Многие летом делают малосольные огурчики, есть куча рецептов, все их знают и любят. Но небольшие молодые кабачки тоже можно приготовить аналогичным способом. Получается очень вкусно! В нашей семье они разлетаются «на ура». Такие кабачки получаются очень ароматными, ведь среди добавок – свежая рубленая зелень, чеснок, лимонный сок. Сам рецепт очень простой и быстрый, через 4-5 часов закуска будет готова к употреблению, главное, тонко нарезать кабачки.

Ингредиенты:

• молодые кабачки или цуккини – 500 г
• свежая зелень укропа и петрушки – небольшой пучок
• соль – 0,5 ст.л.
• сахар – 0,5 ч.л.
• чеснок – 3 дольки
• перец горошком – 5 шт.
• лимонный сок – 2 ст.л.

Рецепт приготовления малосольных кабачков в пакете:

Кабачки нарезаем тонкими кружками – меньше 1 см толщиной.

Складываем их в пакет.

Добавляем измельченную зелень.

Насыпаем соль и сахар, перец-горошек.

Кладем пропущенный через пресс чеснок, добавляем сок лимона.

Пакет хорошо завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы каждый кружок кабачка «получил свою порцию» зелени, соли и чеснока. Отправляем пакет в холодильник минимум на 5 часов, можно – на ночь.

Малосольные кабачки в пакете готовы! Это отличная закуска к любым блюдам.

Приятного аппетита!

Согласитесь, многие из нас ассоциируют салат с крабовыми палочками с зимними праздниками. Летом его почему-то не принято готовить. Хотя в сочетании с самыми летними ингредиентами (овощи и зелень) крабовые палочки приобретают совершенно новый и не менее интересный вкус. Рекомендуем попробовать!

Салат с крабовыми палочками «Москвичка» — отличная закуска для летнего ужина. По вкусу вы можете заменить фасоль на кукурузу или горошек. «Москвичка» делается быстро, поэтому нет необходимости готовить ее впрок. Наслаждайтесь салатом всегда в свежем виде.

Ингредиенты

Приготовление

1. Овощи и зелень промойте и просушите. Огурцы с болгарским перцем нарежьте мелкими кубиками. Можете взять перец двух цветов, чтобы было ярче.
2. Укроп произвольно порубите, а крабовые палочки нарежьте подобно овощам. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице. К ним добавьте консервированную белую фасоль.

Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте его сметаной. Если хотите более сытное блюдо, можете использовать и майонез.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного салата из баклажан и болгарского перца.

В такое блюдо влюбляешься с первой ложки. Салат такой вкусный, что от него просто сложно оторваться. Замечательно гармонирует с различными блюдами. Можно с достоинством и к праздничному столу подать. Ваше окружение будет в полном восторге от него. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 1 кг баклажан
• 500 гр красного сладкого болгарского перца
• 2 репчатого лука
• 5 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка хлопьев сухого острого красного перца
• половина чайной ложки молотого уцхо-сунели
• 65 мл укуса 5%
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельной емкости объединяем уксус, сухой острый красный перец, продавленный через пресс чеснок и нарезанный полукольцами репчатый лук. Хорошо все перемешиваем и в таком виде оставляем.
2. Баклажаны хорошо вымываем и обсушиваем. После чего нарезаем крупными ломтиками и отправляем их обжариваться с двух сторон на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. При этом процессе их требуется посолить. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
3. Очищаем от перегородок и семян болгарский перец. Нарезаем его крупными ломтиками и отправляем в сковороду с тем же маслом, в котором обжаривались баклажаны. Жарим перец до полуготовности. На его приготовление уйдет приблизительно 5 минут.
4. В отдельной емкости объединяем подготовленные баклажаны и перец. Добавляем к ним лук с маринадом и хорошо перемешиваем.
5. Накрываем эту емкость пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа. При этом надо периодически перемешивать салат.
6. По истечении нужного времени его можно подавать к столу и наслаждаться потрясающим вкусом.

Если вы любите селедку, то этот рецепт именно для вас!

Такую закуску можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол.

Вы и ваши гости будете просто в восторге от такой закуски!

Ингредиенты:

• 1 слабосоленая селедка;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. растительное масло.

Сырный соус:

• 100 г. сыра;
• 100 г. сметаны;
• 100 г. майонеза;
• 30 г. горчицы в зернах;
• 1 зубчик чеснока;
• свежий укроп;
• соль, перец черный молотый по желанию.

Также:

• свежий укроп для подачи.

Подробное приготовление закуски их селедки смотрите в видео ниже. 

Приятного аппетита!

После зимних холодов хочется как-то порадовать свой организм чем-то свежим и витаминным. Мне в начале весны всегда безумно хочется свежей зелени и овощей, поэтому я готовлю свой фирменный салат. Он помогает не только вкусно поесть и получить заряд витаминов, но и глаз порадовать.

Сегодня мы расскажем, как приготовить легкий салат с зеленым луком — «Первый подснежник».

Салат с луком и яйцом

Сам по себе салат из огурцов и лука очень легкий и вкусный, по-настоящему весенний. Люблю его за нежный вкус и свежий прекрасный аромат, заполняющий кухню при приготовлении. Наслаждайся и ты, приятного аппетита!

Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного салатика, который имеет потрясающую заправку. 

Приготовить его можно за считанные минуты, поэтому вам не составит особого труда порадовать свое окружение новыми вкусами.

Такое необычное сочетание ингредиентов понравится абсолютно каждому. Салат получается ярким, пряным, ароматным и мега вкусным. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню таким вкуснейшим салатом.

Нужные ингредиенты

• 170 гр моркови
• 100 гр фиников
• 7 гр корня имбиря
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• щепотка соли
• черный или белый перец по вкусу
• 2 чайные ложки меда

Начинаем процесс

1. В первую очередь требуется очистить морковь и, используя тёрку, натереть её на крупной фракции. Можно использовать терку для корейской моркови.
2. После чего вымываем финики и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем режем пополам и убираем косточки. Оставшуюся часть нарезаем тонкой соломкой и отправляем к подготовленным ингредиентам.
3. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
4. Принимаемся за приготовление заправки. Для этого в отдельной ёмкости объединяем оливковое масло, мёд и лимонный сок.
5. Корень имбиря требуется очистить и, используя тёрку, натереть его на мелкой фракции. После чего отправить в ёмкость к остальным ингредиентам и перемешать.
6. Поливаем подготовленной заправкой салат и хорошо перемешиваем. Даём  некоторое время настояться и подаём к столу.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г вареной колбасы
• 200 г сыра
• 200 г маринованных грибов
• 5 вареных яиц
• 100 г моркови
• 200 г яблок
• 200 г редьки дайкон
• 2 оливки
• майонез
• зеленый лук для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Натри на терке сыр, редьку дайкон (можно заменить вареным картофелем), морковь, яйца и яблоки. 1/3 колбасы оставь для формирования ушек и пятачка поросенка, а остальную натри на терке.
2. Нарежь маринованные грибы на крупные части. Мелко нарежь зеленый лук.
3. Смешай в одной миске все тертые ингредиенты, кроме колбасы, и грибы. Добавь майонез и перемешай.
4. Сформируй из салатной массы тушку поросенка.
5. Разрежь оставшуюся колбасу на 3 равных части. Из двух сформируй треугольные ушки, а из третьей круглый пятачок поросенка. В пятачке трубочкой для коктейлей сделай две дырочки.
6. Размести на тушке поросенка уши из колбасы и пятачок.
7. Покрой всю тушку тертой колбасой.
8. Заключительный штрих — глаза из оливок.
9. Не забудь украсить поросенка зеленью, как это нравится Желтой Земляной Свинье.
10. Салат «Поросенок на лужайке» готов. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г кальмаров
• 100 г свежих шампиньонов
• 3 ст. л. зеленого горошка
• 2 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 маринованный огурец
• лимонный сок
• майонез, соль, свежая зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь грибы дольками и обжарь на растительном масле до готовности.
2. Очисти кальмары и вари 2–3 минуты.
3. Нарежь вареные кальмары соломкой, вареные яйца и огурец — кубиками.
4. Мелко нарежь лук и обдай кипятком.
5. Измельчи укроп, майонез смешай с несколькими каплями лимонного сока.
6. Смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 морковки
• 3 луковицы
• 500 г сердца
• 3 маринованных огурца
• 12 ст. л. консервированной кукурузы
• 10 ч. л. легкого майонеза
• 3 ч. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Морковь нарежь соломкой, а лук мелкими кубиками. Всё посоли и обжарь на растительном масле.
2. Сердце отвари и нарежь мелкой соломкой.
3. Огурцы нарежь кубиками.
4. Смешай все ингредиенты и заправь майонезом.
5. Выложи салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.
6. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 свежий огурец
• 1 свежая морковь
• 3 ст. л. консервированной кукурузы
• 1 зубчик чеснока
• майонез и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нашинкуй пекинскую капусту и помни ее руками.
2. Огурец нарежь тонкой соломкой.
3. Морковь натри на мелкой терке.
4. Пропусти чеснок через пресс.
5. Смешай всё и заправь майонезом, посоли по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 упаковка крабовых палочек
• 1 апельсин
• 1 сладкий перец
• 4 яйца
• 100 г консервированной кукурузы
• 100–150 г майонеза
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свари яйца вкрутую и очисти. Нарежь яйца и перец мелкими кубиками.
2. Нарежь крабовые палочки на небольшие кусочки.
3. Разбери апельсин на дольки. Каждую дольку очисти от пленок, а затем нарежь произвольными ломтиками.
4. Соедини все продукты, добавь к ним кукурузу и майонез, перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
5. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г маринованных грибов
• 2 луковицы
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 300 г вареного мяса
• 250 г твердого сыра
• майонез или сметана по вкусу
• 5–6 помидоров черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарежь грибы и уложи на дно салатницы.
2. Нарезанный мелко лук обжарь до мягкости на растительном масле, выложи его на салфетку и дай остыть. После этого уложи на грибы и смажь майонезом.
3. Очисти картофель, натри на крупной терке, перемешай с майонезом и выложи на лук.
4. Морковь натри на крупной терке, выложи поверх картофеля и смажь майонезом.
5. Мясо нарежь маленькими кусочками и уложи на морковь, смажь майонезом.
6. Сверху выложи тертый на крупной терке сыр.
7. Укрась салат половинками помидоров черри и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 банка рыбных консервов в масле
• 100 г твердого сыра
• 3 яйца
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 50 г чернослива
• 50 г жареных грецких орехов
• майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарежь лук, замаринуй его с сахаром и уксусом на 15–20 минут.
2. Рыбу разомни вилкой и выложи на дно тарелки, смажь майонезом.
3. Яблоко, сыр и яйца натри на терке. Мелко нарежь чернослив.
4. Выложи салат слоями, смазывая их майонезом: сначала рыба, потом маринованный лук, тертое яблоко, яйца, нарезанный чернослив.
5. Верх салата укрась тертым сыром и измельченными жареными орехами.
6. Перед подачей отправь салат на 30–40 минут в холодильник.

Салат «Новый год» готов. Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю ещё один рецепт салата, который украсит ваш праздничный новогодний стол... Различные варианты приготовления этого салата есть на многих сайтах в интернете, кто-то готовит его с курицей, со свининой...

Даже с языком! Поэтому, кому какое мясо нравится, такое и кладите. Я решила приготовить с говядиной...

И, что еще нужно для салата:

Около 200 г отварного мяса — хоть курица или свинина, говядина, телятина

Крупная отварная морковка

3 небольших солёных огурчика, или маринованных, разницы нет...

3 вареных яйца

Небольшой кусочек сыра, может грамм 100

Майонез

И, гранатовые зёрна, только для украшения

Выбранное вами мясо необходимо отварить в подсоленной воде, и охладить. Если будете отваривать мясо заранее, то храните его в холодильнике только в закрытой посуде. Иначе на мясе сверху образуется жесткая, "не прогрызаемая" корочка!

 

Вареное мясо нарезаем небольшими кусочками, и начинаем формировать салат. Берем сервировочное блюдо, покрасивее... И, первым слоем выкладываем нарезанное мясо. Смазываем этот слой майонезом.

 

На мясной слой выкладываем нарезанные небольшими кубиками соленые огурчики. Этот слой майонезом не смазываем!

 

Теперь нож можно убрать в сторонку, вооружаемся теркой... Натираем на ней морковь, и выкладываем на огурцы, смазываем майонезом.

 

Вареные яйца делим на желтки и белки, и на морковный слой натираем именно желтки... Этот слой оставляем без майонезного покрытия.

 

Далее идёт натертый сыр + майонез.

 

Остались только яичные белки... Натираем их также на терке, и опять же смазываем майонезом. Это "финишный" майонезный слой, поэтому равномерно распределяем его, стараясь не оставлять "проплешин".

 

И, теперь украшаем... Для украшения понадобится гранатовые зёрна, и всё... Укладываем их красивыми цепочками, создавая образ, как бы, набросанных бус! 

Поздравляю всех с наступающим Новым годом!

 

 

 

Предлагаю приготовить слоеный крабовый салат. Такой салат – мой фаворит, если речь идет о сочетании крабовых палочек и кукурузы, он очень сочный и пикантный! В нашей семье он готовится на каждый праздничный стол, но при поиске в интернете я не нашла этого рецепта, поэтому решила поделиться. Это вкуснейший вариант салата, в котором идеально сочетаются всем полюбившиеся вкусы, плавленый сыр и чесночок, крабовые палочки с кукурузой и сухариками.

Рекомендую приготовить, уверена, что понравится!

 

 

 

Салат Марго — это старый и вкусный салат, который всегда присутствует на каждом празднике.

Любит его вся семья. и с удовольствием кушает. А зять, вот недавно новый член нашей семьи, говорит, что вкуснее салата он не пробовал еще. Всегда с радостью спешит ко мне, чтобы отведать любимый салат.

Ингредиенты:

• Окорочок — 2 шт (я беру именно окорочок, а не филе, там мяско получается сочнее и вкуснее);
• маринованные грибы — 200 грамм;
• яйцо — 3 шт;
• 4 картофелины;
• сыр — 150 грамм;
• майонез.

Салат Марго. Пошаговый рецепт

1. Отварите окорочка, отделите от кости и мясо мелко нарежьте. На бульоне, который получился, всегда можно приготовить легкий супчик.
2. Картофель отварите, и натрите на терке.
3. Яйца отварите, нарежьте кубиками, грибы также нарежьте кубиками.
4. Выложите салат слоями, перемазывая каждый слой майонезом: окорочка, картофель, грибы, яйца, сыр.
5. Верх украсьте на свое усмотрение.

Салат Марго перед подачей лучше немного дать настоятся в холодильнике. Автор рецепта — Мария Самохина.

Источник: www.saitkulinarii.info

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 куриное филе
• 3 маринованных огурца среднего размера
• 6 яиц
• 3 картофеля
• 2 моркови
• 3–4 стебля зеленого лука
• майонез
• соль, перец
• петрушка
• кусочек вареной колбасы
• 1 свекла или розовый пищевой краситель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари морковь и картофель, яйца и куриное филе.

   

2. Нарежь кубиками филе, овощи и 3 яйца. 3 красивых почищенных гладких яйца нужно оставить для украшения салата, а также половинку морковки. Также измельчи и добавь в салат зеленый лук.

   

3. В салат добавь майонез, специи и перемешай. Оставь пропитываться.
4. Теперь переходи к окрашиванию 3 оставленных яиц в розовый цвет. Из них мы будем делать поросят. Добиться красивого оттенка можно свекольным соком или пищевым красителем. Итак, разведи в воде немного сока или красителя и аккуратно покрути в растворе яйца, чтобы они получили равномерный окрас.

   

5. Выложи салат на тарелку и сформируй желаемую форму ( лучше всего круг). Укрась его петрушкой и цветочками из моркови.

   

6. Каждое яйцо проткни по центру зубочисткой, чтобы можно было прицепить пятачок и хвостик. Из кусочка колбасы вырежь круглые пятачки, треугольные уши и хвостики. В качестве глаз и ноздрей можно использовать семена кунжута и перец горошком.

   

7. Собери свинок и укрась ими салат. Готово! Приятного аппетита.