

Nellya Chumakova


Итак,нам понадобятся:

1 упаковка листов для лазаньи(я использовала 20шт. на свою форму)
500г творога
125г сыра гауда
2 чашки брокколи мелко нарезанных соцветий
2 чашки мелко нарезанных шампиньонов(я про них совершенно забыла)
2 зеленых лучка
2ст.л. нарезанной петрушки
2ч.л.приправы для пиццы
2 чашки йогурта отцеженного(прекрасно заменяем сметаной),у меня ушло больше,около 1 кг
соль,перец

для подливы:

4 больших помидора(у меня банка конкассе или сок томатный)
3ст.л. оливкового масла
3ст.л.томат-пасты
1зуб. чеснока через пресс
1ч.л. орегано
1листик лавровый
соль,перец

Чистим и моем наше брокколи.Заливаем водой и немного провариваем.Отцеживаем.



Готовим подливу. Помидоры чистим от кожуры и семян и мелем в блендере. Я смолола свое конкассе вместе с чесноком.



Разогреваем масло в сковороде,выливаем туда томат с пастой,кладем соль,перец,лаврушку,орегано и варим минут 10,чтоб получилась подлива.



Кладем в миску творог,грибы,лук,брокколи,сыр гауда,специи,петрушку и пол чашки сметаны.



Все хорошо вымешиваем до однородной массы. На дно нашей прямоугольной формы,наливаем половину подливы и равномерно распределяем ее. Сверху выкладывам листы лазаньи.



Укрываем дно. Потом смазываем их сметаной и сверху выкладываем 1\3 начинки.Равномерно распределяем и ее. Продолжаем, опять укладывая листы на начинку.Так повторяем 3 раза.



На последний слой начинки кладем опять листы лазаньи,смазываем их оставшейся сметаной и выливаем оставшуюся подливу.Вот так это выглядит перед подачей в духовку.Запекаем при темп.180град 30-40мин.



А здесь уже с пылу,с жару! Угощайтесь!